...陆续添加其他食品，每种一天，连续3餐。在试验期间，也应参照表34-2每日作饮食日志，记录饮食及症状。待病人将常用食品都试完后，其中发现有问题的食品，应再重试以肯定结果。确实引起过敏的食物则应避免再用。过敏性也会发生变化，过一两年后，可以再行试食，如无症状发生，即可食用，否则，仍继续避免。这种方法比较费时费事，食物须单独制备。难于普遍推广，只能为特殊需要的病人...
...脂含量不足或者胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成 胆结石 。所以，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石。黑芝麻中的亚油酸也可使血中胆固醇含量降低，预防 高血压 、防治冠状 动脉硬化 和 头发 过早变白、脱落及美容润肤，可使皮肤白皙润泽，防止各种皮肤炎症，保持和恢复青春活力。因而又被称为“永葆青春的营养源”。 灭菌的芝 麻油 涂于皮...
对抗性条件作用 （counterconditioning） 一种基于经典条件反射原理的治疗手段，目标是消除 不良反应 ，并代之以新的适应性反应。
...进一步恶化而死亡。 消瘦 型死亡的较少，时间也较晚。临床上常遇到的危险 综合征 如表10-15，一旦出现，应全力抢救。 继发性 蛋白质-能量营养不良的预后受其原 发症 的影响，一旦病因消除，预后良好。 表10-15 蛋白质-能量营养不良预后的危险综合征 年龄小于6个月 体重/身高比值下降大于40% 严重持久性 腹泻 支气管肺炎 或 麻疹 严重眼部疾患 广泛 ...
不同种系实验动物对同一因素的反应虽然往往是相似的，即有它共同性的一面，但也往往会出现特殊反应的情况，有它的特殊性，实验研究中常要选用那些对实验因素最敏感的动物作为实验对象，因此不同实验动物存在的某些特殊反应性在选择实验动物时更为重要。 家兔对体温变化十分灵敏，适于 发热 、解热和检查致热源等实验研究。小鼠和大鼠体温调节不稳定，就不宜选用。 鸽子、家犬、猴和猫...
...能抑制单胺氧化酶的活性，而单胺氧化酶的活性升高是机体衰老加速的原因之一。这些都从免疫学说和抗自由基学说两个方面证实，构杞子延缓衰老是有科依据的。虽然“天天枸杞水，活到两百岁”的说法有点夸张和神奇，但是将枸杞子当作一种健身延年药，确实有其科学道理，可说是“奇中有理”。 枸杞子一年四季皆可服用，用开水冲泡，一并吃下去，也可做菜，如果直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分...
萝卜 有 白皮 、 红皮 、 黄皮 、 青皮 、红心等很多品种，是老百姓喜欢的大众养生食品。在冬季雨水少、气候干燥，人们常常感到 口干 唇裂 、 皮肤干燥 、 干咳 少痰，萝卜削皮生吃，能除燥生津、清凉 解毒 、化痰止咳。萝卜各种营养成分胜过 梨子 ，故有“萝卜赛雪梨”之美誉。 萝卜中的 芥子 油和粗纤维可促进胃肠蠕动、有很多糖化酶能分解食物中的淀粉，帮助消...
...。老年人脂肪的吸收和代谢都比年轻人慢。 （4）脂肪酸组成一般来说，含短链脂肪酸的脂肪其吸收比长链的为快。含奇数碳链脂肪酸的脂肪，其吸收比偶数的为慢。 棕榈 酸在甘油第2位的脂肪（如猪油、人乳），其吸收比棕榈酸在其他位置或在第2位的其他脂肪酸的脂肪（牛油、羊油、 牛乳 ）来得好。 （5）钙脂肪吸收时，虽然需要一定量的钙，但如钙量过高时，则脂肪吸收反而下降。特别...
...预防 大肠癌 的目的。 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，多食可使人目光有神， 头发 黑亮，皮肤有光泽。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防 痛风 有较好效果。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲。 值得一提的是，不少人在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。事实上芹菜叶...
...。它的维生素C含量居百果之首，比 苹果 、 桃子 高50～90倍，比梨高140倍，对防癌、抗癌有重要作用。枣富维生素P，在体内能增强维生素C的作用，维持血管弹性，增加心肌收缩，对防治心血管系统疾病有良好的作用。 红枣含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、有机酸、多种氨基酸、维生素A、维生素B、 胡萝卜 素等，具有补中益气、健脾和胃、养血安神、补身体的功效，红枣...
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