味甘，无毒。主筋骨湿痹，益气强志，令人肥健。
冷，无毒。明目，止消渴，除烦，解热毒。
味苦，平，无毒。主僵仆， 瘀血 ， 骨痛 ，除痼热，调中。
补中益气。 羊肉 （一脚子，切细乞马） 挂面 （六斤） 蘑菇 （半斤，洗净，切） 鸡子 （五个，煎作饼） 糟姜（一两，切） 瓜齑（一两，切） 上件，用清汁，下 胡椒 一两，盐、醋调和。
味辛，温，有毒。主散 痈 肿，除风邪，杀毒瓦斯。独颗者佳。
味甘，寒，有毒。利肠胃，止烦渴。不可多食。（即稍瓜。）
味苦，冷，无毒。主利五脏，开胸膈壅气，通血脉。
味甘，有毒。发风动气，不可与荞面同食。
味甘酸，温，无毒。止呕，下气，利水道，去胸中瘕热。
味辛，温，微毒。消谷，补五藏不足，通利 小便 。（一名 胡荽 。）
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