...明代姚可成《食物本草》评价它“主益气，厚肠胃，补胃气，令入耐饥”，唐代孙思邈称其为“肾之果”，指有补胃益肾的作用。下面介绍有关栗子的一道养生菜肴给家大家。 主料： 白菜 700克。 配料：栗子150克。 调料：葱，姜，老抽， 白糖 ，料酒，味精， 鸡汤 ， 花椒油 ， 花生 油。 制作：白菜撕成5厘米的长条，栗子外壳切上十字花纹，沸水中煮至七成熟捞出，剥壳去...
...。祖国医学认为，竹荪具有 健脾 益胃的作用，对于脾胃 消化 功能有很大的裨益。并能解油腻助消化，所以民间有“竹荪能刮油”的说法。用竹荪制作的菜肴，如竹荪汽锅鸡、竹荪 银耳 等，对人体可起到滋补强壮的作用。而竹荪莼菜汤则可降低 血压 和 血脂 。 竹荪不仅形态独异，在烹调上，其色、香、味也堪称一绝。它色泽洁白，味道鲜美，清香诱人，口感软脆，是珍贵的烹饪原料之一...
...的食品都成了寒露前后的热门货，如寒露芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。 芝麻，在《 山药 等，以增强体质。 下面，推荐一款以黑芝麻为原料的药膳菜肴——黑芝麻牛排： 原料：黑芝麻、面粉各50克，牛里脊肉200克，鸡蛋1个，精盐、辣椒油、植物油各适量。 制法：将牛里脊肉切成12厘米长、8厘米宽、0.6厘米厚的片，每片相距0.6厘米剞一刀，放入碗中，加入精盐，腌渍入...
...搁沸水中焯熟；将砂锅置中火上，下猪油烧至三成熟，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇炒一下，再加上鸡汁、精盐、胡椒面、味精煮沸至入味，然后用水淀粉勾芡，再加葱花、香油，推勺起锅即成。本药膳主要功能是消脂鲜腻，主治 营养性肥胖 。 豆尖豆腐将水煮沸后，把豆腐(约500克)切块下锅；煮沸后再下豌豆苗尖，烫熟即起锅，切勿久煮。每天以此作佐餐菜肴， 必能减肥 。（中国早教网）
...复正常后，就可以进食低盐饮食。低盐饮食是指每日食盐总量不超过2克。一克盐相当于一小牙膏盖或一调羹酱油的含盐量。这么一点点盐放到孩子一日三餐的菜肴里，显然是尝不出什么咸味的。难怪有些患儿对淡而无味的饮食非常反感，吵闹或拒食。如果父母若能巧妙地改变盐的吃法，早餐让病儿吃甜食，午餐用小碟子盛一匙酱油，让病儿用菜蘸着酱油吃。这样，在每天食盐总量不增加的情况下，患儿又...
...烤约30分钟。 5.冷却后，切成1厘米宽的片，再把切成细丝的生菜放在上面。 营养师忠告：1.蔬菜作为维生素、矿物质以及食物纤维的供给源，一有饱腹感，可减少主食用量；二可防止便秘；三可排出体内毒素；四有降低血糖的作用。 2.牛肉中的B族维生素、微量元素锌、铁、铜等营养素对于营养脑神经很有益处。 3.蔬菜牛肉是符合荤与素平衡、酸与碱平衡的营养搭配理想的菜肴之一。
...【按语】 藕新鲜，清脆爽口，为清暑生津之佳品。热病及其病后都宜，有各种出血证，包括妇科出血更宜。藕还可加工成 藕粉 ，用开水冲食，藕也常作为菜肴原料。 【参考文献】 1．《日用本草》：“清热除烦。凡 呕血 、吐血、 瘀血 、败血，一切血证宜食之。” 2．《 饮膳正要 》：“主补中，益神益气，除疾，消热渴，散血。” 3．《 本草纲目 》：“ 藕节 止血；莲心清...
...白鹭受到月光的惊动，双双冲霄飞去。上片即景和韵。 “自摘”三句，述过节。言词人从自家菜园中摘来了比较干净、新鲜的青葱，适宜于作为重阳祭祀用的菜肴，装盆上供。词人说：只可惜已到了重阳节，我还没有搞到几盆应时的菊花啊！“帽堕”句，化用 杜甫 《九日蓝田崔氏庄》诗“羞将短发还吹帽，笑倩旁人为正冠”意境。两句言词人九日随俗登高，被山风吹落了帽子，他就笑着请同行佳人代...
...下入姜丝煸出香味，再将氽过水的冬笋片与香菇片，入锅中翻炒约2分钟后盛出备用，锅内再倒少量的油，倒入料酒加清水、盐、味精，烧沸后倒入水生粉煮成一个薄芡时，立刻将鱼片及冬笋、香菇片一并倒入锅内翻炒均匀，淋上几滴香油即可装盘上桌。 点评：此菜鱼片洁白，入口鲜咸爽口，是道营养丰富、色香味全有的春季美味菜肴。烹饪此菜时，切鱼片时要以斜片为佳，这样不至于破坏鱼肉的组织。
... 动脉硬化 都十分有益。此外在韭菜中，还有较多的蛋白质、脂肪、 胡萝卜 素、维生素以及钙、磷、 铁 等矿物质，营养甚丰，其保健作用不可低估。 “渐觉东风料峭寒， 青蒿 黄韭试春盘。”在乍暖还寒的春令时节，多用鲜韭制作主食和菜肴，可强身健体、祛病，延年保安康。值得注意的是韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。中医认为，阴 虚火 旺者以及患 疮疡 、目疾者忌食韭菜。
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