...为上品的大部分为谷、菜、果、肉等常用食物。唐代 孙思邈 的《 千金要方 》中专列“食治篇”。 孟诜 的《 食疗本草 》则总结了唐以前 中医 食疗的成果，是现存最早的食疗专著。宋代 陈直 的《 养老奉亲书 》，是用 药膳 治疗老年病的专著。元代宫廷 饮膳太医 忽思慧 的《 饮膳正要 》，是一部著名的食疗专著，对 养生 、 妊娠 禁忌、营养 疗法 、饮食卫生、 ...
...为上品的大部分为谷、菜、果、肉等常用食物。唐代 孙思邈 的《 千金要方 》中专列“食治篇”。 孟诜 的《 食疗本草 》则总结了唐以前 中医 食疗的成果，是现存最早的食疗专著。宋代 陈直 的《 养老奉亲书 》，是用 药膳 治疗老年病的专著。元代宫廷 饮膳太医 忽思慧 的《 饮膳正要 》，是一部著名的食疗专著，对 养生 、 妊娠 禁忌、营养 疗法 、饮食卫生、 ...
...为上品的大部分为谷、菜、果、肉等常用食物。唐代 孙思邈 的《 千金要方 》中专列“食治篇”。 孟诜 的《 食疗本草 》则总结了唐以前 中医 食疗的成果，是现存最早的食疗专著。宋代 陈直 的《 养老奉亲书 》，是用 药膳 治疗老年病的专著。元代宫廷 饮膳太医 忽思慧 的《 饮膳正要 》，是一部著名的食疗专著，对 养生 、 妊娠 禁忌、营养 疗法 、饮食卫生、 ...
...胃内的消化。 （1）保证充足的热量供给，一般每日以8400～10500千焦（2000～2500千卡）比较适宜。过去提倡的 肝炎 的 高热 量疗法是不可取的，因为高热量虽能改善临床症状，但最终可致 脂肪肝 ，反而会使病情恶化，故弊大于利。 （2）碳水化合物，一般可占总热能的60～70％。过去采用的高糖饮食也要纠正，因为高糖饮食，尤其是过多的 葡萄 糖、果糖、蔗...
饮食调护的原则： ⑴饮食宜有节；⑵饮食宜适量；⑶饮食宜清淡；⑷饮食宜软硬、冷热相宜；⑸饮食不宜偏食。
...在高血压病的防治中，合理营养是十分重要的，其效果有时不亚于降压药物。通过膳食调节控制血压，能显著降低脑血管意外和 冠心病 的死亡率。 （一）饮食原则 1．控制热能和体重。肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。有人观察超过正常体重25公斤的肥胖者，其收缩压可高于正常人1...
... 【性味归经】甘，温。 【功效】补气活血， 泻火 解毒 ，健脾开胃。 【应用】 1．体虚 无力 ： 鲚鱼 肉、 鱼子 加调料煮食。(《随息居饮食谱》) 2．食少 腹胀 ：鲚鱼共姜、葱煮食。(《金峨山房药录》) 【使用注意】 有湿病疮疥忌食。《食物本草》：“发疥，不可多食。”《日用本草》：“食之无益，助火动痰。” 【现代研究】 含蛋白质、脂肪及微量元素锌、硒等...
...麻痹 引起的瘫痪，表现为四肢肌肉不能活动，有时还可伴呼吸肌 麻痹 。瘫痪是老年人的常见病症，病人多数生活上不能自理、精神上比较痛苦，在生活和饮食上需要得到亲人的更多照料和体贴，同时病人由于长期卧床，体力活动显着减少，胃肠道蠕动相对减弱，消化吸收功能降低，易发生 便秘 ，也给病人饮食带来许多新的特点。 （一）饮食原则 1．应吃营养丰富和易于消化的食品。必须满足...
心血管病也是病从口入。 高血压 病人要吃得科学，保证足够的蛋白质、维生素及微量元素的摄入，不可饮食无度，也不可避谷、偏食、不食、在饮食上应做到以下几点： 1．限钠盐：饮食中摄取的钠盐和血压之间有关系。黑人、老年人对盐的减少更敏感。仅限盐量，在2个月内血压即可下降。现在北京地区摄盐量最多，15－18g/日。在烹调方面注意少用盐和酱油，少吃咸菜等腌制食品。每日摄...
...疾病之一，在我国因脑血管意外死亡的人数高于心血管疾病和癌症，在致死疾病中占第一位。因此，预防脑血管意外的发病是老年保健的重要内容。在这方面，饮食调养具有十分重要的作用。 （一）饮食原则 1．从预防的角度上看，脑血管意外的饮食原则与高血压病、动脉粥样硬化、 高脂血症 病人的饮食原则一致。 2．急性期病人多伴有 昏迷 等意识障碍，不能正常进食，因此，在积极抢救的...
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