...膳食，许多国家把食物分成几大类型，分类方法因条件不同而有区别。目前，我国根据自己的国情，将食物分成五大类，即平衡膳食应包括的五大类食物：1、谷类（粮谷）及粮谷类制品；2、豆类及豆类制品；3、肉鱼蛋奶类；4、蔬菜类和水果；5、油脂类食品。通常，平衡饮食中的碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例是5：1.5：1，热能比为碳水化合物占60%～70%，脂肪占20%～25%，...
...送完，白白地受了我们君王免除租税的恩惠。 注释 叟：年老的男人。 薄田：贫瘠的田地。 考课：古代指考查政绩。 帛：丝织品。 粟：小米，也泛指谷类。 恻隐：见人遭遇不幸而心有所不忍。即同情。 弊：衰落；疲惫。 京畿（jī）：国都及其行政官署所辖地区。 里胥：古代指地方上的一里之长，负责管理事务。 方：才，刚刚。 牒（dié）：文书。 蠲（juān）：除去，免除...
...具有重要作用。富含维生素B2的食物有动物肝、肾、心，蛋黄、奶类、 鳝鱼 、 黄豆 和蔬菜等。富含维生素B6的食物除上述外，还有麦胚、酵母、 谷类 等。 2.具有健脾作用的食物 中医认为，头屑多与 脾虚 湿蕴或湿热内蕴有关，因此，多吃具有健脾利湿作用的食物可以减少头皮屑的产生，如 扁豆 、 山药 、薏米、 芡实 、 莲子 、 冬瓜 等。天气凉快了，熬点薏米粥、...
...、 燕麦 粉、 杏仁 、 紫菜 、 海带 、 羊肉 、牛排、 黄鱼 、海蜒、 牡蛎 、奶粉、可可粉、 茶叶 等含锌量较多；酵母、 牛肉 、 谷类 、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。 4、维生素类：维生素不能在体内合成，必须依靠食物供应，动物肝脏、乳类、蛋类、 鱼肝 油等维生素的含量较高，新鲜水果含有大量维生素c，豆类、 花生 等也有一定含量。 5、补益肝肾的食...
在我国城市地区和部分乡村，已经出现了膳食结构失衡现象，并由此导致营养摄入结构的失衡。有数据表明，2002年我国城市居民谷类食物供能比只有47%，低于世界卫生组织推荐的55%～65%。而在谷类消费中，除了大米、白面之外的杂粮的消费比例尤其偏低。这提示我们：畜肉类和油脂类食物消费过多是造成肥胖及其各种慢性疾病的元凶。所以我们应该优化膳食结构，提高谷类食物特别是杂...
...惯和活动度等有关。所以，为防便秘和防痔疮，凡经常排便不畅的孕妇应该改变习惯，调整菜单。多喝水，最好每天清晨再加一杯盐开水；多吃含渣食物，像 谷类 粗粮、蔬菜和水果，最好再加点 蜂蜜 ；多散步，最好做些轻便体操。此外，每天定时坐厕以形成条件反射。粪便过于干燥的，可服些润滑性泻剂，像石蜡油30毫升；或刺激性泻剂，像果导或一轻松2粒，暂时通便。但是，绝对不可乱吃强...
...天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。 老年人或有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏苡仁等谷类；豆浆等豆类制品；金橘、苹果等水果以及芝麻、核桃等。可以长期服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者，也可选择进行食用。老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、 百合 、甲鱼等。此类食物食性偏凉...
...春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。 老年人或有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子包括金橘、苹果等水果以及芝麻、核桃等。可长期服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者，也可选食。 老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、 百合 、甲鱼、螺蛳等。此类食物...
... 、 冠心病 、 中风 等的膳食。这个建议根据每个人对热量消耗的不同（从1600～2400kcal以上）四类食物的搭配量各异。例如，一个需要量为1600kcal的人，每天应食用6份谷面类食品和3份蛋白质食品，而一个需要量为2400kcal的人应食用10份谷面食品和5份蛋白质食品。一般来说，脂肪的摄入量应减少到总热量的30％，而水果、蔬菜和谷类的摄入量应增加。
...春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。 老年人或有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荠麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子包括 金橘 、 苹果 等水果以及 芝麻 、 核桃 等。可长期服用。如有 阴虚 、 阳虚 、 气虚 、 血虚 者，也可选食。 老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、 莲藕 、 ...
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