...，故肾水下润；金革而不从，故心火上炎。而交济水火，升降金木之权，总在于土。土者，水火金木之中气，左旋则化木火，右转则化金水，实四象之父母也。不苦、不咸、不酸、不辛，是以味甘。己土不升，则水木下陷，而作酸咸；戊土不降，则火金上逆，而作苦辛。缘土主 五味 ，四象之酸苦辛咸，皆土气之中郁也。 四象之内，各含土气，土郁则传于四藏，而作诸味。调和五藏之原，职在中宫也。
...木曲而不直，故肾水下润。金革而不从。故心火上炎而交济。水火升降，金木之权，总由于土。土者，水火金木之中气，左旋则化木火，右转则化金水，实四象之父母也。不苦、不咸、不酸、不辛是以味甘。己土不升，则水木下陷而作酸咸。戊土不降，则火金上逆而作苦辛。 缘土主 五味 ，四象之酸苦辛咸，皆土气之中郁也。四象之内，各含土气，土郁则传于四脏而作诸味，调和五脏之原职在中宫也。
在人们日常生活中，始终离不开饮食中的五味——甜、酸、苦、辣、咸。五味与人体健康的关系十分密切，假如你调配得科学合理，不仅增加营养，而且对人体健康大有裨益;相反，你若是偏嗜其中一味，则有害于身体。 甜味 科学研究证实，糖类是人体热量的主要来源。祖国医学认为甜味入脾，吃甜食具有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、缓解疼痛、解除毒素等作用。但是过食甜腻之食...
黄帝问于少俞曰． 五味 入于口也．各有所走．各有所病．酸走筋．多食之令人癃．咸走血．多食之令人渴．辛走气．多食之令人洞心．苦走骨．多食之令人变呕．甘走肉．多食之令人 心．余知其然也．不知其何由．愿闻其故．少俞答曰．酸入于胃其气涩以收．上之两焦弗能出入也．不出即留于胃中．胃中和温则下注膀胱．膀胱之胞薄以懦．得酸则缩绻．约而不通．水道不行．故癃．阴者．积筋之所终...
黄帝问于少俞曰： 五味 人于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之，令人侯；咸走血，多食之，令人渴摔走气，多食之，令人洞心；苦走骨，多食之，令人变呕；甘走肉，多食之，令人说心。余知其然也，不知其何由，愿闻其故。①是：押乙经）、位素）作"足阳"。177少俞答曰：酸人于胃，其气涩以收，上之两焦，弗能出入也，不出即留于胃中，胃中和温，则下往德优，膀味之胞薄以懦，...
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