营养学/食物过敏的发病机理

...。 图34-2 Ⅱ型变态反应示意图 溶血性贫血、 血小板减少症 或 白细胞减少症 34.4.3 Ⅲ型变态反应( 免疫复合物 型) 一些缓发型的食物过敏属于此型反应。过敏原进入机体后,导致相应的IgG或IgM抗体的形成。当抗原的量稍高于抗体的量,可形成中等大小的不溶性 抗原抗体复合物 。在一定条件下,沉积于 毛细血管 的 基底膜 上,激活补体,促使 白细胞 及...

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孩子汗液流失的营养怎补回_儿科营养性疾病_【中医宝典】

...至搬出了儿子最喜欢吃的汉堡包来诱惑他,可他还是没胃口。 然而,乐乐胃口差的问题没解决,让刘女士更担心的事却紧随而来。“前几天热得很,他还在楼下撒开欢地玩,玩到衣服湿透才回家;这几天,小朋友找他玩,他也不出去,一副无精打采、有气 无力 的样子。”眼看儿子日渐 消瘦 、虚弱,刘女士只能求助医生。 “一方面,炎热天气,小儿体内消化酶活性低,导致没食欲,容易造成营养...

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营养学/要素膳的使用方法

...n等(1984)有篇详尽的综述可供参阅。目前,主张采用针导管空肠造口术(needlecatheter jejunostomy,NCJ)作经肠营养。藉这种方式可进行TEN,较TPN或经胃造口喂养更为安全与简便。凡需要进行食道、胃、十二指肠、胰或肝胆系统的手术时,均可附带作此种造口术,术后12~24h即可喂养。 HCJ的步骤大致如下:在距Treitz韧带或胃空肠...

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旅游营养食品的补充_【中医宝典】

在旅游中,畅游奇山秀水、名胜古迹固然令人心旷神怡,但也因四处奔波、体力消耗造成极度疲劳。因此,在旅游活动期间,游客除了应保证充足的睡眠之外,千万别忘了营养食品的及时补充。 一、补充水分。不要只喝矿泉水或宾馆酒店的普通茶水,应多喝富含营养的杏仁露、椰子汁、浓缩橙汁等饮料。每天若能加喝一杯牛奶或咖啡,则更为理想。 二、补充维生素。旅游团一般八人一桌就餐,六菜两汤...

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粗粮,不可缺少的营养_【中医宝典】

孕妇的膳食宜粗细搭配、荤素搭配,不要吃得过精,造成某些营养元素吸收不够。很多粗粮有着意想不到的食疗作用。 一、玉米。玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。黄玉米籽,又称为黄色植物食品。它富含镁元素。镁能够帮助血管舒张,加强肠壁蠕动,增加胆汁,促使人体内废物的排泄,有利于身体新陈代谢。它还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸,能够...

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营养学/饥饿对代谢的影响

饥饿 对机体也是一种刺激,特别是有些 外科手术 病人,如 胃肠道 肿瘤 病人,术前已饥饿了许多星期,甚至几个月,故饥饿对机体的影响也是 外科 医生和临床营养工作者所关心的问题。 饥饿若与 创伤 和手术相比,相同处也是引起 内分泌 和 代谢 的变化;不同处在其总的特点是:饥饿时机体代谢变化的趋势是如何节省消耗以延长生命,具体有以下几点:①首先内分泌方面,饥饿时...

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食物疗法/儿童的营养和膳食

(1)儿童的营养需要 ①热量:儿童的 基础代谢 高, 生长发育 又需要额外的热量,加上天性好动、 肌肉 活动所消耗的能量亦较高,所以儿童对热量的需要量要高于成人。一般认为每日每公斤体重需要热量如下: 1岁以内为418.4~481.16千焦耳(100~115千卡);2岁以内为418.40千焦耳(100千卡);2~5岁为376.56千焦耳(90千卡);6~9岁为...

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通过介质灌装技术确认无菌保证水平_【中医宝典】

...。因此,应对无菌加工过程的无菌保证能力进行确认。 ISO13408-1设计了一种被称之为“介质灌装”的技术,其被用于确认一个无菌灌装线的无菌保证水平。该项技术是在尽量模拟实际生产的情况下,向大量(依据产品批量大小而定)的产品单元包装容器内灌装营养介质(如营养肉汤)并封口,用细菌培养技术对其进行培养,检验其中被染菌的单元数,再利用统计学方法推断该生产加工条件的...

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营养至极的黑色食品_【中医宝典】

当代人越来越重视自己的饮食健康,从健康食品到黑色食品,都成了抢手货。那么,我们就来看看,营养专家推荐的九大黑色食品是什么。 神农本草经 》说它能‘益大气,长肌肉,润肌肤’。 黑木耳 可做成木耳水果派、木耳饼羹、木耳红枣羹、木耳煲鸭、酸辣木耳羹等。 木耳能化痰、补气益志,去燥滋补,滋润发质,活血养胃,更重要的还能清除你体内的各种有毒垃圾。 海参 海参强身健体,...

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营养学/蛋白质的生化

...肌酸 的形式储于骨胳肌。在静止的肌肉中则以磷酸肌酸为主,而在 疲劳 的肌肉中,磷酸肌酸浓度却很低。这是由于磷酸肌酸在磷酸肌酸 转移酶 的作用下,转变为肌酸和 ATP 的结果: 这个反应使肌肉在无氧条件下,能从磷酸肌酸获得附加的但数量有限的ATP。不论肌酸或者磷酸肌酸主要通过非酶 脱水 反应缓慢而不可逆地形成肌酸酐。肌酸酐不被利用,进入血液随尿排出,每日肌酸酐...

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