... 气虚体质(较为常见) 形体特征：面色偏白或淡黄，肌肉松软。心理特征：表现为性格沉静，说话声音低、容易出汗。容易 感冒 ，要预防受风受寒。 饮食调理：可多吃补气的食物，如 菱角 、 荔枝 、 葡萄 、土豆、 山药 、 鲢鱼 、 鳝鱼 等。特别推荐补虚症很好的 山药 ，同时，平和的它也是很好的养生食物。 食谱推荐：十全大补鸡( 党参 10g、 白术 10g、 ...
...所有营养素可被吸收。如切去可调节小肠内容物通过的 回盲瓣 ，则造成腹泻及影响水和电解质吸收。 胰脏切除，由于无 胰腺 消化酶 而形成 消化 及吸收不良，由于 胰岛素 及其他激素分泌减少而形成糖尿病。 （3）化学治疗化学药物可造成恶心、呕吐、无食欲、营养不良、腹泻及 胃炎 （表31-3）。 31 -3 肿瘤化学治疗药影响饮食的副作用 药物 胃炎 恶心 呕吐 腹...
...养 取得很大的进展，挽救了不少危重病人。但 营养学 涉及的面很广，仍有许多问题尚未完善解决。占滴的改进都可进一步提高疗效。比如， 脂肪乳剂 的试制成功，除解决了 必需脂肪酸 的供给外，还为胃肠外营养提供了一种可经周围 静脉 输注的等渗、 高热 量制剂，减少了输注液体的总量。又如， 对氨基 酸的认识，改变了过去对肝、 肾功能不全 病人的极不合理的低氮饮食 疗法...
...血散 淤、祛风通络、止痛止血、宽肠利气等功用，适用于 水肿 、小便不利、毒虫咬伤、乳腺炎、跌打肿痛、 痔疮 出血、 黄疸 型 肝炎 、口腔中的 溃疡 等病症，对高血压、 动脉硬化 、 咯血 、 紫斑 及坏血病、 痛风 等患者有辅助治疗的作用。茄子不论烫、烤、腌、炸皆宜。 食欲不振 的人适合吃炒茄子。茄子吸烟，可以去除油腻感，容易入口，9一 胡萝卜 素的吸收率...
...疹 ，常合并 肺炎 而死亡，营养不良者的 肝炎 相关 抗原 的检出率也较高。 烧伤 的患者由于 渗出液 中丢失大量的 蛋白质 ，体内 代谢 的紊乱（ 高代谢 ），加上大面积的体表面失去 表皮 的屏障，常易发生感染。用完全 胃肠外营养 （TPN）的患者则常常由于营养素的供给不足或比例失当，或由于补充的营养素未经过 肝脏 ，肝脏的酶未被激活而影响正常的代谢功能及...
...则不必继续检查。本法常受胃肠道吸收功能的影响而不显影，黄胆病人多不显影，此外肝管多不能显示。 幽门梗阻 、严重 腹泻 、呕吐患者均影响造影剂的吸收，使造影检查往往失败。严重 黄疸 和胆红质大于85.5～102.6μmol·L -1 者，禁忌作此检查。 【附】制备检查用饮食的注意事项 （1）无论是代谢平衡膳或是一般的试验饮食，首先营养人员要看视病人，了解病情及...
...。本病多发于体质较虚者和经常吸入不洁气体者。患者自觉鼻内干燥不适，或有刺痒、异物感，常引起喷嚏，易出血。患者经常揉鼻、挖鼻，以减轻症状。预防及自我调护： 患者应改善生活环境和工作环境，避免长期吸入干燥、多灰尘及刺激性气体。平衡饮食，纠正营养不良，戒除嗜烟酒等不良习惯。定期滴、涂有营养及润泽鼻腔的制剂，避免使用强烈收缩血管的制剂。少吃辛辣、煎炸等刺激性食物。 ...
...使恒牙被迫长成倾斜或错位，造成日后 牙列不齐 ，或恒牙发育和钙化不良。健康的乳牙可以保证幼儿期的消化吸收和口部发育良好，也保证日后有一副完整的恒牙，在构成牙齿与颌骨过程中，需要一定的原料，就是必需从饮食中获得 蛋白质 ，无机盐与 维生素 。 35.1.1 无机盐、维生素与牙颌系统的发育 与牙齿颌骨发育关系较密切的营养素是钙、磷、镁、 维生素A 、C、D及 微...
... 治小儿 霍乱 等。 《 饮膳正要 》 元 忽思慧 元代饮膳太医忽思慧(蒙古人)于天历三年(1331年)著《 饮膳正要 》一书，开始从健康人的饮食方面立论。这是我国第一部有名的营养学专著，全书共三卷，它继承了食、养、医结合的传统，对每一种食品都同时注意它的养生和医疗效果，因此本书所载的基本上都是保健食品。且对所载各种食品，均详述其制作方法，烹调细则，实属难能...
...脂肪提供，脂肪在能量中所占的比例，各种饮食习惯不一，为保证 必需脂肪酸 的供给，估计 亚油酸 所提供的能量要在总能量的1～2%时才可满足人体的需要，此值在我国的膳食中是可以得到的，但脂肪占热量的比例不宜过多，以30%以下为好。在一般情况下，碳水化物约在60～75%为宜，纤维素是人体不能消化吸收的碳水物，无生理功能但有利于 大便 畅通，但过多则会影响其它营养素...
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