...人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18％，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。 另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。 ● 各种“垃圾食品” 油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防...
“光靠吃是不行的”。天津药大学中医药研究中心研究员、乳腺问题专家哈孝贤教授这样说。 发育和丰满是由于卵巢雌激素的分泌刺激乳房纤维结缔组织，同时，乳房纤维结缔组织对雌激素的刺激也敏感，才发生作用的。 所以，要达到乳房丰满的目的，要多吃富含维生素e的食品，如 木瓜 、大 白菜 、 麻油 、 莴苣 等，这样的食品可以促进雌激素的分泌，还可以多摄入对雌激素的分泌有促...
□ 李强 日本大阪物疗大学 根据日本和中国发表的文献和出版物，笔者意从建立于民国和日伪时期所谓的“上海自然科学研究所”的史料出发，对历史上因提倡全面废止中医而成为有争议人物的余云岫（1879-1954年）其人其行补充几点史料，以供医史文献学的研究者参考。 上世纪20年代中，日本怀着军事上和文化上全面侵略中国的野心，曾与当时国民政府缔结了文化合作协定。1924...
第5指短小弯曲是患唐氏综合征的常见症状之一。唐氏综合征即21-三体综合征(trisomy 21 syndrome)又称先天愚型或Down综合征，是最早被确定的染色体病，60%患儿在胎内早期即夭折 流产 ，存活者有明显的智能落后、特殊面容、生长发育障碍和多发畸形。
食物系指供人食用的天然物质。它可以提供人体必需的营养素满足生理与心理方面的要求，如饱腹感和色、香、味、形的食欲享受感等。一般不具备剂型、剂量、用量和用法方面的限制。如粮食、水果、蔬菜等。 食品，系指由食物加工而成的，便于食用的成品。其性质与食物是一样的，如粮食加工品、菜肴等。 传统保健医疗食品 系指按传统食品风味加工制作的具有一定保健医疗作用的食物加工品。又...
...鸡里 冷冻 它，不料受了寒，不久就病倒了。甚至在培根不幸的实验之前，人们就知道极端的寒冷能阻止食用肉类“变坏”。这使得富有的地主们纷纷在自己的庄园里设置了可以保存食品的冰窖。 这些早期冷冻食品的尝试都没有抓住问题的关键。与其说是冷冻的程度，不如说是冷冻的速度，才是使肉冷冻的关键。大概最先认识到这一点的人是美国发明家克拉伦斯•伯兹埃伊。 直到20世纪50年代和...
...残儿出生率的增加，也为成人疾病埋上了种子。另外。虽然营养不良的孕妇减少了，但广义的营养不良却有所增加，就是膳食结构不合理，造成营养成分不均，缺乏微量元素和宏量元素或维生素，糖耐量低减甚至出现妊娠期糖尿病，还有缺铁性贫血的发生率仍然不低。因此，要在加强营养的同时也要注意合理的膳食搭配，并不是越贵越高级的食物越好，不要偏食。吃的不要太精细，不要吃太多的加工食品。
...也增加了一些营养物质。发酵食品的种类很多，如豆腐乳、豆豉、酸奶、啤酒、泡菜等，那么，在各种营养成分的消长过程中，维生素的变化又如何呢? 不同的发酵食品，不同的维生素种类，其变化是不一样的。在腌菜和泡菜的制作过程中，蔬菜的维生素含量往往要降低。有人报道，不加香料的泡菜其B族维生素要损失75％～85％，维生素C几乎全部损失。也有些蔬菜其维生素C可保留较大部分的，...
针灸减肥在古籍医着上虽然并没有记载，但近来在临床上以针灸抑制食欲达到减重的效果，基本上已获得肯定，尤其不适合以开刀或药物急速减重的人，传统中医的针灸减重方式，其实是不错的减重法。 至于一般常用的针灸减肥方式，著名医师吴大鹏说，下列5种是最常使用的方法： 一、耳针 耳穴：口、食道、十二指肠、饥点、内分泌、脑、胃。 操作：每次选1~2穴，以双侧耳交替方式扎针，每...
目前，大豆肽产品已在美国、日本等发达国家得到广泛开发和应用。美国食品和药物管理局（FDA）1999年10月20日确认“食用大豆蛋白有助减少心血管发病率”，FDA正式批准颁布有关大豆食品用于食品标签及标贴中的健康通告。2000年，日本已批准大豆多功能肽作为降低胆固醇的特定保健食品。通常大豆蛋白的平均分子量为25万道尔顿以上，大豆低聚肽是以优质大豆分离蛋白为原料...
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