...基本膳食 （1）普通饭 适用于 体温 正常、无 消化道 疾病 、 康复 期、不需膳食限制者及产妇等均可采用。 配膳原则： ①必需适合身体需要的 平衡膳食 ，含有充足的各种营养素。 ②一般正常的食品均可采用。 ③避免应用强烈辛辣刺激性的食品或调味品。 ④脂肪食品、油炸食品及其它不易 消化 的食物应少用。 ⑤烹调应多变花样，注意色、香、味、美，以增进食欲。 ⑥每...
中医认为， 鹅肉 有补阴益气、化痰止咳、暖胃开津和缓解铅毒之功效。鹅是食草动物， 鹅肉 是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，还有钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。世界卫生组织最新公布201 1年健康食品排行榜，鹅肉被列肉食榜冠军。2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的...
举世瞩目的伊朗连体姐妹分体手术，经过50多个小时手术室里的马拉松接力，成功完成；可惜好不容易达成分体心愿的姐妹花，相继在90分钟内，于手术室里凋落，成千上万关心的人莫不为之感到惋惜伤感。 来自伊朗的拉丹和拉蕾·比詹尼千里迢迢飞到新加坡，半年内经过多次的检验，深思熟虑之后，于2003年7月6日早上，在众人的祝福中勇敢地进入手术室。在7月8日傍晚，却传来两人去世...
在炎炎的夏日，吃上一块冰镇西瓜确实能让人神清气爽。但美国农业部的科学家26日提交的一份研究报告表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。 这份发表在美国《农业与食品化学》期刊上的研究报告称，西瓜在被采摘后依然可以产生营养成分，但急剧冷却将会延缓营养产生的进程，进而降低营养成分。科研人员说：“通常情况下，西瓜在13℃下可存放14～21天；但在冰镇...
...究、把食物分解开来研究。于是人类进入了分解的历史。 而当时的中国到了1616年左右，还没有确立分解思维。出了李时珍等医学名家，确立了食物另外的研究，就是关于食物温、热、寒分类。《本草纲目》共五十二卷，分部、六十类。1578年著成。代表了中国古代食疗的高峰。最后一个就是1900年为主，西方人类按照笛卡尔的思想，把食物分解了，并提取了碳水化合物和其他营养成分。从...
...[辐射]][[吸收剂]]量单位，相当于100reg.g-1组织) **其中3例腹泻严重，中断治疗。 要素膳对化疗/放疗有辅作用，可能由于其中含有 氨基酸 混合物或蛋白质水解物，代替了正常膳的蛋白质，可降低胰液与 胰酶 的分泌，对小肠粘膜有保护作用。同时，受照射的小肠粘膜 对氨基 酸及低聚肽的吸收仍然不减。要素膳所含的MCT亦易吸收。所以，要素膳可改善病人的营...
柑橘营养价值高，理气健脾润 秋燥 柑橘类水果包括柑、橘、柚、 枸橼 、 甜橙 、酸橙、 金橘 、 柠檬 等一大家族。柑橘在我国有悠久的栽培史。早在夏朝（约公元前21世纪—公元前1 7世纪），我国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地就已经生产桔了。我的老家黄岩是世界最古老的柑橘产地之一，被称为世界柑桶的始祖地。黄岩蜜柑，橘中的“王牌”，皮色橙黄有光，果肉橙红，汁...
...- 苯乙醇胺 ，由于结构与去甲肾上腺素相似（假 神经 胺质）进而更使兴奋性 递质 减低，造成 肝昏迷 （图39-2）。 图39-2 肝性脑病的代谢紊乱（假NT=假神经递质） 所以制备一种要素膳其中BCAA含量增高而AAA与含硫氨酸降低，则有助于纠正异常的血浆氨基酸说，从而降低脑病的症状，并可提供蛋白质营养。商品Hepatic-Aid（美）即属此类，其组成见表...
近年来，对宁夏 枸杞 多糖的药理与临床研究已有很多报道，证明其具有增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血脂、保肝等多方面活性。枸杞在制成 药酒 、口服液等剂型应用时，多采用50度 白酒 或低度醇浸提，其醇提后残渣多被弃掉。为了开展对枸杞的综合利用，我们从吉林产的枸杞制药废渣中提取出粗多糖，并对其进行了组分鉴定与相关成分分析。 1 材料与仪器 材料为吉林省通榆...
... 中密闭备用，每次打开瓶口嗅苹果味15分钟，每天3-5次，数天后心境大为好转，精神轻松愉快，压抑感消失。日拿大研究报道，在试管中苹果汁有很强的杀灭传染性病毒的作用，多吃苹果的人远比不吃或少吃的人得 感冒 的机会要低。苹果中所含的黄酮类化合物是一种高效抗氧化剂，不但是最好的血管清理剂，而且是降低癌症发病率的有效物质。苹果中含有果胶，能防止胆固醇增加，减少血糖含...
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