...植物纤维 ，令营养摄取不足，又容易发胖。而用餐不定时则会导致消化器官功能紊乱，不利于食物的消化吸收及利用。所以，每天应补充多种维生素、矿物质和膳食 纤维 ，保证营养的均衡。 一些女性为了 减肥 选择了食素，但对于素食者来说，进食的食物种类越少，就越难得到均衡的营养。素食者由于不吃肉，往往缺乏 维生素B12 、 维生素D 、钙和锌、铁等营养素。此外，素食者未能...
...求得每人每日食物的平均消耗量（参用表42-1及42-2）。 第二步 资料的计算 以上方法取得的原始资料按食物成分表计算出每种食物所供给的能量和各种营养素。记帐法可按每公斤食品计算，称重法按100g食物计算，所求得的总量即为调查期间该人群（或个人）平均每人每日热能和各种营养素摄入量（参用表42-3）。 第三步 计算膳食中各类食物的重量及百分比 三大营养素的热能...
...人发 育的正常标准为：胸围大致等于身高的一半，而上肢展开的长度约等于身高，坐高约等于下肢的长度。另外正常人各年龄组的身高与体重间也有其相应的关系。（见附表） 2．正常的营养状态 营养状态是根据皮肤、毛发、皮下脂肪、肌肉的发育情况综合判断的。一个营养良好的人应是粘膜红润，皮肤光泽，弹性良好，皮下脂肪丰满有弹性，肌肉结实， 指甲 毛发润泽，肩胛部和股部肌肉丰富。
...类。 过营养性疾病一般是由于摄取过多食物或某种营养素、机体对营养的需要减少或发生某种代谢失调等原因引起，因而有时也称之为 代谢病 。常见的过营养性疾病主要有：① 肥胖症 。② 糖尿病 。③ 高脂血症 与 动脉粥样硬化 。发病虽有遗传、体质、 神经 及精神等多种因素，但 脂质 营养失调， 脂肪 在膳食中生热比例过高，特别是动物性脂肪、 饱和脂肪酸 摄取过多，是...
营养叶 trophophyll 营养叶trophophyll 为不分 化生 殖器官的叶之总称。为 孢子叶 的反义词。通常营养叶的光合作用旺盛，并且也是以氮 代谢 为主的多数营养物质代谢的中心。多数蕨类植物的孢子叶和营养叶 分化 得不彻底，而着生 孢子囊 的叶在形态上和营养叶相同， 孢子 散落后，也起着营养叶的作用，因此称为营养孢子叶。
...D 维生素E 维生素K 维生素B1 维生素B2 尼克酸 维生素B6 叶酸 维生素B12 维生素C 泛酸与生物素 维生素-参考文献 无机盐 钙和磷 钙 磷 镁 钠 氯 钾 无机盐-参考文献 微量元素 碘 铁 铜 锌 硒 氟 钴 铬 锰 钼 其它必需微量元素 微量元素-参考文献 健康人营养 成年人营养素的需要 婴幼儿营养 儿童营养 孕妇、乳母营养 老年人营养 健...
职业女性往往因工作太忙忽视了早餐和午餐，也常常因为与客户共餐难以控制自己的饮食。这时该怎么保证营养呢？ 吃好早餐 早餐并不复杂，只要在头一天准备好一大杯牛奶、一把 香蕉 片、一片面包和一片 火腿 就可以了。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人感觉精神抖擞。 办公室备好健康零食 提前准备好“健康零食”，在你特别繁忙的时候能助你一臂之力。在自己的办公室中腾出一...
克山病 病因不明，没有特异的诊断方法，需结合 流行病学 特点和临床表现，排除其他 疾病进行确诊。 克山病听发病率虽有明显的地区性，并在一定的季节和人群中多发。病区农民家庭的学龄儿童和生育期妇女最受累。从非病区标明入病区的人，要与当地农民过同样生活，并持续三个月以上才能发病。 克山病不论那一型都必须有明确的心脏体征叨唠心脏寺大， 心律失常 及心功能不全等 的临...
由于人不能消化和利用膳食纤维，所以长期以来认为它们除增加肠蠕动，防止 便秘 外，别无他用。1956年Cleave提出发达国家中的某些疾病由于食物中除去大部分膳食纤维（以精白面粉和蔗糖作碳水化物的来源）而引起。六十年代起，在发展中国家工作的西方医生，发现某些疾病在当地居民中远较发达国家为少。1972年Painter在食物中添加 麦麸 治疗 憩室病 得到良好的效...
...(stress)的耐受力、减少 并发症 、减少费用、改善患者的临床结局(Outcome)的目的 鉴别 可能许多人有这样一个误区， 保健品 为营养药的一种，营养药与保健品的区别： 营养药属“药”，是药三分毒，有一定的 毒副 作用，不可长期使用；而保健品是涵盖了四个方面，一个是保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这是统称保健品，其中的保健食品是食物，可以长...
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