毒理 苍耳幼苗似黄豆芽，易误食引起中毒。苍耳幼苗亦含有苍耳苷及其他生物碱等致毒物质，严重者可致肝、肾衰竭或呼吸麻痹而死亡。 临床表现 （1）潜伏期24小时左右。 （2）中毒表现：轻者仅有乏力、精神委靡、头痛、头昏、食欲缺乏、恶心、呕吐、便秘或腹泻等。重者发病后1～3日出现烦躁不安、嗜睡、昏迷、惊厥、心率增快或心律不齐、黄疸、肝脏肿大、出血倾向以及尿中出现红细...
...所讲究，基本上要多喝水少喝酒，尽量不要吃普林含量高的食物如内脏、小鱼干、吴郭鱼、白 带鱼 、四破鱼、虱目鱼、鱿鱼、 干贝 、 牡蛎 、高汤、黄豆芽、 芦笋 、 香菇 等，家畜肉类食品及豆类的普林含量也不少，不宜多吃。但是痛风患者也不是什么都不能吃，像蔬菜水果类则多吃无妨，以下也介绍两道有助于痛风患者的食疗方： 一、薏仁粥 取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三...
...豆、菜豆、豆干、 豆腐 以及笋干、金针、 银耳 、花生、腰果、芝麻等。 每100克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物为高嘌呤： 豆苗、黄豆芽、 芦笋 、菜花、 紫菜 、 香菇 、乌鱼、鲨鱼、 鳕鱼 、 海鳗 、动物肝、肾、肠等、 蚌 蛤、 干贝 ／ 带鱼 、扁鱼干、沙丁鱼、 蛤蜊 、 牡蛎 、链鱼、鸡汤、肉汤等。 每100克食物中大于500毫克嘌呤：小...
...、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。 豆芽 主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低...
毒理 苍耳幼苗似黄豆芽，易误食引起中毒。苍耳幼苗亦含有苍耳苷及其他生物碱等致毒物质，严重者可致肝、肾衰竭或呼吸麻痹而死亡。 临床表现 （1）潜伏期24小时左右。 （2）中毒表现：轻者仅有乏力、精神委靡、头痛、头昏、食欲缺乏、恶心、呕吐、便秘或腹泻等。重者发病后1～3日出现烦躁不安、嗜睡、昏迷、惊厥、心率增快或心律不齐、黄疸、肝脏肿大、出血倾向以及尿中出现红细...
...2的缺乏症状。 食物中以动物肝、肾、心等维生素B2的含量较高，其次是奶及其制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素B2。黄豆中含有丰富的维生素B2，黄豆生芽后其含量又可增加2～4倍。食用豆芽叶，要注意两点：一是豆芽不可长得过长，以免维生素B2减少；二是烹调时应加些食酷，以克维生素B2被破坏。维生素B2每人每天的摄入量应不低于0.5毫克。欲...
...乱，亦发痼疾”。鹅肉含脂肪较多，达11.2％，可助湿生热，壅遏气机，加重肝病的病情。尤其是急、慢性肝炎和肝硬化者湿热内蕴之人，更应忌食。 胡椒 辛辣刺激性调味品。《 生姜 、茴香、榨菜等辛辣刺激性食物；忌食豌豆、黑豆、马铃薯、荞麦、芹菜、黄豆芽、茭白、黄瓜、菱角等生冷坚硬及粗糙纤维多，产气多的食品；肝硬化腹水期间还忌食大头菜、酱瓜、咸鱼、咸肉等过咸的腌制品。
豆芽 黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，黄豆、绿豆生芽后不但能保持原有的营养物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用，适合秋季食用。 菠菜 含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。 胡萝卜 味甘平，食之补脾健胃，胡萝卜炖食最好，炒食为良，秋...
...花卷（面粉50克） 麦麸饼干25克 小米粥（小米50克） 煮茶蛋（鸡蛋50克） 炝 芹菜 （芹菜50克、糖5克） 午餐： 大米饭150克 炒黄豆芽（黄豆芽100克、瘦猪肉10克） 洋葱肉片（洋葱100克、 牛肉 30克） 紫菜 汤（紫菜10克、小白菜30克） 晚餐： 馅饼（面粉100克、瘦猪肉30克） 豆角炖肉（豆角100克、肥瘦肉30克） 排骨萝卜汤（排骨...
...佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。 6.高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮! 7.海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。 8.荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能...
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