主要原料： 鳜鱼 1条（重约750克），冬笋25克， 胡萝卜 25克， 香菇 25克，青豆25克， 鸡汤 100克，葱5克， 白糖 100克，淀粉50克， 西红柿 沙司15克， 花生 油1000克（耗油100克），精盐、酱油、料酒、 米醋 、味精各适量。 制作方法：将鱼切成段，再切成 菊花 刀，用料酒、盐、味精煨好，粘上淀粉，将油烧成五成热，放入鱼肉，炸至呈
主要原料：制 黄芪 30克， 粳米 100克。 制作方法： 黄芪 切片，加10倍量水煎30分钟，滤过取汁，再加同量水蒸一次，取汁去渣。 粳米 洗净，加黄芪汁及适量水煮粥。 效用说明：补中益气、健脾。适宜于脾 肺气虚 、神倦 乏力 、食少便溏、 气短 懒言、自汗等症。
主要原料：皮尾参、 茯苓 、 白术 、 菟丝子 、 酸枣仁 、 沙参 、 丹参 各6克， 芡实 、 山药 、 熟地 各9克， 五味子 、莲心， 陈皮 各3克。 制作方法：上述各料全部放入砂锅，加水煮。 效用说明：安神健脑。梦多、神衰者宜睡前服，年龄过高者半量，生效后停服。
主要原料： 猪胰 子1个，苡米30克， 黄芪 60克， 淮山药 120克。 制作方法：用水煎煮做汤，澄汁饮用。 效用说明：益气健脾，润燥止渴。适宜于中气不足、气不化津而致气津两虚的消渴病。
主要原料： 党参 25克， 大枣 50克，江米250克， 白糖 100克。 制作方法： 党参 切片，与 大枣 25克水煮提取浓缩液50克。将大枣25克放在大瓷碗底，上面放淘洗干净的江米，加水适量，上屉蒸熟，扣在盘中。再将党参、大枣浓缩汁加白糖100克，溶化成浓汁，倒在枣饭上即成。 效用说明：健脾益气。适宜于体虚气弱、 乏力 倦怠、 心悸 失眠 、 食欲不振
主要原料： 银耳 15克，新鲜 猪肺 1副，清汤1500克，葱、姜、盐、料酒、味精、 胡椒 粉适量。 制作方法： 银耳 用温 水泡 发，除去杂质、洗净，加碱少许，用开水浸泡5分钟，以冷水冲洗2次，去除碱味，再以清水浸泡。将 猪肺 气管套在自来 水龙 头上，冲尽肺叶中的血液，控去水分。葱切成段，姜拍破。猪肺投入沸水锅内氽透捞出，洗净血沫。大砂锅内注入清水，放入
主要原料：鲜 枸杞 100克， 粳米 60克，咸 豆豉 适量。 制作方法：将枸杞、 粳米 煮粥，粥成后以咸豆豉佐餐。 效用说明：久食能治虚劳 低热 ，体虚 盗汗 等症。
主要原料： 白梅 花约5克， 粳米 约100克。 制作方法：先煮 粳米 为粥，待粥将成时加入 白梅花 ，同煮二三沸即成。 效用说明：舒肝理气，健脾开胃。适宜于肝胃气痛、 梅核 气、神经官能症等患者。
主要原料：活元鱼2只（约重1000克） 火腿 15克，冬笋10克，水发 香菇 10克，鸡脯肉100克， 豌豆 苗50克，精盐7.5克，料酒25克，葱、姜各10克，鸡清汤1000克，味精、 胡椒 粉适量。 制作方法：元鱼宰杀并加工干净，每只剁成两块，用开水烫一下，鸡脯肉用刀剁成细泥，用鸡清汤500克澥开，火腿、冬笋分别切成长1.5厘米、宽0.5厘米的片，与水发
主要原料： 茵陈 100克， 蒲公英 50克， 白糖 30克。 制作方法： 茵陈 、 蒲公英 加水500克，煎取400克，加白糖，分两次服用。 效用说明：适宜于急性黄疽型 肝火 发热 患者。
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