...肝、肾 疾病 所致的 营养不良 或消耗性疾病，即应疑及本病;如伴有 胃肠道 疾病的表现，更应考虑本病。本病的诊断应包括以下3个面： 1.有低蛋白血症存在 临床表现为水肿、低 血浆蛋白 。 2.有 蛋白质 从胃肠道丢失的证据 粪51 Cr 白蛋白测定及α1抗胰蛋白酶清除率测定对诊断蛋白质从胃肠道丢失具有较大意义，但其检测方法复杂，临床上难以普及。目前尚无简便的...
...质的食品”和“致癌食品”并非同一概念，因为对机体产生危害需要有一个剂量上的积蓄过程，只有在长期摄入危害物质的情况下才可能对机体产生危害，偶尔微量的摄入一般不会对机体产生危害。 乔传令说：“有些能够诱发癌症的物质，少量但长期食用，对有些易感人群也可以起到诱发的作用。这就是能不能诱发癌症和个体的生活方式有关，平时我们的膳食中也有很多抑癌物质，只要搭配合理就可以了...
...人类的“长寿元素谱”。 人体内所含的微量元素分为必需微量元素（硒、锌、氟、锰、铁、钴、铜、铬、碘、钼、锡、镍、钒、硅等）和应当避免摄入的毒性微量元素（砷、汞、锑、铅、铋、铝等）。必需微量元素虽然含量低于体重的万分之一，但对人体的生命活动具有极为重要的作用，是具有生理功能的酶和蛋白质的组成成分，对核酸、激素、细胞膜等起着稳定或激活的作用，特别是老年人适当补充必...
...态的含氮化合物。又名“非蛋白态氮”。 2.在 生物学 领域，体液中除去蛋白质剩余的各种含氮化合物中 氮 的总量。另一种说法是， 血浆 中除 蛋白 以外的含氮物质总称，主要包括尿素、 尿酸 、肌酸、 肌酐 、 多肽 、氨基酸、氨和 胆红素 等物质。 肾功能 障碍时影响非蛋白质含氮化合物的 排泄 ， 血液 中非蛋白氮的氮含量升高。 测定非蛋白氮的原理是把血样滤除...
...不少病毒的“克星”。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富，各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品。 富含维生素C的食物 维生素C能将食物内蛋白质所含的胱氨素还原成半胱氨素，半胱氨素是人体免疫大军的重要成员抗体合成的必需物质，维生素C有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充维生素C的好食品。 富含铁质的食物 体内缺乏铁质，可引...
...特效治疗方法，因此必须重视预防。缺碘地区的妇女在怀孕以后，应多吃一些含碘较多的食物，并坚持食用加碘食盐。 缺锌：研究证明，锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌将导致DNA和含有金属的酶合成发生障碍。如果妇女在孕期缺锌，胚胎发育必然受到影响，造成先天畸形，畸形呈各式各样。资料表明，新生儿异常的产妇血锌含量都低于正常产妇。为防止缺锌，妇女在怀孕期间不应偏食。...
尿液常规检查 尿液是人体新陈代谢的排泄物，它含有人体不需要的废物，而不能带走对人体有用的东西。当人患有某些疾病尤其是泌尿系统疾病时，尿液则发生变化。而较为简便又能基本反映问题的检查方法为尿常规检查。 尿常规检查的内容 尿常规检查包括一般性状、蛋白质定性，糖定性和显微镜检查。 健康人一天尿量为1000-1500毫升。颜色为稻黄色至黄褐色。在食入葱、蒜等后可有相...
(一)微量元素的来源、吸收和排泄人体内的微量元素主要来源于食物和饮水，一部分来源于污染的环境(工厂三废污染大气和饮水)或工业上职业性接触。 (二)大多数微量元素在动物性食品中的含量高于植物性食品，但植物性食物中锰等含量较高。鱼和其他海产食物，特别如 牡蛎 等贝壳类，含有多种微量元素。牛奶是锌的很好来源。但含铁、碘、铜等则较少。米、麦所含微量元素主要在胚芽和麸...
...植物及微生物中，种类繁多，功能广泛。可按存在方式分为三类：1、可溶性糖蛋白，存在于 细胞内液 、各种体液及腔道腺体分泌的粘液中。血浆蛋白除 白蛋白 外皆为糖蛋白。可溶性糖蛋白包括酶（如 核酸酶 类、 蛋白酶 类、 糖苷酶 类）、肽类激素（如 绒毛膜促性腺激素 、 促黄体激素 、 促甲状腺素 、 促红细胞生成素 ）、抗体、 补体 、以及某些 生长因子 、 干扰...
...植物及微生物中，种类繁多，功能广泛。可按存在方式分为三类：1、可溶性糖蛋白，存在于 细胞内液 、各种体液及腔道腺体分泌的粘液中。血浆蛋白除 白蛋白 外皆为糖蛋白。可溶性糖蛋白包括酶（如 核酸酶 类、 蛋白酶 类、 糖苷酶 类）、肽类激素（如 绒毛膜促性腺激素 、 促黄体激素 、 促甲状腺素 、 促红细胞生成素 ）、抗体、 补体 、以及某些 生长因子 、 干扰...
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