煮挂面 不要等水沸后再下面，当锅里有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮的挂面柔软而且汤清。 煮饺子 俗话说，敞锅煮皮，盖锅煮馅儿。敞开锅煮饺子，水温只能接近100℃，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟得均匀，不易破裂。皮熟后，再盖上锅盖煮，温度上升，馅儿易熟透。 煮稀饭 煮稀饭最使人头痛的是开锅后溢出锅外，如果...
煮及将某些药物放在清水内或液体辅料（加醋、药汁等）内略煮，可减弱其毒性或使药物纯净。 【煮】 将某些药物放在清水内或液体辅料（加醋、药汁等）内略煮，可减弱其毒性或使药物纯净。如莞花用醋煮，可减弱它的毒性； 朴硝 夹杂泥土杂质，加果用 白萝卜 同煮后冷却，成为 玄明粉 ，质量比朴硝纯净。
□ 叶水泉 相传，明代著名医家、《 傅青主女科 》的作者傅山，曾用过一个特殊的药引子——煮不软的石头治愈患者。 一青年李小牛，入赘到粉莲家后，小俩口日子过得不错。一天，李小牛因入赘受人奚落，回家跟媳妇发泄了几句。粉莲越想越伤心，抽泣了一夜后，就病倒在床上，有气无力，食饮不进了。请来医生看了病，开方抓药，煎好送上，病人就干呕，汤药也难下了。 听人指点，李小牛向...
防风 ，味甘、辛，气温，升也，阳也，无毒。系太阳本经之药，又通行脾、胃二经。古人曾分上、中、下以疗病，其实，治风则一。盖随所用而听令，从各引经之药，无所不达，治一身之痛，疗半身之风，散上下之湿，祛阴阳之火，皆能取效。但散而不收，攻而不补，可暂时少用以成功，而不可经年频用以助虚耳。 或问 通圣散 ，专恃 防风 以散风邪，可常用乎？曰∶此方暂服尚不可，乌可常哉。...
气味甘温，无毒。主大风头眩痛，恶风风邪，目盲无所见，风行周身，骨节疼痛烦满。久服轻身。 （ 防风 始出 沙苑 川泽及邯郸、琅琊、上蔡，皆属中州之地。春初发嫩芽，红紫色，三月 茎叶 俱青，五月开细白花，六月结实黑色，九月、十月采根，色黄空通。） 防风 茎、叶、花、实，兼备五色，其味甘，其质黄，其臭香，禀土运之专精，治周身之风证。盖土气浓，则风可屏，故名防风。风...
（ 防风 _图缺） 味甘、辛，温，无毒。主大风，头眩痛，恶风，风邪，目盲无所见，风行周身，骨节疼痹，烦满，胁痛胁风，头面去来，四肢挛急，字乳， 金疮 ，内痉。久服轻身。叶，主 中风 热汗 出。一名铜芸，一名茴草，一名百枝，一名屏风，一名 根，一名百蜚。生 沙苑 川泽及邯郸、琅邪、上蔡。二月、十月采根，曝干。（得 泽泻 、 本疗风，得 当归 、 芍药 、 阳起...
第一次用竹筒一个去青，盛 羊脑 髓、 人乳汁 、 磁石 ，水煮一昼夜。第二次用 硫黄 、 槟榔 、 当归 、 防风 、 羊脑 髓及骨髓、 乳香 、 没药 、 荆芥 、黑 牵牛 、人 乳汁 ，煮一昼夜取出埋土内七日， 犬肉 煮过。第三次用 乳香 、 没药 、 磁石 、 牙皂 、 砂、 虎骨 、 天麻 、 川乌 、 草乌 、 雄黄 、 防风 、 薄荷 、 人参 ...
【别名】 麻黄 加独防汤 【处方】 麻黄（去节）1两， 桂枝 1两， 甘草 半两， 杏仁 25个（去皮尖）， 独活 1两， 防风 1两。 【制法】 上锉细。 【功效与作用】 刚痉 。 发热 无汗 ， 恶寒 。 【用法用量】 麻黄加独防汤（《 伤寒 全生集》卷四）。 【摘录】 《 此事难知 》
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