...2营养水平的良好指标，含量＜140μg/L为缺乏，＞200μg/L为良好。 2．负荷试验 口服5mgVB2后，4小时尿液中排出VB2量＜350μg为不足。 3．VB2 肌酐 比值（μg/g）＜27为不足，27～79为低下，80～269为适宜，＞270为充裕。 4． 谷胱甘肽还原酶 活性测定 酶还原活性系数（AC）＞1.2表示组织中VB2不足。 参看 维生素B
...是VE良好或较好的来源。 （三）供给量 儿童为3～8mg，少年与成年人为10mg，孕妇、乳母与老人为12mg。 （四）营养水平评定 1.判定 血清 中α-生育酚的含量，这是直接反映体内VE储存量是否充足的一个指标，一般认为低于5mg/L为营养状况不良。 2. 红细胞 体外试验，体内缺乏VE者，其体外红细胞对H2O2引起的 溶血 比正常人敏感。 参看 维生素E
...病 ，如 新生儿出血 、 肠道 吸收不良所致维生素K缺乏及低 凝血酶原 血症 等。 倍立健片 （ 纽崔莱 ） 免疫力低下 者、中老年人 六合维生素丸 用于预防和治疗 维生素A 、B1、B2、C、D2缺乏症。 六合维生素丸(多种维生素丸) 用于预防和治疗上述6种 维生素缺乏症 十维铁咀嚼片 （ 铁龙 ） 适用于四岁以上儿童,成年人及老年人铁元素及 维生素 的补...
...病 ，如 新生儿出血 、 肠道 吸收不良所致维生素K缺乏及低 凝血酶原 血症 等。 倍立健片 （ 纽崔莱 ） 免疫力低下 者、中老年人 六合维生素丸 用于预防和治疗 维生素A 、B1、B2、C、D2缺乏症。 六合维生素丸(多种维生素丸) 用于预防和治疗上述6种 维生素缺乏症 十维铁咀嚼片 （ 铁龙 ） 适用于四岁以上儿童,成年人及老年人铁元素及 维生素 的补...
...VC，但当豆或种籽发芽后则可产生VC。 （四）供给量 从出生至12岁依年龄不同为30～50mg，少年、成年、老年皆为60mg，孕妇80mg，乳母100mg。 （五）营养水平评定 1．负荷试验 口服500mgVC后，4小时尿液中排出量＞3mg为正常，1～3mg为不足，＜1mg为缺乏。 2．测定 白细胞 中VC的含量＜2mg/100g为营养不足。 参看 维生素C
...高机体免疫功能，故有“抗感染 维生素 ”之称。维生素A缺乏，机体对 病原微生物 的屏障抗病能力降低， 呼吸道 及 消化道 疾病 增加。 4.维生素A可促进生长和 骨骼 的发育，维生素A缺乏使青少年的 生长发育 发生障碍， 生殖 功能受影响。 5.维生素A与儿童 死亡率 密切相关，在维生素A缺乏地区普遍补充维生素A，可使5岁以下儿童死亡率降低23%，孕产妇死亡...
...μg为营养缺乏，100～200μg为不足，＞200μg为正常，＞400μg为充裕。 2． 空腹 一次尿液中VB1和 肌酐 含量测定 二者比值＜27为不足，27～65为低下，66～129为适宜，≥130为过高。 3． 红细胞 转 羟乙 醛酶活力测定 这是测定VB1营养状况的特异指标，若TPP（ 硫胺素焦磷酸 酯）效应＞16%即表示VB1缺乏。 参看 维生素B1
维生素A （retinol）又名 视黄醇 ，与 类胡萝卜素 一样对热、酸、碱稳定，一般加工防烹调方法不会引起破坏，但易被氧化，高温与 紫外线 可促进这种氧化破坏，若与 磷脂 、VE和VC及其他 抗氧化剂 并存则较为稳定。 （一） 生理 功能 1.参与 视网膜 视紫质 的合成与再生，维持正常 暗适应 能力，维持正常 视觉 。 2.参与 上皮细胞 与 粘膜细胞 ...
维生素是维持身体健康所必需的物质，多数不能在体内合成，必须从食物中摄取。虽然机体对维生素的需要量很小，缺乏时，可引起维生素缺乏症。
...心甜薯、青椒、南瓜、苋菜、韭菜等黄绿蔬菜和黄色水果，它们含有β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素A，所以多吃蔬菜也能保证足够用的维生素A。因为维生素A和胡萝卜素都不溶于水，而溶于脂肪，所以将含维生素A和β-胡萝卜素的食物同脂肪一起摄入，能促进它们的吸收。 但是在日常生活中补充维生素时，维生素A中的β-胡萝卜素...
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