主要原料： 母鸡腿10只， 人参 3克， 枸杞子 20克， 生菜 250克， 鸡汤 1000克，精盐2克，料酒10克，酱油6克，葱段10克，姜块10克，湿淀粉12克，猪油50克，鸡油10克，植物油500克（耗油50克），味精、 白糖 适量，糖色少许。 制作方法： 将 人参 切成薄片，按 白酒 浸泡法得到 人参酒 液， 枸杞 子用清水洗净，放入小碗内，上屉蒸熟...
目录 《圣济总录》鸡参饮 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》：鸡参饮 【处方】 鸡子 （去壳）1枚， 人参 1两，蜜1合， 生姜 汁半合， 朴消 1分（与 鸡子 同研匀）。 【功能主治】 肾黄。 【用法用量】上先将 人参 、姜、蜜，用水1升，煎至7合，去滓，入鸡子、朴消搅和，更煎5-7沸，空心顿服。先烙肾俞，次烙期门、气海、足阳明、两手心、天窗、百会等...
雄鸡 （图） ，红者味甘，无毒。白者气味酸，寒。红者治妇人诸虚损、血 崩漏 下，温中。白者疗风、治狂，下气消渴。乌骨者，补中止渴。 ──务本卷一下 鸡肫皮 ，味甘，性平。宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积、疳积、疳痰。并皆治之。 ──丛本卷下
［食品］ 生地黄 半斤、 饴糖 五两、 乌鸡 一枚。 ［主疗］腰背疼痛，骨髓虚损，不能久立，身重气乏， 盗汗 少食，时复吐利。 ［方法］先将鸡去毛肠，肚净，细切， 地黄 与糖相和匀，内鸡腹中。以铜器中放之，复置甑中蒸炊，饭熟成，取食之，不用盐醋，唯食肉尽，却饮汁。
即 红娘 子 苦平有毒。不可近目。去翅足同 糯米 炒，去米用。 发明 樗鸡 ，厥阴经药也。能 活血散 血，治目翳。 拨云膏 中与 芫青 、 斑蝥 同用，亦是 活血散 结之义。能通血闭，行 瘀血 ，主瘰 ，辟邪气，疗 犬伤。治偏头风用 红娘子 、 青娘子 各七枚，去翅足炒为末，同葱茎捣涂痛处，周时起泡去之。孙一奎治血蛊用 抵当丸 以 樗鸡 易 水蛭 三服，血下...
出自：唐代 杜甫 的 《羌村三首·其三》 类型： 生活 动物 原文如下： 群鸡正乱叫，客至鸡斗争。 驱鸡上树木，始闻叩柴荆。 父老四五人，问我久远行。 手中各有携，倾榼浊复清。 莫辞酒味薄，黍地无人耕。 兵戈既未息，儿童尽东征。 请为父老歌：艰难愧深情！ 歌罢仰天叹，四座泪纵横。
目录 《圣济总录》脯鸡糁 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》：脯鸡糁 【处方】 黄雌鸡 1只（去毛头足肠胃，洗净，以 小麦 2合，以水5升煮鸡半熟，即取出鸡，去骨）， 蜀椒 （去目并闭口，炒 汗出 ，取末）1钱， 柴胡 （去苗）2钱， 干姜 末半钱， 粳米 3合。 【功能主治】 产后 心虚 忪悸， 遍身疼痛 。 【用法用量】上先取水再煮鸡及米令烂，入葱...
目录 《古今医鉴》椿鸡丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《古今医鉴》：椿鸡丸 【处方】雪里炭1只（吊死，去肠毛）， 黄连 1两， 椿根白皮 1两。 【功能主治】 久痢不止 。 【用法用量】将 黄连 ， 椿根皮 入于肚内，好酒炖熟，去药食鸡。 【摘录】 《古今医鉴》 卷五引桑环川方
中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。 现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类；后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力...
...劭亦是赴选之人。今见汝病至笃，吾竭力救之。药饵粥食，吾自供奉，且自宽心。”其人曰：“若君子救得我病，容当厚报。”劭随即挽人请医用药调治。早晚汤水粥食，劭自供给。 数日之后，汗出病减，渐渐将息，能起行立。劭问之，乃是楚州山阳人氏，姓范，名式，字巨卿，年四十岁。世本商贾，幼亡父母，有妻小。近弃商贾，来洛阳应举。比及范巨卿将息得无事了，误了试期。范曰：“今因式病，...
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