... 山药 之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品。另外，应注意多吃 菠菜 、 芹菜 、 莴笋 、 胡萝卜 、花菜、藕、 油菜 、 绿豆芽 等黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。此时正值各种既具营养价值又有医疗作用的野菜繁荣生长之时，如 荠菜 、 马齿苋 、 鱼腥草 、 蕨菜 等，应不失时机地择而食之。 暮春时气温日渐升高，《...
...、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。 豆芽 主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低...
...的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。 辣椒 辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。 绿豆芽 含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。 大豆及大豆制品 含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪...
...内煮至将熟时，加入白菜心2~3个，再煮约20分钟，取汁顿服，每日1~2次。此法治疗34例(病程3~4天)，全部治愈，若在发病初期使用 更好。绿豆的皮，又叫绿豆衣，也能解热毒。《随息居饮食谱》说它“清风热，消肿胀”。故痄腮患者食之亦宜。至于绿豆芽、绿豆粉，性皆属凉，都有清热解毒的作用，患有痄腮的小儿，同样适宜服用。 赤小豆 性平，能消肿、解毒、和血、排脓。《药...
...作用；鹅血味微咸，含维生素、血红蛋白，对食道癌有一定辅助治疗作用。三者共炒为菜，不仅可作为健身防癌之品，还可作为食道癌、肠癌的有效食疗方。 绿豆芽 莴笋炒沙丁鱼片 方药及用法： 绿豆 芽100克，莴笋125克，沙丁鱼片96克， 生姜 丝4.5克。将四者在锅内用适量花生油、 食盐 炒熟上碟，当菜佐餐。每天1剂，可连用3～5天，或与其他防癌抗癌菜交替食用。 效能...
...血栓病的发生。 推荐食谱：黑木耳 豆腐 汤 做法：将黑木耳泡发后洗净， 豆腐 切成片，将两者一起加入 鸡汤 及盐同炖，10分钟后即可食用。 绿豆 功效：解百毒 中医认为 绿豆 可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、 砒霜 毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食 绿豆芽 ，可治疗因缺乏...
... 此外，从中医的角度来说，不同的芽菜还有不同的保健作用。 枸杞苗 滋阴壮阳; 黑豆 芽性微凉、味甘，有活血利水、清热消肿、补肝明目的功效。 绿豆芽 性凉味甘，有解酒毒、热毒、肿毒的功效;香椿芽有开胃、调节人体内分泌等功能; 荞 麦芽 富含芦丁，对于人体血管有扩张及强化作用，对 高血压 和心血管疾病患者是一种较好的保健食品; 萝卜苗性微凉、味甘，有健胃消食、止...
...的发生。 推荐食谱：黑木耳 豆腐 汤 制法： 将黑木耳泡发后洗净， 豆腐 切成片，将两者一起加入 鸡汤 及盐同炖，10分钟后即可食用。 ◆ 绿豆 功效：解百毒 中医认为 绿豆 可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、 砒霜 毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食 绿豆芽 ，可治疗因缺乏...
...谷 蛤蜊（图） 枸橘（图） 红豆蔻（图） 狐胆 茭白 菊花（图） 苦葛花 苦竹笋 苦竹叶 莱菔（图） 莱菔缨 凉薯 菱 芦根（图） 橹罟子 绿豆花 绿豆芽 马刀肉 榠樝 南枳椇 藕 普洱茶 铅霜 秦艽（图） 肉豆蔻（图） 麝香（图） 松花粉 芜菁（图） 五味子（图） 香蕉 蚬肉 小麦苗 西瓜（图） 西瓜皮（图） 盐麸子（图） 阳桃 柚（图） 柚皮 越瓜 枳椇...
...兴阳伤阴之品； 肾虚不固遗精早泄者忌吃生冷性寒，损伤阳气的各种冷饮、 田螺 、蟹、 柿子 、 河蚌 、鸭子、 冬瓜 、 黄瓜 、 茄子 、 绿豆 、 绿豆芽 、 豆腐 、 地瓜 、 丝瓜 、生 萝卜 、 苦瓜 、 荸荠 、 柿饼 、 莼菜 、 马兰 头、 竹笋 、 瓠子 、 地耳 、 菜瓜 、 菊花 脑、 金银花 、 薄荷 、 西瓜 、 香蕉 、柚子、 西洋...
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