...。 中医认为， 香蕉 味甘、性寒，入肺、大肠经，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴、大便秘结、出血等症，故而较适用于肠胃积热所致的热秘，可于饭后1～2小时进食，每日1～2根为宜。但对于虚秘和冷秘的人，由于本身体质虚寒，与 香蕉 的属性寒相同，吃了反而不利于通便，应少食。实际上，香蕉只能作为辅助性治疗便秘的水果，对于 顽固性便秘 者效果甚微，一般需...
...食品，主要供给蛋白质及脂肪，而且畜类的蛋白质质量较高，可与谷类蛋白质互相补足。动物性食品，亦是人体脂肪的主要来源。中医认为这些都是“血肉有情之品”，补益作用确比草木之类为佳。但是，长期高脂饮食，也会带来危害，贵在适量。宜“谨和 五味 ”，不可“贪嗜太过”。 “五菜为充”，“充”是补充、完备的意思。蔬菜富含水分、无机盐、维生素、粗食物纤维等。膳食中的 胡萝卜 ...
1．平衡膳食的内容：平衡膳食是由多种食物构成的，它能为人体提供足够数量的热量和营养素，且能保持各营养素之间的数量平衡。主要包括： （1）热量及热源质配比平衡。热量摄入适应性别、年龄、劳动强度及生理需要，摄入与消耗呈动态平衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物比例适当，热能比分别是10～15％，20～25％，60～70％。 （2）氨基酸平衡。食物中蛋白质所含的色氨酸、苯...
...克，水70克，鸡蛋两个，白糖50克，香精少许。 制作方法：①将番茄洗净去皮，切成碎块，加水煮沸成酱汁备用，牛奶煮沸备用。②将糖、鸡蛋加入稍凉的番茄汁内，边加入边不断搅拌，再加牛奶，搅匀备用。③将混合液加热、过滤、晾凉，加奶油、香精，拌匀。④把上述混合液置冰箱冷冻，并经常搅拌，凝冻后即可食用。 特点：酸甜可口，具有番茄特有风味，食之不腻。 番茄粥 原料：番茄2...
茄子 可以减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。 茄子 含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
泡腊八蒜要用紫皮蒜。因为紫皮蒜瓣小，泡得透，蒜瓣硬而瓷实，泡出的蒜脆香。如果用一般的蒜泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。 1、蒜的选择 泡腊八蒜要用紫皮蒜。因为紫皮蒜瓣小，泡得透，蒜瓣硬而瓷实，泡出的蒜脆香。如果用一般的蒜泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。 2、醋的选择 泡蒜要用 米醋 。因为米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。老...
有句民谚，“饭前喝汤，胜似药方”，点明了汤与饭两种食品的先后顺序。吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点“润滑剂”，使后来的食物能顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收，并能在某种程度上减少食管炎、胃炎等疾病的发生。 再说水果，主要成分是果糖，无须通过胃来消化，而是直接进入小肠被人体所吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质...
...生素等营养素，对于劳心费神的人很有好处。 五颗红枣：气血双补养心神 中医认为，枣能健脾益气、养血安神，可以气血双补，这在中药里很少见，因此枣的药用价值非常高。 鲜枣含维生素C特别高，是柑橘含量的8~17倍，是 苹果 的50倍以上，所以红枣被营养学界称为天然维生素丸。中医入药以干红枣为主， 干枣 虽然维生素C含量比鲜枣稍微低一些，但是因为它含有多种其他营养成分...
透视及照片是心脏及大血管X线检查的常用手段，它提供心脏及大血管的形态、大小、位置及搏动等征象。分析时，常从心脏大小及肺血管的改变着手，并了解心脏大血管的血液动力学及动态的变化，从而判断有无心脏大血管疾病。由于心血管造影、冠状动脉造影、CT及MRI等的应用，可以观察心脏和大血管腔内改变、冠状动脉形态、血液动力学和心脏功能及瓣膜病变等。但循环系统的X线检查亦有一...
莲藕 生用性寒，有清热 凉血 作用，可用来治疗热性病证，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 莲藕是蔬菜中的佳品。莲藕的烹饪方法很多，可与肉类搭配，比如莲藕排骨汤、莲藕老鸭汤等。现推荐素菜荤做的“红烧素小排”和莲藕烤制的亦饭亦菜小点心，养生又美味，不妨试一下。 花色香糕 这是一道简便易做的烤制面食，品相靓丽，亦饭亦菜...
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