炎热的夏天，绿豆成为人们解暑的最佳食品。但是，有些家庭在熬绿豆汤时放些矾。虽然矾溶于水后能起到沉淀杂质的作用，使熬好的绿豆汤清晰透亮，但加矾后产生的问题却不少。 矾的品种很多，主要有钾明矾、烧明矾等。其中，常用的是钾明矾（硫酸铝钾）。钾明矾是一种食品添加剂，有使食品膨松及净化水质的作用。加矾后的绿豆汤，不仅口味变涩，失去了原来的清香适口风味，而且使绿豆汤中的...
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。据湖北省中医院内科熊家平教授介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。 熊教授告诉记者，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热...
...扑之。一方加 蛤粉 二两。（《简易方论》） ④治阴茎生疮： 蚯蚓 二分，绿豆粉一分。水碾涂上，干又敷之。（《朱氏集验医方》） ⑤治打扑损伤：绿豆粉新铣炒紫，新汲 井水 调敷，以 杉木 皮缚定。（《澹寮方》） ⑥治小儿痘疹十余日，湿烂不结痂者，干绿豆粉敷之。（《日用本草》） ⑦解误服热剂， 烦躁 闷乱，或作 吐 ，或狂渴：绿豆粉一两，净 黄连 、 干葛 、 甘...
一、绿豆芽的食疗价值 豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减肥，绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起...
由于药物进入体内而引起的过敏性炎性反应称为 药疹 或 药物性皮炎 。吃药、打针、栓剂、外用药经过皮肤、粘膜吸收以后，都可引起药疹。发生药疹主要决定于人的因素和药的因素的协同作用，而以人的过敏体质是最重要的原因。引起药疹的药物包括西药和中药，常见的有抗生素、磺胺药、解热镇痛药、镇静安眠药及抗毒素与血清等，其表现多种多样，常见的有 麻疹 样或 猩红热 样药疹、 ...
绿豆 是大众喜爱的药食两用佳品。盛夏季节人们常食之以预防 中暑 或作为保健食品。其实，夏季食用 绿豆 也要辨证。 其一，绿豆味甘，性寒，入心经胃经，具有清热 解毒 、消暑 利尿 之功能。对于治疗 痈 肿疮毒、暑热烦渴、腮腺炎、 高血压 、复发性口疮等属于火热炽盛者，均有较好的疗效。也可用于救治 食物中毒 。 其二，绿豆性寒，所以， 脾胃虚寒 、心气不足、慢性...
... 。清热解毒。 若为 黄药子 等植物中毒，可将绿豆砸碎，放入锅中煮二十分钟，取汁服用。 【使用注意】 脾胃虚寒 滑泄者忌食。 【现代研究】 绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。近年证明能解 斑蝥 中毒，对敌敌畏、 有机磷农药中毒 也有辅助治疗作用。民间接触有毒、有害化学物质和气体，常服绿豆汤、绿豆 甘草汤 ，有一定防治作用。在 中药学 中，取绿豆之甘寒、清热解毒...
症状 光感型药疹 服药后需经紫外线作用后才出现皮损。分光毒及光性反应两类。 1．诱发药物 磺胺类，四环素，灰黄霉素，酚噻嗪类，萘啶酸，苯海拉明，去敏灵，奎宁，异烟肼，维生素b1，氨甲喋呤等。 2．临床表现 光毒反应性损害，可发生在初次服药的患者，经日晒后2～8h，暴光部位皮肤出现 红斑 、 水肿 或大疱。 光过敏 反应性损害则于暴光后有5～20天致敏潜伏期，...
性味甘寒，通行十二经；清湿热，止烦渴，为利湿 解毒 专药。其功在皮，去壳即壅气 绿豆粉 ∶一名真粉，虽有和中退热之功；但善解药性，病患宜少食之。
[原料] 绿豆 50克、北 粳米 100克。 [做法]先将绿豆洗净，后以温水 浸泡 2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。 [用法]每日2～3次 顿服 ，夏季可当冷饮频食之。 [作用] 清热解毒 ，解暑止渴，消肿，降脂。适用于 中暑 、 暑热 烦渴、疮毒 疖肿 、 食物中毒 等，还可预防 动脉硬化 。 [评注] 脾胃虚寒 腹泻 者不...
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