我们把一些常见的饮食观念误区陈列如下，旨在2008年为读者提供一些有价值的健康指导。 误区一：低脂肪饮食减轻体重 事实：美国人大多都吃低脂肪食品，但他们中的许多人仍越来越胖。这足以说明上述观点是错误的。美国通过一次全国范围内的调查发现，在过去14年里，尽管已通过各种手段将食物中的脂肪降低了7%，但体重超重的人数却增长了9%。即使你以低脂肪食品代替高脂肪食品，...
食物同搭配不宜消化的： 鲤鱼 与咸菜， 鲤鱼 与小豆， 黄鱼 与 荞麦 面， 螃蟹 与梨，螃蟹与 茄子 ，螃蟹与 泥鳅 ，海味食物与含鞣酸食物， 鳖肉 与鸭蛋， 田螺 与 木耳 ， 田螺 与香瓜，甲壳类食物与含Vc类食物， 芹菜 与蚬、蛤、毛蚶、蟹， 黄瓜 与 菠菜 ， 黄瓜 与柑桔相克 黄瓜与 西红柿 ，黄瓜与花菜， 胡萝卜 与 白萝卜 ， 萝卜 与桔子，...
...吃水果,肚子里已经先有一些食物,再吃饭,只要吃到七分饭就够了；如果是饭后吃,已经吃了七分饭,再吃水果,就已达到九分饱甚至十分饱了。所以不妨在饮食上做些小改变。 ◎自然清淡保健康 中国人做菜讲究色香味俱全,少不了要用很多的佐料与辛香料,来弥补食物本身的不足。例如用猪肉爆香来炒菜就是例证。可是从现代的医学了解,猪油会导致动脉硬化,对身体有害无益。此外,糙米富含营...
有人认为吃生 鸡蛋 有益身体健康。其实这种观点是不对的。正确的吃法，最好是把鸡蛋煮熟或炒熟再食用。如果吃生鸡蛋，鸡蛋的营养成分难以被吸收，而且会损伤身体。 1．生鸡蛋的蛋清部分含有一种有害的碱性蛋白质——抗生物素蛋白。这种抗生素物蛋匿白阻碍人体对生物素的吸收，会导致生物素缺乏症。把氾鸡蛋高温处理后，这种有害元素被破坏，就不会妨碍人体对生物素的吸收了。 2．生...
...助于化解炎症。 荔枝 味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食 荔枝 ，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神 益智 ，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝...
这份食谱是依据国际上流行的“分食法”(蛋白质食物和碳水化合物食物分开吃，旨在让两种食物不宜合成脂肪的方法)及有利于人体健康,坚持两个星期，你会发现不仅身材日渐苗条，皮肤也更加细腻光滑。 如感到饿可在早午饭之间加酸奶一杯。 周一 早： 咖啡 、 苹果 。 午：米饭(一小碗)炒土豆青椒丝，生 黄瓜 一根，紫芽汤。 晚：煮虾(数只)，烧 豆腐 、凉拌生 洋葱 、芹...
医生常要病人多吃水果，亲友探视病人时，也常带些 果类 。所以有：人认为水果可以不经选择，只要病人吃了就能有助于身体健康。其实，吃水果也是一／、刁学问，也有些病人吃了不合理的水果会加重病情。 医学专家认为，水果同药物一样，也有性味、功效和宜忌的不同。 红枣 甘温，具有补脾健胃、润肺安神之功效，但多食则生痰、助热损齿，食积、 哮喘 和 高血压 等病人不宜多吃； ...
有许多老人喜欢吃“粗茶淡饭”，认为饮食越清淡越好，甚至说吃素能长寿。营养学专家认为，老年人吃过分清淡的食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。 荤食是人体摄取营养的重要来源，人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量优质蛋白和必需的脂肪酸。鱼和肉中，尤其是 鱼类 当中含有非常丰富的优质蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。 而...
...，肉松一匙(80卡)； 午餐：泡面一碗(320卡)， 茶叶 蛋一个(80卡)； 晚餐：水饺十个(400卡)，健怡可乐一罐(20卡)； 苹果 派半个(160卡)； 葡萄 一中串(80卡)。 总热量：1340卡 原理： 降低饮食中的水化合物，来达到降低体重的目的；照食谱看来，内容相当丰盛；因为并无将热量降至太低，可以长期使用。 注意事项：应学会如何利用替代食物。
到了夏天，就想喝些冷饮来解暑，现在都不提倡喝不健康的碳酸饮料，但是白开水又觉得没滋没味，所以夏天家里经常会冲酸梅汤，冰好之后来喝，一般都是买现成的酸梅粉冲。喝点酸梅汤可以迅速消除 疲劳 、恢复体力。此外，还可以帮助消化、增进食欲。 一天去药房抓药，看见药房上还有个自己熬酸梅汤的方子，觉得很不错，自己熬出来干净卫生，算算价钱也不贵，熬出一大扎酸梅汤也就花几元钱...
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