20世纪80年代，日本率先推出了现代茶饮料，消费热潮持续至今，随着消费形势的变化人们又期望功能性无糖茶饮料的出现，为此，世界各大生产商无不绞尽脑汁研发生产出各种无糖茶饮料，日本麒麟、三得利公司添加赤藓糖醇的无糖茶饮料为其中的佼佼者。赤藓糖醇应用于茶饮料中可以明显减少其苦后味，添加量建议在0．8％～2．0％。 冰红茶饮料 配方（按1000kg计）：红茶4．4K...
坏血病 虽然已成为少见病，但 维生素C 与多种 疾病 的防治关系密切，近年研究应用较多者有以下几种疾患。 15.7.1 动脉硬化 （1）防止动脉硬化的发生 关于动脉硬化的发生，近年来对于 内皮细胞 化学 损伤； 血液 动力学以及 免疫学 等伤害学说，引起了许多学者的重视。据报告，维生素C缺乏不仅损坏 毛细血管 ，大动脉也有损害，长期持续的维生素C不足可致动脉...
随着人们大量使用抗菌药物，细菌的耐药率也不断上升。葡萄球菌是临床常见的致病菌，也是主要的医院感染菌之一，其中金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌是最常见的致病葡萄球菌。现在，临床分离的金黄色葡萄球菌90％对青霉素耐药；耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌和凝固酶阴性葡萄球菌的分离率也很高。笔者通过对耐药葡萄球菌的耐药性、耐药机制及抗菌药物的应用对策进行综述，为临床同行合理使用...
...伤。皮肤内的神经容易麻木（感觉麻痹），病人可能感觉不到烫痛。尤其是小儿、老年、昏迷及局部知觉麻痹者使用热水袋时，除水温不超过50℃外，热水袋应用大毛巾包裹，以免直接接触病人的皮肤引起烫伤，并经常观察皮肤的颜色。 ②发现局部皮肤潮红时，应立即停止使用，并在局部涂凡士林或温敷95％酒精，有止痛和限制渗出的作用。 2.化学加热袋化学加热袋是密封的、大小不等的塑料容...
...。 二、影响冷疗的因素 （一）冷疗的部位和方法 部位方法不同，效果也不同。如高热病人的降温应在较大的动脉处置冷，或用全身冷疗法，方可收到良好的效果。为减轻局部充血和出血，或制止炎症和化脓，可局部置冷以达到冷的效果。 （二）冷疗面积 用冷面积大小与冷的效果有关，如全身用冷，冷疗面积大反应则强；局部用冷，冷疗面积小，反应则弱。 （三）冷疗时间 应根据应用目的、机...
产品成分 乳木果油的主杨成分为甘油三酯（含一定数量的亚油酸）和不可皂化物，其中甘油三酯含量为８０％左右，而不可皂化物的含量根据季节，产地和提取及精制方法的不同而有所变化，汉高科宁公司利用独特的专利方法提取的乳木果油ＣＥＴＩ昆ＯＬ ＳＢ４５，不可皂化物含量高达９％～１３％（同类产品中不可皂化物含量最高）。乳木果油中最有价值的就是它的不可皂化物部分，科宁公司的Ｓ...
发表在今年12月号《欧洲肿瘤外科杂志》上的一项研究表明，哨兵淋巴结活检可应用于早期胃癌，但需结合其它手段提高检出率。对于胃癌患者，尤其是低检出率的男性和胃上部癌，活检结果的判断需谨慎。 韩国国立肿瘤研究院的Ryu KW博士及其同事指出，哨兵淋巴结（SN）活检在胃癌中的应用还存在争议，有必要进一步分析胃腺癌中SN活检的检出率和预测价值。 研究人员选取71名无浆...
针对目前方便面调料生产现状，在原料卫生状况保证（国家应及时制订相关的检验规定）的基础上以及我国加入世贸组织后制面业既面临机遇又面临挑战，方便面调味料的生产将以新技术的应用为趋势。这也是生产高质量产品的依托所在。 ●热反应技术将氨基酸、多肽与糖类进行美拉德反应，生成的吡嗪、噻唑、硫杂环和吡咯等各类香气成分。由于糖和氨基酸种类不同以及加热温度、反应时间、pH反应...
中草药化妆品的研制 首先，需要明确的是中草药化妆品的类别。第一类为传统型中草药化妆品，确切的是指中国历代医家编着的医书收录的古代化妆品配方或民间流传的美容密方，如在《普济方》第５２卷列有“泽面”、“面膏”、“澡豆”等配方，隋代有中药化妆品专着《妆台方》。据统计，历代美容配方多达两千余首，不仅品类齐全，且剂型多样，其特点是具有天然性，但在配方、设计、剂型选取和...
在动物奶中有一种蛋白质结合着铁元素，这便是乳铁蛋白。它经过蛋白酶分解成含有铁的蛋白肽，即是乳铁蛋白肽。哺乳动物奶中或多或少含有乳铁蛋白及所属的乳铁蛋白肽，以人乳中含量最高，为牛乳的10多倍以上。据文献报道，乳铁蛋白肽具有多方面的营养及健身意义：直接供给蛋白质、氨基酸和铁质；促进机体对铁质的吸收与利用；乳铁蛋白肽有助于双歧杆菌的生长，并抑制病源微生物的生长，也...
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