...生鱼酪，食之害人。 【注】 羊肉热，与生鱼酪乳共食，必不益人也。 □ 羊蹄 甲中有珠子白者，名羊悬筋，食之令人癫。 【按】 此义未详。 □ 白羊黑头，食其脑作肠 痈 。 【注】 诸脑有毒，惟此 羊脑 食之作肠痈。 □ 羊肝 共生椒食之，破人五藏。 【注】 羊肝 、生椒皆属于火，共食恐损伤人五藏也。 □ 猪肉 共羊肝和食之，令人心闷。 【注】 猪肉 滞，羊肝腻...
...] 暖脾胃， 温肾 阳。 素炒三丝： [配料] 干 冬菇 1.5两，青椒2个， 胡萝卜 1根，植物油、 白糖 、 黄酒 、味精、盐、水淀粉、鲜汤 麻油 适量。 [做法] 冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡 萝卜 、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上 麻油 ，盛入盘内即可。 [...
...煮粥，熟后加 冰糖 调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防抗病能力。 黑米 鸡肉 汤 黑米100克， 鸡肉 500克。先将鸡肉切块，用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加 香油 及 食盐 等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
...，如神。其久冷人，即用煨熟 大蒜 作丸。此方本出李绛《兵部手集方》，婴孺用之亦效。又治目方，用黄连多矣。而 羊肝丸 尤奇异，取黄连末一大两，白羊子肝一具，去膜，同于砂盆内研令极细，众手捻为丸如梧子，每食心暖 浆水 吞二七枚，连作五剂，瘥。但是诸眼目疾及障翳青盲，皆主之。禁食 猪肉 及冷水。刘禹锡云∶有崔承元者，因官治一死罪囚出活之，囚后数年以病自致死。一旦崔...
...，如神。其久冷人，即用煨熟 大蒜 作丸。此方本出李绛《兵部手集方》，婴孺用之亦效。又治目方，用黄连多矣。而 羊肝丸 尤奇异，取黄连末一大两，白羊子肝一具，去膜，同于砂盆内研令极细，众手捻为丸如梧子，每食心暖 浆水 吞二七枚，连作五剂，瘥。但是诸眼目疾及障翳青盲，皆主之。禁食 猪肉 及冷水。刘禹锡云∶有崔承元者，因官治一死罪囚出活之，囚后数年以病自致死。一旦崔...
...，如神。其久冷人，即用煨熟 大蒜 作丸。此方本出李绛《兵部手集方》，婴孺用之亦效。又治目方，用黄连多矣。而 羊肝丸 尤奇异，取黄连末一大两，白羊子肝一具，去膜，同于砂盆内研令极细，众手捻为丸如梧子，每食心暖 浆水 吞二七枚，连作五剂，瘥。但是诸眼目疾及障翳青盲，皆主之。禁食 猪肉 及冷水。刘禹锡云∶有崔承元者，因官治一死罪囚出活之，囚后数年以病自致死。一旦崔...
...神丹 救惊散 救乱汤 救命散 灵宝丸 苓桂参甘归附汤 六一汤 理中当归汤 龙骨丸 鹿茸世宝丸 鲁王酒 麻黄散 麻黄升麻汤 木香丸 羌活散 七鲜汤 人参芎归汤 三建汤 山芋丸 四逆加人参汤 四逆汤 太阳汤 通关散 通脉四逆汤 温胃汤 浚水汤 熨法 增损理中丸 方剂主治： 厥逆 白虎加人参以山药代粳米汤 白通加 白通加人尿猪胆汁汤 白通加猪胆汁汤 白通汤 白头翁...
...，备用。起锅加入适量色拉油烧热，将切好的羊肉块炸熟，捞出，控油待用。 大枣 去核，同板栗焯水待用。锅入底油，放入羊肉、 大枣 、板栗、调料及鲜汤烧至入味，淋明油，出锅盛盘即成。 板栗蒸土鸡：土鸡1只（约750克），板栗250克，色拉油20克， 辣椒 酱50克，葱，姜，料酒各10克，精盐3克，酱油5 克， 胡椒 粉各2克。土鸡斩4厘米见方的块待用；葱姜拍碎放入...
...案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。 [功效] 生津止渴，和胃消食。 醋椒鱼： [配料] 黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。 [做法] 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深...
...：鲜竹笋200克，嫩香椿头500克。竹笋切成块；嫩香椿头洗净沸水焯后切碎并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；先将竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，用湿淀粉勾芡，淋上 麻油 即可。此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效，适用于 肺热咳嗽 ，胃热嘈杂及 脾胃湿热 内蕴所致的赤 白痢 疾， 小便 短赤涩痛等病症。 凉拌香椿：嫩香椿250克。洗净沸水焯透切碎，放...
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