主要原料：净仔公鸡1只（约重1000克）， 海马 10个，精盐6克，料酒20克，葱段、姜片各15克，清汤500克，味精适量。 制作方法： 海马 用温水洗净，鸡在开水中约煮5分钟，取出，剔除鸡骨取肉，连皮切成长方条。将鸡条整齐地排列在一个蒸碗里，分别放上海马、配料及调料，上屉蒸约1—1.5小时，熟后拣去葱、姜，加入少许味精，调好味即成。 效用说明：补肾壮阳。适...
... 【用法用量】 每服3钱匕，水1盏，煎至6分，滤去滓，食前稍 热服 ，1日3次。 【摘录】 《圣济总录》卷一六三 《痘疹活幼至宝》卷终:姜米汤 【处方】 老 生姜 1块（重1两许）。 【功效与作用】 吐多而 胃气 欲绝者。 【用法用量】 煨熟，去皮研烂，用水1碗，陈米2撮，同入瓦罐内煮清汤，候温，用小酒杯，少少渐服，其呕自止。 【摘录】 《痘疹活幼至宝》卷终
...身材的人应尽量不吃宵夜，但有些习惯还真难改，其实只要掌握了小技巧，也能吃得美美的。 黑名单： 方便面、臭豆腐、盐酥鸡、卤味； 光荣榜： 粥和清汤。 建议你还是以汤或粥来取代方便面这些无益的宵夜。不论是自己烹调的还是超市加热的或是茶餐厅购买的，都有许多粥和汤是低于200卡的，这些都是可供选择的宵夜。而且，汤和粥的口味都比较清淡，利于消化，而且粥汤里都含有大量的...
[原料]银杏200克、白 鸭 1只。 [做法]银杏去壳，开水煮熟后去皮、芯，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，上笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。 [用法]佐餐，可经常食用。 [作用]补虚平喘、利水退肿。适宜于晚期 肺癌 喘息 无力 、全身虚弱、痰多者。 [评注] 银杏叶 中含有银杏双黄酮，异银杳双黄酮，银杳二甲氧苍双黄酮及银杏三内酯A、B、C等成份，可用...
...，活 鲫鱼 3条（约重750克）， 丝瓜 200克，冬笋、水发 冬菇 各50克，葱、小白菜各75克， 生姜 35克，味精5克，猪油150克，清汤2000毫升，料 酒 15毫升，精盐、 葱花 、 麻油 各15克。 [制法] 1、将活鲫鱼宰杀，剖去内脏，去鳞挖鳃，洗净沥干水，每条鱼用竹筷从口插入腹内，放在盘中；枸杞子洗一下，用温 水泡 发待用；丝瓜刮去皮，切开一...
... 1只(约重500克)、板 栗 200克，葱段3克，姜片2克，白糖50克， 酱 油15克，精盐5克，味精3克，绍 酒 30克，湿淀粉15克，清汤50克， 花生油 750克(约耗100克)， 花椒油 10克。将山鸡煺毛洗净，去掉脚爪、嘴尖，剁成长3厘米，宽2厘米的块，放入碗内，加酱油10克，绍酒如克，精盐2克拌匀使之入味。将板栗顶端用刀划成十字花纹，然后放入开...
...极细研烂）。 【制法】 上除芜荑外，余5味焙为末，再同芜荑乳钵内杵匀，醋煮 糯米 粉糊为丸。 【功效与作用】 疏风 顺气，和脾胃，进饮食。主因惊气而吐逆作搐，痰涎壅塞，手足掣缩，目睛 斜视 。 【用法用量】 周岁内婴孩粟谷大，每服30丸至50丸，乳汁送下；3岁以上者 麻仁 大，每服50丸及60丸，温米清汤送下，候1时得吃乳食。 【摘录】 《 活幼心书 》卷下
...豆粉，料酒，姜汁，食盐拌待用。 2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。 3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和 味精 ，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。 【功效与作用】 补且 益肾 ，明目美颜。适用于 阴虚 所致的 视物模糊 、两 眼昏 花，面色憔悴...
主要原料： 熟 牛肉 （脯肉）500克， 枸杞子 50克， 鸡蛋 1个，水淀粉50克，葱、姜丝、蒜片各10克，酱油20克，清汤750克，植物油750克（耗油75克），面粉少许， 花椒 、大料、盐、 米醋 、味精、料酒各适量。 制作方法： 将 枸杞 子分为2份，一份水煮取浓缩汁25克，另一份洗净，置小碗内上展蒸30分钟（蒸熟）备用。 牛肉 切成2厘米见方的块，...
主要原料：熟 牛肉 （脯肉）500克， 枸杞子 50克， 鸡蛋 1个，水淀粉50克，葱、姜丝、蒜片各10克，酱油20克，清汤750克，植物油750克（耗油75克），面粉少许， 花椒 、大料、盐、 米醋 、味精、料酒各适量。 制作方法：将 枸杞 子分为2份，一份水煮取浓缩汁25克，另一份洗净，置小碗内上展蒸30分钟（蒸熟）备用。 牛肉 切成2厘米见方的块，鸡蛋...
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