...、地位、职业、以前患过 疾病 、是否手术、 药物过敏 、住院治疗；市场供应情况及烹调方法，喜欢与不喜欢的食物习惯，每天食物的摄入量并分析其 营养价值 。 （2）实施治疗饮食前及实施过程中宣传工作的重要性 住院病人一般的需要、心理及 生理 的基本需要。凡刺激较强的食物及治疗上需要限制的食物，事先要把食物对病情的影响的基本原理，向病人说明清楚，使他能乐意配合接受...
营养缺乏 病的诊断依赖于膳食史、体检、 生化 检查和治疗试验。 9.3.1 膳食史 了解膳食摄取情况的最精确的方法是称衡法膳食调查，即对每餐食物烹调前后和剩余量都进行称重，然后折合每天实吃的各种食物重量，查食物成分表，算出每天热能和营养素的摄取量。这种方法大都用于集体调查，对个体病人似乎过于繁琐。有经验的营养师及临床医师询问了解患者的膳食习惯及每天的摄取量就...
...确的处理和必要的监测是防止并发症发生和提高疗效的关键。只要目的明确，监测项目可根据病情需要选择。 为了随时掌握病情的动态变化，一般在 胃肠外营养 开始后即记录24h出入水量，并每日测定 血清 电解质、 血尿素氮 和 血糖 。如已趋向稳定，可改为间日一次或每周1～2次。另外，全血象、 肝功能 试验、 血浆蛋白 、血钙、血磷、 血镁 等，除明显异常需及时纠正外，...
...1.2.5 酒精性饮料 营养学/31.2.6 含肼类的蘑菇 营养学/三叉神经痛 营养学/临床检查用饮食 营养学/临床检查用饮食章节参考文献 营养学/临床病人热能需要量问题 营养学/人体热能代谢的测定 营养学/人体的热能需要量 营养学/人体的能量平衡 营养学/代谢性肾病 营养学/低气压环境对营养素代谢的影响 营养学/佝偻病的诊断标准 营养学/健康人营养 营养学...
“选餐”“换餐”体检对抗亚健康 “亚健康”与冬令膏方 “阴气重”的亚健康人士应多吃鸡增强免疫力 9种方法吃掉亚健康 白领工作疲劳多吃这种食物 补钙、午睡、晒太阳——亚健康处方 常吃十种食物 超级防癌的八类食物！ 电脑族每天必喝的四杯茶 电脑族抓牢你的营养救生圈 都市亚健康人的饮食处方 对付疲劳的零食 对付亚健康的春季饮食调养 饭后吃水果不利健康 功能饮料前景...
...健康状态及无不良的 生理 与心理反应。以后，Stephens等（1969）继续用于严重 分解代谢 、 胃肠道 正常或部分正常的病人，平均热量摄入每日达126kJ得到满意的疗效。此时，Norwich-Faton制药厂（美）首先生产一种名为Vivonex的要素膳商品。关于经肠营养的发展详见Randall(1984)的综述。目前，国内外已有多种要素膳广泛用于临床。
...谢的要求。尽管一些学者强调足够热量的重要性，而要求保持热量与氮之比在840～1260：1，或甚至更高，但在对氮的需求不断增高的情况下，限于 营养液 的 剂型 或病人的耐受极限，难以保持这种高比值。此外，应激状态的热量和氮需要量虽都有增加，但并不是按比例地增加，而是对氮的需求更大。反之，若为了机械地维持这种高比值，或不得不减少氮的摄入量，则往往造成不必要的医源...
...险。东方 酵母 食品和其他发酵食品，如鱼子酱都能够提供维生素B12。 许多流行的减肥食谱声称能美化体型，减轻体重，事实上，受高度限制的食谱其营养是不合理的。照此饮食的人，可以导致缺乏维生素、矿物质和蛋白质，影响 心脏 、肾脏和新陈代谢；甚至引起死亡。能量极低的食谱（低于400kcal/d，不可能维持人体健康。 酗酒和吸毒的人，生活方式紊乱、忽视足够的营养，导...
...膜病， 口角炎 等，除少数由于单纯的局部因素外，多数与全身疾病有关。 35.4.1 粘膜病的病因和发病机理 口腔 各组织是整体的一部分，它的健康反映到整体的健康，反过来，全身性的疾病也可影响口腔粘膜出现不同的病变，尤其在某些 皮肤 疾病、 血液 疾病、 内分泌 紊乱、 营养缺乏 ，以及在急慢性感染期内，表现更明显。不少口腔粘膜病变也是某些全身疾病的先兆。 （...
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