...次为 中性脂肪 ，少量为 胆固醇 。由于营养过剩，特别是由于 肝炎 治疗中热量摄入和糖类食品摄入过多，可使中性脂肪在肝内过度蓄积，可超过肝重的30％。此外，长期酗酒、患有 糖尿病 也易致脂肪肝。 病理 检查时可见 肝细胞 内有大量脂肪微滴。 早期和轻度的脂肪肝，患者可无明显 症状 ，而且肝细胞的脂肪化经适当治疗和饮食控制可恢复正常。但严重的脂肪肝若持续时间长...
皱纹是皮肤缺乏水分，表面脂肪减少，弹性下降的结果。通过对饮食结构的调整可以逐渐消除皱纹，延缓皮肤衰老，具体可注意以下几点：一、多吃富含软骨素硫酸的食物。人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，影响皮肤外观的主要是真皮。真皮由富有弹性的纤维构成，而构成弹性纤维最重要的物质是软骨素硫酸。人们饮食中如果缺乏软骨素硫酸，皮肤就会失去弹性，出现皱纹。因此，只要多吃含软骨素...
...分草酸。再则谷类中含植酸酶，可分解植酸盐释放出游离钙和磷，增加利用率。植酸酶在55℃环境下活性最高，为了增加植酸酶的活性，可以先将大米加适量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间，均可使植酸水解，使游离钙增加。 (4) 限制饮酒。过量饮酒可影响钙的吸收，所以应限量适度的饮酒。 (5)补充适量钙质。目前国内市场各类钙片很多，除饮食补...
...食来既省时，又可以品嚼到当地山川人文景观特色的渊源。 巧选旅游景点餐馆就餐 工薪族也不能因为旅游亏待了肚子。旅游期间，也不妨选几家实惠、干净的餐馆。如广州、福建的海鲜店，北京的烤鸭店等作一次品尝或在价格合适的小餐馆里，一家三口花上60元，炒上三个荤素的雪菜蛋汤“搓”上一顿，不但可以改善一下旅游中的饮食，还可以调剂一下旅游聚餐的情调，以饱满而乐观的情绪，完成整...
...也是某些 疾病 ，如 呼吸道 疾病、 心脑血管疾病 发病率 和发生意外比例较高的季节。因此有人说，冬季是老人的“宿敌”。如何预防老人冬季疾病的发生、发展？祖国医学认为，冬季阳气收藏，气血趋向于里，因此，冬令有利于人体吸收营养成分并将其储存于体内，以增强抗病能力。所以，积极地、及时地采取食补、食疗，对防止疾病的发生，具有重要意义。 饮食防治方法是，患有 支气管...
现在有不少家庭面临着不合格建筑及装饰材料中γ射线超标这一“隐形杀手”的潜在威胁。与长期在辐射环境中作业的人员一样，家居环境中放射物超标，使人们容易发生慢性辐射病。早期表现为全身乏力、头晕、食欲不振、记忆力下降及神经衰弱，随着时间延长，可出现血压偏低、心动过缓、毛发脱落，严重者可能出现造血功能障碍、出血、感染及代谢紊乱等，甚至可发生血液病和肿瘤。 调整饮食，注...
如今，随着生活水平的提高，不少都市人吃得越来越讲究，但如何吃得合理，却知之甚少，由此引发了一些饮食误区。如果饮食得法，既可健身又能防病，可谓一举两得。 感冒时吃补品 补品在人体内产生较高的热量和能量，可使患者体温升高，加重病情。此外，补品还会促进病菌生长繁殖，导致感染程度加重和炎症扩散。 饭后马上吃水果 科学研究指出，水果中含有大量单糖物质，很容易被小肠吸收...
...甘油三酯升高为主，是临床上最常见类型，常见动脉硬化发生。Ⅴ型又称高前β脂蛋白血症、高乳糜微粒血症，以血甘油三酯异常升高为主，有Ⅰ型和Ⅳ型两型的特点。 高脂血症的膳食防治有十分重要的意义，膳食控制是最重要的防治措施之一，对于减缓高脂血症发展、减少动脉粥样硬化的发生，有积极作用。 （一）饮食原则 1． 高胆固醇血症 的饮食原则： （1）限制膳食胆固醇的摄入。忌食...
...米以下者减100。 （2）限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。 （3）高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，...
...含不饱和脂肪酸，如豆油、花生油、菜子油、橄榄油、果仁里榨出的油以及鱼油。 误区5 不吃粗粮 许多人以为在怀孕后就不需要吃粗粮了，这种看法并不科学。孕妇十分需要食用全麦食品，因为其中含有各种微量元素，如铬。这些微量元素不但有助于胎儿的组织发育，而且也能帮助孕妇调节自己体内的血糖浓度。孕妇在一天的饮食当中，可以适量安排以粗粮为主的点心。 要提醒的是，孕妇切不可饮
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