... 、 动脉硬化 都十分有益。此外在韭菜中，还有较多的蛋白质、脂肪、 胡萝卜 素、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，营养甚丰，其保健作用不可低估。 “渐觉东风料峭寒， 青蒿 黄韭试春盘。”在乍暖还寒的春令时节，多用鲜韭制作主食和菜肴，可强身健体、祛病，延年保安康。值得注意的是韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。中医认为，阴 虚火 旺者以及患 疮疡 、目疾者忌食韭菜。
...展食用花卉新品种的栽培。此外，还有一些国家和地区，采用多种方式食用鲜花。如法国人通常将大波斯菊、秋海棠和紫罗兰鲜花捣碎，榨出汁液，混合在各种菜肴和糕饼之中；高级宴会上，人们喜欢尝用蜂蜜渍过的小月菊，或是刚摘下的新鲜月季花蘸蜜汁吃。鲜花食品之所以能在世界上日渐流行，主要是鲜花含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸和糖分等多种营养成分，并含有维生素A、B、C、E及...
...菜的同时，不要忘了生日赠言。生日赠言，既可是书面的，也可是口头的。赠言应使孩子明白一些道理。 第二，就餐时。就餐时，就从小教育孩子珍惜粮食、菜肴，使他（她）明白饭菜来之不易的道理。让孩子在餐桌上学会礼貌和谦让。 第三，交际时。应利用家庭交际的机会，培养孩子文明、礼貌、热情、大方的交际素质。 第四，旅游时。给孩子讲解名胜古迹来历或故事的同时，有意识地教育孩子热...
...菜的同时，不要忘了生日赠言。生日赠言，既可是书面的，也可是口头的。赠言应使孩子明白一些道理。 第二，就餐时。就餐时，就从小教育孩子珍惜粮食、菜肴，使他（她）明白饭菜来之不易的道理。让孩子在餐桌上学会礼貌和谦让。 第三，交际时。应利用家庭交际的机会，培养孩子文明、礼貌、热情、大方的交际素质。 第四，旅游时。给孩子讲解名胜古迹来历或故事的同时，有意识地教育孩子热...
...新鲜，清脆爽口，为清暑 生津 之佳品。 热病 及其病后都宜，有各种 出血 证，包括 妇科 出血更宜。藕还可加工成藕粉，用开水冲食，藕也常作为菜肴原料。 【参考文献】 1．《日用本草》：“清热除烦。凡 呕血 、 吐血 、 瘀血 、败血，一切 血证 宜食之。” 2．《饮膳正要》：“主补中，益神 益气 ，除疾，消热渴，散血。” 3．《本草纲目》：“ 藕节 止血 ；...
丝瓜 不但是美味菜肴，更是一种天然的美容佳品。 据日本《每日新闻》报道，日本崎玉县有位名叫平林英子的女作家，虽然已年过八旬，但面容依然红润光滑，其秘密就是每天早上用 丝瓜 汁擦脸，几十年从不间断。 维生素素C是一种活性很强的抗氧化物，能抑制体内黑色素的形成，不但能祛斑，还能预防 老年斑 的形成，延缓皮肤衰老，对治疗青春痘也很有效。 “可以直接把丝瓜挤汁，用汁...
...为主料做成一种炒菜。例如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等。也可以韭菜为主料做成馅，包饺子、包子等。 星期二：以大葱的葱白为主料，做成各种适合自己口味的菜肴。 星期三：用豆腐、冻豆腐、豆腐皮为主料，选其中的l－2种做成各种各样的“豆腐菜”，如炒豆腐、炖豆腐、黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。 星期四：晚餐时最好能有一盘花生仁，油炸的、五香的都可以，但要连...
...微紫；其叶光亮、翠绿。叶片较厚，匙形对生，四片一簇，茎顶端的叶簇中心开着一朵小花，黄灿灿的，晨开夜合，十分可爱。 母亲用 马齿苋 能做好多道菜肴，什么 马齿苋粥 、凉拌 马齿 苋、马齿苋炒鸡丝、 猪肝 汤马齿苋等，但她常做的有两道，一道是“马齿苋 芡实 瘦肉汤”，一道是酸腌马齿苋，我更喜欢母亲做的这道菜，吃起来特别开胃。 马齿苋不仅是菜，更有药效。马齿苋的食...
...，因未必清洁而不吃，则未免过分小心了。 孔子还有一些饮食主张，如“唯酒无量，不及乱”，饮酒虽然不必限制数量，但要适度。另外，还有“食不语，寝不言”，“席不正不坐”等，讲究吃有吃相，坐有坐相，一切须合礼仪。 孔子的这些饮食思想，在孔府中得到充分的体现。孔子的后裔尊崇其思想与主张，在饮食烹饪上自成体系，形成了制作精美、注重营养、风味独特的菜肴，被称为“孔府菜”。
...味蔬菜 中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。如苦菜、苦瓜等苦味食品，经常食用，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑...
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