肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦 井水 、笼锅水引起的亚硝酸盐。
可出现严重 脱水 和酸中毒，甚至 休克 、心衰等严重并发症。
解一般 食物中毒 ：生 甘草 100克， 绿豆 100克，水煎，每日1剂，分两次服，至愈； 甜瓜蒂 5克研成细末，用开水冲服后灌饮，每隔15 分钟催吐1次； 食盐 100克炒焦，泡汤，尽量灌饮、催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止；生 白萝卜 500克，捣汁每次服100克，每日2次。 解粮食毒：如因食谷物类中毒，可取生 甘草 100克、 绿豆 100克，用清水煎煮，...
是由于进食被 葡萄 球菌产生的肠毒素污染的食物引起的。临床特征为急骤起病，剧烈 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 等 胃肠道症状 ，重者可导致 失水 、 虚脱 。多数患者经1～2天症状消失，恢复较快。
...数次至数十次不等。重症可因剧烈吐泻引起 脱水 、 虚脱 和肌肉痉挛。体温大多正常或略高。绝大多数患者经数小时或1～2h内迅速恢复。 根据进食可疑食物，同食者有发病史，结合潜伏期短， 胃肠道症状 持续时间短暂，无 发热 ，恢复快等特征可作出初步诊断。如从患者呕吐物或粪便中分离出大量产毒的 葡萄 球菌或食物标本上证实含有大量能产生肠毒素的 葡萄 球菌，即可确诊。
...素所引起，一般不需应用抗菌药物。严重感染者，有 高热 者可选用下列一种抗生素：苯唑西林、氯唑西林、头孢噻吩、头孢唑林等。4～6g/d，分2次或3次加入生理盐水200ml稀释后静脉滴注。亦可选用喹诺酮类。如有条件者，可根据药敏试验，选用有效抗生素。 (二)预后 一般预后良好，病程多在1～3天。原有慢性基础病者及重症患者可发生 脱水 酸中毒、 休克 。危及生命。
昨日（18日），上海市食品 药品 监督管理局发布食品安全预警公告。公告中称，近期以来，本市接连发生多起细菌性集体食物中毒事故。食药监部门调查表明，生熟交叉污染、操作人员带菌、用具容器不洁、熟食制作和储存不当，是导致近来食物中毒事故发生的主要原因。 食药监部门表示，入秋以来本市气温和湿度持续偏高，其较适宜细菌生长，加上早晚和室内外温差大，极易引起食品腐败，食物...
化学性 食物中毒 是由于进食了含有毒物的植物或动物所致。 蘑菇 中毒是由于进食了某种有毒 蘑菇 所致。相同的蘑菇在不同的季节，或经不同的方法烹调，其毒性可能不同。在由各种伞属蘑菇引起的中毒中，毒蕈碱是中毒物质。病人可在进食后几分钟至2小时开始出现症状，包括 流泪 、 流涎 、瞳孔缩小、出汗、 呕吐 、胃绞痛、 腹泻 、 嗜睡 、 昏睡 、 昏迷 ，偶尔出现 ...
食物中毒 发生的原因主要有：①原料选择不严格，可能食品本身有毒，或受到大量活菌及其毒素污染，或食品已经腐败变质；②食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中不注意卫生、生熟不分造成食品污染，食用前又未充分加热处理；③食品保藏不当，致使 马铃薯 发芽、食品中亚硝酸盐含量增高、粮食霉变等都可造成食物中毒；④加工烹调不当，如肉块太大，内部温度不够，细菌未被杀死；⑤...
...2、m1、m2等多种，b1、b2在紫外光照射下为蓝色，g1、g2为绿色荧光。其中黄曲霉毒素b1毒性最强，且具有强烈致癌性。黄曲霉毒素主要损害肝脏，表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生。同时肾脏也可受损害，主要表现为肾曲小管上皮细胞变性、坏死，有管型形成。 临床表现 早期有胃部不适、 腹胀 、 厌食 、 呕吐 、 肠鸣 音亢进、一过...
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