标签：吃姜砒霜 近日，网上流传一则饮食贴士——晚上吃姜等于吃砒霜。发帖人指出，古人云，“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。还指出，在古代医书中也有这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。” 不少人有疑问：平常晚餐的菜肴中有不少是用姜炒的，是否对身体有害，毒害有多深?带着众人的问题，我们向专家请教：这胜过 桂枝 ……皆如是。换言之...
...氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，从而延长食品的保鲜期，在一定时间内，能保证食物新鲜。 不过熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康很不利。 从健康饮食的角度...
...独特的地理位置和气候特点，构成了西藏藏族人民独特的膳食习惯。在广袤的西藏高原，糌粑、酥油茶、甜茶、奶渣、青稞酒、牛羊肉等历来是藏族人民的传统食品。因此我们说，营养尤其是充足的营养，是生命开始发展至成年时期生长发育不可缺少的条件，也就是说，生命的开始和发展都孕于营养之中，生长发育需要充足的营养作为物质基础。 肉类：藏族人民主要以牛、羊肉、奶类制品为主，在冬季主...
...丰富的卵磷脂，可以防止 头发 早变白、脱落，保持头发秀美，并能滋润皮肤。 5、 马铃薯 马铃薯 不但富含蛋白质、淀粉和磷、铁、维生素等，其所含的热量也低于谷物，是理想的减肥食物。 6、 冬瓜 冬瓜 除富含水分外，还具有较高的营养价值，且含有丙醇二酸，能增进人体健美，防止发胖。 只要你经常进食上述的美容食品，即使没有化妆品的帮助，也一样可以面若桃花，光彩照人。
...每100克乳粉加铁15mg；面粉等谷类干粉每100克加铁3.5～7mg;食盐每克加铁1mg，同时加入 维生素C 可促进铁吸收。 （二）锌强化食品：锌是人体重要的必需 微量元素 ，在体内含量仅次于铁。 锌缺乏 将导致多种功能紊乱。食物中含锌不足为锌缺乏症的最重要病因之一，缺乏含锌丰富的动物性食物更易造成锌缺乏。口服含锌制剂符合人体的正常 代谢 过程，常用 硫酸...
当前，国外出现了一股黑色食品热，黑色米饭、黑豆、黑色面包、黑色蘑菇、黑色橄榄、黑色 动脉粥样硬化 和冠心病的作用。
食品种类五花八门，伪劣食品的表现更是千奇百怪，因而如何鉴别伪劣食品也需要经过科学的分析方法才能明察秋毫。既然伪劣食品属于“伪”和“劣”，必然会暴露出其伪、劣的本质，只要消费者在购买时提高警惕，细心观察，就可发现。以下介绍几种鉴别方法。 从包装及包装装潢上鉴别 名优食品包装比较科学合理，大多为机械化包装，包装质量好，粘贴口和接口整齐、准确。伪劣食品一般包装简单...
日本罗得公司使用蚕茧和黑醋开发出的健康减肥食品“福山俏黑醋”，其优点是不用减少食量就可收到较好的减肥效果。 据科研人员介绍，这种胶囊食品中富含的多种氨基酸可分解体内脂肪，而用稻米制作的黑醋则可以阻止脂肪合成。二者混合在一起可发挥更好的减肥效果，经过九州岛大学健康科学中心进行的临床试验结果表明，服用这种健康食品1个月后，与肥胖有关的总胆固醇值、中性脂肪值和血糖...
...身心健康。 番茄保护前列腺 番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。这种天然类 胡萝卜 素主要存在于番茄、 西瓜 、 葡萄 柚等红色食品中，一个成年人每天食用100―200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。 哈佛大学在1995年曾发表了一份针对4.7万人长期追踪的报告。 报告中指出，每周吃10份以上番茄的人，患 前列...
...高或太偏碱性，你的身体会用类似的器官来反转降低pH值。 食物改变不了酸碱体质 根据“食物酸碱平衡论”，要防止酸性体质，杜绝罹患癌症，就需要多吃碱性食品。那么，碱性食物真能防治癌症吗？首先，还没有人体实验研究支持这个说法。虽然试管研究已经显示某些癌细胞在酸性溶液里生长更快速，而且他们也同时显示了如果这个肿瘤细胞附近区域变得更碱性，某些化疗药物会变得更有效果。但...
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