用 水蓼 花、 皮硝 、 牙皂 、 大黄 、 栀子 （各五钱）、 生姜 （十片）、葱、蒜（各七枝）、 莱菔子 （三钱）捣烂，作一大 膏药 贴脐腹，外用绵絮裹。（《卫生简易方》） 一方，以 田螺 、 大蒜 、 车前草 和研为膏，作大饼覆脐上，使水从 小便 出。（《 证治汇补 》）
因产后好食姜、椒、蒜、生鸡、嫩鸭、 犬肉 、热物过多．血热积于脾胃．气攻上焦．烦渴．皆因此致． 逍遥散 当归 白芍 甘葛(各二钱) 生地 (一钱) 川芎 (二钱五分) 人参 (五分) 麦冬 (九分) 柴胡 (二钱) 乌梅 (二个) 甘草 (六分) 分二帖．空心服．
（老光、老花、视物不清）白 菊花 3克，干 桑叶 2克，每日用开 水泡 饮（可泡三遍），连用1~3月，可补肝明目，使视力恢复，并可预防老光眼的形成。忌吃葱、姜、蒜、 羊肉 、 狗肉 等热性食物。
...明哲知忌．） 【一切禽鸟】 凡禽鸟死．不伸足．不闭目．俱有毒．不可食． 【 鸡肉 】 难消化．有风病患食之．即发．老鸡有大毒．抱鸡食之生疽．小儿五岁内食之生虫．不可与蒜薤 芥菜 李子 牛犬鲤同食．生 痈 疽． 【鸭】 滑中发冷痢香港脚．不可与蒜李鳖同食． 野鸭 九月以后宜食．不动气．热疮久不好者．多食即好． 【鹅】 性冷．食发痼疾疮 疖 霍乱 ．卵亦发痼疾．
...明哲知忌．） 【一切禽鸟】 凡禽鸟死．不伸足．不闭目．俱有毒．不可食． 【 鸡肉 】 难消化．有风病患食之．即发．老鸡有大毒．抱鸡食之生疽．小儿五岁内食之生虫．不可与蒜薤 芥菜 李子 牛犬鲤同食．生 痈 疽． 【鸭】 滑中发冷痢香港脚．不可与蒜李鳖同食． 野鸭 九月以后宜食．不动气．热疮久不好者．多食即好． 【鹅】 性冷．食发痼疾疮 疖 霍乱 ．卵亦发痼疾．
...明哲知忌．） 【一切禽鸟】 凡禽鸟死．不伸足．不闭目．俱有毒．不可食． 【 鸡肉 】 难消化．有风病患食之．即发．老鸡有大毒．抱鸡食之生疽．小儿五岁内食之生虫．不可与蒜薤 芥菜 李子 牛犬鲤同食．生 痈 疽． 【鸭】 滑中发冷痢香港脚．不可与蒜李鳖同食． 野鸭 九月以后宜食．不动气．热疮久不好者．多食即好． 【鹅】 性冷．食发痼疾疮 疖 霍乱 ．卵亦发痼疾．
葫 （《别录》下品） 【释名】大蒜（弘景）、荤菜。 弘景曰︰今人谓葫为大蒜，蒜为小蒜，以其气类相似也。 时珍曰︰按︰孙《唐韵》云︰张骞使西域，始得大蒜、胡荽。则小蒜乃中土旧有，而大蒜出胡地，故有胡名。二蒜皆属五荤，故通可称荤。详见蒜下。 【集解】《别录》曰︰葫，大蒜也。五月五日采，独子者入药尤佳。 保升曰︰葫出梁州者，大径二寸，最美少辛；泾阳者，皮赤甚辣。 ...
【处方】 猪腰500克 黄花菜 50克 姜 葱 蒜 素油 食盐 糖 芡粉各适量 【制法】 将猪腰切开，剔去 筋膜 臊腺，洗净，切成腰花块；黄花菜 水泡 发切段；炒锅中置素油烧热，先放入葱、姜、蒜等作料煸炒，再爆炒猪腰，至其变色熟透时，加黄花菜、食盐、糖煸炒，再入芡粉，汤汁明透起锅。 【功效与作用】 补肾 益脾 ，固涩 精液 。适用于 肾虚腰痛 、 耳鸣 、 ...
［食品］大 鲫鱼 二斤， 大蒜 两块， 胡椒 二钱， 小椒 二钱， 陈皮 二钱， 缩砂 二钱， 荜茇 二钱。 ［主疗］ 脾胃虚弱 ，泄痢久不瘥者食之立效。 ［方法］以上各件葱、酱、盐料物蒜入鱼肚内，煎熟作羹， 五味 调和令匀，空心食之。
味辛苦，性温滑。一名 子，其叶似细葱，中空而有棱，其根如蒜。有赤白二种，赤者味苦，白者生食辛、熟食香， 发热 病不宜多食。三四月勿食生者，引涕唾，不可与 牛肉 同食，令人作 瘕。一云与 蜂蜜 相反。
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