人体从食物中摄取能量以供给活动的需要，其中包括有基础代谢、劳动代谢和食物特殊动力作用三个方面。 1.3.1 供给人体能量的营养素 人体依靠糖、脂肪和蛋白质三大营养素供给能量。这三种物质在氧化成水和CO 2 过程中，释放大量的能量供机体应用。 糖在体外充分燃烧，彻底氧化至H 2 O及CO 2 时产生的能量为17.22kJ·g-1，这称为糖的粗热价。糖的消化吸收
在正常情况下，人体血浆pH值平均为7.4，变动范围很小（pH7.35～7.45）。而机体每日代谢产酸量是很大的，例如，非挥发酸可达50～100毫克当量，CO2可达400升。这些酸性物质必须及时处理，否则血浆pH值不能保持正常。这就靠一整套调节机构密切协同来完成。
1，平等互利的原则。人人都有一种回报的心理。在人际交往中，人与人之间的关系是相互的，人的行为具有某种互酬性。他人在付出的同时，也期待着回报。如果你一味的想索取，而不付出，你的交往就难免陷入困境。 2，相似形原则。人以类聚，物以群分。在人际交往中态度、信念和价值观念相似的人之间存在一种人际间的吸引，相似形是良好人际关系的一种推动力。 3，互补性原则。当对方的需
纠酿时补充碱性液体计算公式补充碳酸氢钠（NaHCO 3 ）计算公式 5％NaHCO 3 (ml)=[27-CO 2 -CP（mmol/L）]×体重(kg)×1.121 5%NaHCO 3 (ml)=[60-CO 2 -CP（Vol/dl）]体重(kg)×0.5 NaHCO 3 （g）=[27-CO 2 -CP(mmol/L)] ×体重(kg) ×0.5 补充
人体内含水量的变动与年龄（图5-1）和疾病密切相关。 图5-1 人体水含量与年龄的关系 小儿每日水的摄入量（含体内氧化产生的水）略大于排出量，其中约有摄入量的0.5％-3.0％保留在体内用以生长。成年人每日通过饮水（约1200ml），摄食含的水（约1000ml）和体内氧化时释放出的水（约300ml）以维持水的需要量，平均总进水量约2500ml，摄入量等于排出
在正常情况下，人体血浆pH值平均为7.4，变动范围很小（pH7.35～7.45）。而机体每日代谢产酸量是很大的，例如，非挥发酸可达50～100毫克当量，CO2可达400升。这些酸性物质必须及时处理，否则血浆pH值不能保持正常。这就靠一整套调节机构密切协同来完成。
妊娠期 孕妇的 血容量 增加，造血功能活跃，加上 胎儿 骨骼 生长发育 等都需要无机盐，孕妇对钠、钾、钙、磷及铁的需要量都有所增加，如果无机盐供应不足，也会产生许多危害孕母与胎儿的 并发症 ，如 缺铁性贫血 等。 铁是 血红蛋白 、 肌红蛋白 、 细胞色素 酶类 以及多种 氧化酶 的组成成分，它与 血液 中氧的运输和细胞内 生物 氧化过程有着密切的关系。妊娠
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 病例一：代谢性酸中毒 病例二：脱水 病例三：代谢性碱中毒 病例四：呼吸性酸中毒
中医重视的“证”是什么 药膳应根据食者的体质和身体状况来制作，这是非常重要的原则。古代严格地执行这个规则时，必须像刚才所讲的那样，检查那人的身心状态，确定中医的证。 证就是把人的体质、身体状况、 精神 状态、体力、症状及引起疾病的诱因综合起来，分析归纳其本质，用一个简单的词把其本质描述出来。一般有 阴证 、 阳证 、 虚证 、 实证 、 寒证 、热证及其他的
代偿范围的计算公式 类型 代偿预计值公式 呼吸性酸中毒 ⊿HCO 3 - = ⊿PaCO 2 ×4 10 呼吸性碱中毒 ⊿HCO 3 - = ⊿PaCO 2 ×2.5 10 代谢性酸中毒 PaCO 2 =(1.5×HCO 3 - )+8±2 代谢性碱中毒 PaCO 2 =(0.9×HCO 3 )+9±2
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