煨汤时，如能加上几个 红枣 ，不仅味道更佳，而且营养价值更大，还能起到滋润肌肤、养颜美容的作用。 入冬，我们这里家家户户都会生炉取暖。辛苦一年，为了好好“犒劳”一下身体，取暖时，经常会有人把沙锅置于炉上煨老母 鸡汤 喝。 煨汤时，如能加上几个红枣，不仅味道更佳，而且营养价值更大，还能起到滋润肌肤、养颜美容的作用。 将老母鸡用油锅爆炒去掉血后放入沙锅，加入能够...
「释名」烛夜。 「 气味 」白雄 鸡肉 ：甘、微温、无毒。乌雄鸡肉：甘、微温、无毒。 乌骨鸡 ：甘、平、无毒。黄雌鸡肉；甘、无毒。 「主治」 白雄鸡肉； 1、精神狂乱。用白雄鸡一只，煮以 五味 ，和作羹粥吃。又方：用白雄驻只，如常法洗治，加入 真珠 四两、 薤白 四两，再加水三升，煮成二升，食鸡饮汁。 2、突然 心痛 。用白雄鸡一只，治洗干净，加水三升，煮至...
鸡 【释名】烛夜。 【气味】白雄鸡肉：甘、微温、无毒。 乌雄鸡肉：甘、微温、无毒。 乌骨鸡：甘、平、无毒。 黄雌鸡肉；甘、酸、温、平、无毒。 乌骨鸡：甘、平、无毒。 鸡冠血：咸、平、无毒。 鸡血：咸、平、无毒。 肝：甘、苦、温、无毒。 胆：若、微、寒、无毒。 脾鸱：甘、平、无毒。 屎白：微寒、无毒。 鸡蛋：甘、平、无毒。 鸡蛋白：甘、微寒、无毒。 鸡蛋黄：甘...
...，剥开壳，去掉苦胆，取 龟肉 和内脏洗净，切0厘米长、1.5厘米宽的肉块，火腿切片。砂锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜略煸，再下 龟肉 、内脏、精盐、 香油 一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放足清汤，大火烧开后置小火上煨2小时，加入火腿片，继续煨到汤汁浓稠、发出香气时，加入味精，起锅装碗即成。 效用说明：适宜于筋骨疼痛及酸软 无力 等症。阳盛有热者不宜多食。
...子宫虚寒，月经不调。用樗鸡六十枚，大黄、皂荚、葶苈各一两，巴豆一百二十枚，共研为末，加枣肉做成丸子，如弹子大。棉裹塞阴道内，三日取出。每日以鸡蛋三枚、胡椒末二分，同炒吃，酒送下。久则子宫变暖。 瘰疬结核：用樗鸡十四枚，乳香、砒霜各一钱，硇砂残半，黄丹五分，共研为末，加糯米粥和药作饼，贴患处。一月病愈。 横痃便毒：用鸡蛋一个，开孔，放入樗鸡六个，纸饮煨熟。去樗...
《 医学衷中参西录 》上册: 鸡胵茅根汤 【处方】 生鸡内金 （去净瓦石糟粕，轧细）15克 生于术（分量用时斟酌）鲜 茅根 60克（锉细） 【功效与作用】 治 水臌 ， 气臌 。 【用法用量】 先将茅根煎汤450毫升（不可过煎，一二沸后慢火温至茅根沉水底，汤即成）。先用300毫升，加 生姜 5片，煎 鸡内金 末，至75毫升时，再添 茅根汤 150毫升，七八沸...
... 主料 瘦猪肉250克。 配料 微山湖莲子50克， 百合 、瘦猪肉(切成长3厘米、厚5厘米的块)洗净，放入锅内，加水适量，再加葱、姜、盐、料酒，武火烧沸，文火煨炖1小时即成。 养生功效 滋阴润燥，养心安神。 小提士 山东省微山湖水面宽阔，土质肥沃，栽培莲藕历史悠久，微山湖莲子素以肉白、爽口、甘香、醇厚而著称于世。《中医食疗大典》评价它有养心益肾，补脾的作用。
...肉做成丸子，如弹子大。棉裹塞 阴道 内，三日取出。每日以鸡蛋三枚、 胡椒 末二分，同炒吃， 酒 送下。久则子宫变暖。 2、瘰疬 结核 。用樗鸡十四枚， 乳香 、 砒霜 各一钱， 硇砂 残半， 黄丹 五分，共研为末，加 糯米 粥和药作饼，贴患处。一月病愈。 3、横痃便毒。用鸡蛋一个，开孔，放入樗鸡六个，纸饮煨熟。去樗鸡，只吃鸡蛋，酒送下。 本草纲目 专题 本草...
鲜 首乌 ：即首乌之新鲜者。 性味 甘苦微温。功能 润肠通便 ， 解毒 消痈 。适用于阴血不足之 肠燥便秘 以及瘰历 疮疡 、痈疽肿毒等症。此外，同 艾叶 煎汤外洗，还能用治疮癣。一般用量为三钱至一两，煎服。
材料：何首乌50克，乌鸡肉300克，料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、酱油、植物油各适量。 做法：将何首乌切片，用沙锅文火煮20～30分钟，滤汁备用；将乌鸡肉洗净，切丁，放入碗内，加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌均匀。炒锅放入植物油，烧热，将鸡丁放入油中，炸熟后倒入漏勺。锅中留少许油，加入乌鸡肉丁、料酒、精盐、酱油、何首乌汁，快速翻炒，入味后用水淀粉勾芡，出锅装盘...
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