...如绿豆粉丝细糯、有韧性。劣质粉丝一般以绿豆粉掺以豌豆、蚕豆粉为原料，或干脆加玉米淀粉，这种粉丝易断、易糊。 另外，对识别掺假或劣质粉丝，专家给消费者支了几招： 烧。以此鉴别粉丝中含不含有害添加物。一般情况下，纯淀粉制品燃烧比较困难，而有添加物的粉丝可以完全燃烧。特别是用硝酸铵化肥浸泡增白的粉丝，用火一点，整条粉丝从头着到尾，而合格粉丝离开火源会自行熄灭。 煮...
发烧必须以出汗的形式去蒸发热能，以致消耗大量水分。因此，发烧期间的孩子，最需要补充的是水分而非食物。因此，食物必须以流质或半流质为主： 牛奶米汤 米汤含丰富的碳水化合物，可提供充足水分及热量，容易被肠胃消化，而且米汤中的碳水化合物，可使牛奶中的酪蛋白由不易消化分子变成容易消化吸收的分子。牛奶米汤的制法非常简单，只需将米略洗，加入清水煲烂，滤去米渣，加入牛奶调...
著名文学家和翻译家傅雷在学术上的造诣是众所周知的，他的家教方法也被无数中国家庭仿效。可就是这样的一位父亲却深受悔恨的折磨。 60年代，他在给已经留学苏联的傅聪的信中写道：“儿子，昨晚一上床，我又把你的童年重温了一遍。可怜的孩子，你的童年怎么跟我那么相似？” 傅雷对儿子的管教非常严厉，他在楼上翻译作品，孩子在楼下练琴，中间稍有停顿，他下来抓着儿子的头就往墙上撞...
...乳的一般方法。哺乳前先应用肥皂洗净双手，用湿热毛巾擦洗乳头乳晕，同时双手柔和地按摩乳房3~5分钟，可促进乳汁分泌。 然后要精神愉快，眼睛看着孩子，抱起婴儿，使孩子的脸、胸、腹部和膝盖都面向自己，下颏紧贴母亲的乳房，嘴与乳头保持同一水平位。母亲可将拇指和其余四指分别放在乳房的上、下方，呈“C”形，托起整个乳房，使乳房成锥形。 通常新生宝宝的进食量不大，所以母亲...
...。调查表明，一般孩子最挑食的年龄是1~4岁。有的儿童拒绝吃固体食物，每天只喝一瓶牛奶；有的儿童长到10岁，依然非常挑食。 挑食、偏食不仅会使孩子营养失衡，留下健康隐患，还会影响他们的智力发育。一项针对12~33个月大婴儿的调查表明，不挑食儿童的智能发育指数是110点，而挑食儿童只有96点。据了解，婴儿断奶以后，味觉细胞就已发育完全，这时父母应该注意及时给孩子...
营养专家认为，我国人群普遍缺钙。我们除了喝奶外，在饮食上应该如何补钙呢？ 北京军区总医院高级营养师荀晓霖推荐了五彩 虾 仁，因为这道菜中的维生素D和微量元素镁含量丰富，可以大大地提高钙的吸收利用率，对于易缺钙的孕妇、生长发育期的青少年、中老年人不失为一道补充钙质的良好菜肴！五彩虾仁 原料： 虾仁250克， 豌豆 、 胡萝卜 、蛋糕丁、水发 香菇 丁各25克、...
...制。 到了儿童牙科，候诊时家长可留意诊室内有没有儿童在治疗，如果有配合很好的儿童，可带孩子遥望一下，让孩子相信治疗是没有痛苦的。相反，如果有孩子在哭闹，千万不要围观，最好带孩子回避一下。 治疗时的配合 在儿童牙科，医护人员会指导家长配合照顾儿童。对于比较温顺配合的孩子，家长一般可以站在孩子可以看见的地方，必要时可以扶住孩子的右手，并给予适当的安慰和鼓励。对于...
补钙，对老年人来说很重要。因为骨在生成以后仍在继续不断地新陈代谢。人到中年以后，体内容易发生钙质代谢障碍，这种代谢平衡的紊乱，可导致 骨质疏松症 ，因而对外来的抵抗力减弱，容易发生 骨折 。 骨质疏松 是老年人常见的疾病。40岁以上的中老年人中，大约有15％患有骨质疏松症。年龄越大，发病率越高。但此病发生的迟早及速度，与从食物中摄入的钙量多少有直接关系。若每...
...目可憎的另一类恐龙，他吓坏了。妈妈一再解释，小明才明白，张牙舞爪的恐龙并不会伤害他。 要消除学龄前儿童的恐惧感，首先要理解他们的想像力。3岁孩子的想象力很丰富，但要让他们弄明白什么是真的什么是假的，哪些东西是现实的威胁，哪些东西不会伤害自己，却很困难。 一些实际的方法也许能帮助孩子们。我们可以顺着他的思路，进入他的想像中，给他一支手电筒让他当成手枪，告诉他可...
...纯厚的声音喜欢，表现为安静、微笑；对于尖锐的声音则表现为烦躁、不安。新生儿对有节奏的声音为敏感，可能与胎儿期天天听到母亲有节律的心跳有关，它给予新生儿安全感。 为了孩子的智力发展，尽早训练婴儿的感觉和知觉十分重要，听力是其中的一方面。如何训练新生儿的听力呢？ 1、帮助新生儿能逐渐区分不同的声响。给新生儿一个有声响的环境，家人的日常生活活动会产生各种声音，如走...
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