秋季的南瓜，鲜嫩者可以做馅食用。但是，如将南瓜切碎弃汁做馅食用，则会丢失水溶性的营养成分，使营养作用降低。所以，秋季忌将南瓜切碎弃汁做馅食用。
汉城消息，韩国食物研究协会研究人员研制成功一种可食用的杀菌剂，将其直接加入食物中，可防止因细菌滋生而导致的食物中毒。 据韩国媒体报道，这种杀菌剂由发酵的乳液混合西红柿汁、洋葱汁、苹果汁，再和蒲公英配制而成。该“水果蔬菜乳汁”杀菌剂已得到美国食物和药品管理局批准。 研究人员介绍说，他们在试验中将一片生鱼放到显微镜下，可清楚地看到大量活跃的细菌。之后，加入可食用...
...0月29日 全军卫生监测中心常务副主任高志贤博士，是被派到“神舟”发射基地负责食品安全的惟一专家。他曾参加过“神舟”三号、四号飞船的食品卫生安全保障工作，具有丰富的经验。近日，从酒泉基地返回天津后，高志贤博士高兴地告诉记者：“在此次飞船发射过程中，基地全体参试人员无一人发生食源性疾病。” “神舟飞船举世瞩目，基地食品安全保障工作必须确保万无一失”。谈到食品安...
（一）发病原因 系从业者因从原油开采、分馏产品提取加工及各种产品使用过程中发生的皮肤 黏膜损害 。 （二）发病机制 石油及其分馏产物，是碳氢化物通过化学刺激、过敏反应、光感作用、机械刺激、毒性刺激等作用于皮肤或黏膜，引起多种病变，如 皮炎 、 痤疮 、 毛囊炎 、光敏性皮炎、色素沉着、 疣 赘及肿瘤等。
苦瓜为葫芦科植物苦瓜属的果实。苦瓜含有苦瓜苷、苦味素，是蔬菜中唯一以“苦”而独具特色的瓜果。苦瓜虽苦，却博得许多人的喜爱。 但是，在选择苦瓜时，以表面有棱和瘤状突起，颜色白绿色或青绿色，有光泽的为佳。苦瓜一旦老熟，表皮就变成黄色或红色，失去光泽，种子变红发硬，其味道和口感均不如嫩瓜，炒出菜来艮硬发柴，营养价值也大大降低。所以，夏季忌食用变成红黄色的苦瓜。
...是否卫生、新鲜。并且还要注意销售点的证照是否齐全有效，外包装上是否标有“QS”标志，看其包装是否完好无损，并尽量选购大企业生产的品牌产品。 食用冰应选色泽均匀，有透明感，形态完整，无异味，肉眼看不出杂质的；冰淇淋要选口感清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口，无变形、无软塌，涂层无破损，不存在有冻结紧固等现象；汽水要选色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质，瓶口干净、严...
...认为吃番茄好处多，甚至对这种可以抗癌的食物情有独钟，但很多人却不知道番茄怎么吃最能保住它的营养价值以及特有的功效。 有些市民将番茄洗净后直接食用，有些市民则将番茄切成片撒上白糖食用，其实，这种生吃并不一定能够将番茄本身的价值都体现出来，而有饮食专家推荐，番茄中有一种物质叫番茄素，和蛋白质结合后周围被纤维素包裹，生吃是很难吃到番茄素的，最好的办法是将番茄煮熟后...
...注意饮食调理：（1）食物种类多样化，注意色、香、味、形、质等的搭配，以刺激食欲。 （2）可使用蒜泥、姜末、食醋等调味品，以增强食欲。但不提倡食用过多辛辣食物或调味品来刺激胃口，这样做，往往适得其反。 （3）多食用绿豆粥，可起解热、止渴的作用。 （4）多食用新鲜蔬菜和水果。每日保证0.5公斤（生重）的蔬菜和2～3个水果。可多选用苦味蔬菜，如苦瓜、黄瓜、西红柿等...
一、吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的 西瓜 等，容易发生 痢疾 、 伤寒 、 急性胃肠炎 等消化道传染病。 二、水果忌用 酒 精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。 三、生吃水果忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉...
人参 ，大家应该都非常的熟悉，而且，我们都知道 人参 是非常珍贵的一种中药材，对我们的身体都非常的好。但是，我们在人参的食用禁忌是什么呢？我们来了解一下人参的食用禁忌。 对于吃人参的好处，几乎人人都知道，我们接触到的电视与书籍总是讲人参有起死回生的作用，事实真是如此吗？人参的功效与作用有哪些？吃人参有哪些禁忌与注意事项？日常人参的吃法都有哪些？ 人参，大家应...
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