30.1 营养与遗传的密切关系
是由寒湿所致，另外 植物神经功能紊乱 、 营养不良 、 贫血 、内分泌障碍、慢性中毒或感染、鞋袜过紧和缺乏运动等均可促发 冻疮 。 冻疮多见于儿童和妇女。患者常有末梢部皮肤发凉，肢端青紫和多汗。好发于手指、手背、面部、足背、足趾、足跟和耳廓等处。皮损为暗紫色隆起的 水肿 性 红斑 ，边界不清，边缘呈鲜红色，表面 紧张 有光泽，质柔软。 瘙痒 ，受热加重。有的...
...如果受季节或地理条件限制确实弄不到新鲜的蔬菜水果，可准备些果菜类罐头。这样才能保证饮食中有一定的维生素和纤维素，以中和体内过多酸性物质，保持营养平衡，有利消化，并防止便秘。适合旅游用的新鲜蔬菜，应是能够存放、生吃或稍加工即可吃的。如西红柿、黄瓜、萝卜等，都是直接洗净消毒后即能生吃的。 其次，安排旅游日程时要考虑到进餐时间和地点，尽量做到按照正常时间进餐，不要...
寒冬时节来临，大家都爱围坐一起吃火锅，很多人爱吃鱼头火锅，因为鱼头不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养也比较丰富。鱼头除了含有较多的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，还含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对健脑颇有益处。中老年人常吃鱼头还可延缓脑力衰退，减少老年性痴呆发生。 然而，吃鱼头也不是多多益善。当前我国的种植、养殖业已进入了化学时代，使用大量农药、化肥后，...
此病是由溶血性链球菌感染而成。多由皮肤、粘膜破伤而入，也可由血行感染。 足癣 和鼻炎常引起小腿和颜面 丹毒 。 营养不良 、丙种球蛋白缺陷以及肾性 水肿 ，皆为本症促发因素。 本病发生急剧，常先有严寒、 发热 、 头痛 等前驱症状。在患部出现水肿形 红斑 ，边界清楚，表面灼热，上面有时发生水疱和 脓疱 。自觉灼热疼痛， 局部淋巴结肿大 。婴儿常发生于腹部。有...
...变凉，各系统也随之发生变化，从活跃状态转入生理性休整期，于是秋乏就发生了。 对待秋乏可适当增加睡眠。增加睡眠有利于消除疲劳，恢复体力和脑力，也顺应了秋季“阴精收藏，收敛神气”的养生法则。早睡和午休是增加睡眠的好方法。饮食调理也是对付秋乏的好方法。要增加营养，增加蛋白质的摄入，补充夏季消耗，一些滋补食品如红枣、莲子、蜜糖、银耳等有利于补充夏天的消耗引起的身体虚...
...，男性比女性的发病率高，好发年龄30～50岁。现代医学一般认为，本病与ＨＢＶ感染及食用受黄曲霉素、亚硝胺类污染的食品有关，另外，遗传因素和 营养不良 也有一定的关系。本病早期起病隐匿，无明显症状和体征，到出现症状时一般已属晚期，常见症状有：肝区疼痛，上 腹胀 满， 食欲减退 ，上 腹部肿块 进行性肿大，逐渐出现 恶病质 。 本病多属中医的“症瘕”范围，一般认...
...正气 才可早日恢复。还指出“饮食有节，饮食有时， 饥饿 得中”。又如“ 虚则补之 ，药以祛之，食以随之”。指出了有病不要单靠药物治疗，而忽视营养。因此住院病人既需要合理的医药治疗，同时也不能忽视营养配合。合理的营养膳食，要营养成分好，平衡，食品多样化，烹调适口，菜色美观，增进食欲，以保证食物最大限度的利用，使病人由病态转向恢复新生，有着极其重大的意义。 （2...
动脉粥样硬化 的发病是多因素的，除了遗传以外，更密切地还是与环境因素，特别是与营养因素有关。营养通过影响 血浆 脂类 和 动脉 壁成分，直接作用于动脉粥样硬化发生和发展的不同环节上，也可通过影响 高血压病 、 糖尿病 以及其他 内分泌 代谢 失常而间接导致动脉粥样硬化及其 并发症 的发生。因此，了解营养与 血脂 和动脉粥样硬化之间的关系对 冠心病 的防治十分...
...止咳的功效，因此被西方人称为“天赐的良药”、“穷人的医生”o世界卫生组织公布2011年健康食品排行榜，花椰菜被列蔬菜榜第四名。 花椰菜是一种营养丰富的蔬菜。含有多种吲哚类衍生物，可提高肝的芳烃羟化酶的活性，增强分解致癌物质的能力。因此，在世界上被公认为最具防癌作用的食物之一，列入抗癌食谱。因其对杀死导致 胃癌 的幽门螺杆菌具有神奇的功效，还有降低人体内雌激素...
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