...ly-X-Y序列，故不形成规则的 三股螺旋 结构。弹性蛋白分子间的交联比胶原更复杂。通过赖氨酸残基参与的交联形成富于弹性的网状结构。 在弹性蛋白的外围包绕着一层由 微原纤维 构成的壳。微原纤维是由一些 糖蛋白 构成的。其中一种较大的糖蛋白是fibrillin，为保持弹性纤维的完整性所必需。在发育中的弹性组织内，糖蛋白微原纤维常先于弹性蛋白出现，似乎是弹性蛋白...
健康食品店 中的乳清蛋白货柜 乳清蛋白 （英文： Whey Protein ）是由 乳清 当中提炼出来的一种 膳食补充剂 。有研究指出，乳清蛋白会影响 谷胱甘肽 的生成，同时也具有 抗炎性 的特质。但是这些效果都是在动物身上实验的，并非经由 人体实验 而来。乳清蛋白是一优良的膳食补充剂，可以降低许多疾病发生的机率。 类似应用 有日本厂商应用在美容代餐使用，当...
酪蛋白 (Casein)的详细说明: 酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要 蛋白质 。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，人奶以 白蛋白 为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难 消化 分解的凝乳(curds)。 酪蛋白是乳中含量最高的蛋白质，目前主要作为食品原料或微生物 培养基 使用，利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白 磷酸肽 具有防止...
通常由一系列锌指组成。 具有重复结构的 氨基酸 模式，相隔特定距离的 胱氨酸 结合锌指，能与某些RNA/DNA 结合。 锌指蛋白 是指含有通过结合Zn2 +稳定的短的可以自我折叠形成“ 手指 ”结构的一类 蛋白质 。由于其自身的结构特点 ,可以选择性的结合特异的靶结构 ,使锌指蛋白在 基因 的表达调控、 细胞分化 、 胚胎发育 等生命过程中发挥重要作用。 锌...
...e sodium-potassium pump-zh (zh-cn).svg 钠钾泵 运作的过程是 初级主动运输 的一个例子。左侧的两个载体蛋白通过消耗 三磷酸腺苷 （ATP）水解释放的能量将 钠离子 逆浓度梯度地泵出细胞，右侧的蛋白质则以 次级主动运输 的方式将 钾离子 运入细胞。 主动运输是物质以于其浓度梯度相反的方向跨越生物膜的过程，该过程一般被用于富...
丝心蛋白 fibroin 蚕丝 ，蛛丝的纤维状 蛋白质 ，主要结构是β折叠。这种蛋白质的 氨基酸 序列赋予它特殊的机械性质，蚕丝的丝心蛋白的主要氨基酸序列有以下的重复： ［Gly—Ala—Gly—Ala—Gly—Ser—Gly—AlaA1a—Gly—（Ser—Gly—A1a—Gly—A1a—Gly）8］即Gly（ 甘氨酸 ）最多，在Gly之间则相间排列着Al...
总蛋白 ,英文名称:TotalProtein(简称TP);总蛋白由 白蛋白 和 球蛋白 组成。 参考值 新生儿 46～70g／L（出生～1周 44～76g／L）； 7个月～1岁 51～73g／L； 1～2岁 56～75g／L； 3岁以上 60～76g／L； 成年男性：68～82g/L，成年女性：67～81g/L 方法 变异 双缩脲法的 变异系数 C.V=4%...
总蛋白 ,英文名称:TotalProtein(简称TP);总蛋白由 白蛋白 和 球蛋白 组成。 参考值 新生儿 46～70g／L（出生～1周 44～76g／L）； 7个月～1岁 51～73g／L； 1～2岁 56～75g／L； 3岁以上 60～76g／L； 成年男性：68～82g/L，成年女性：67～81g/L 方法 变异 双缩脲法的 变异系数 C.V=4%...
伸展蛋白 extensin 含于植物细胞壁中的 羟脯氨酸 （Hyp）占高比例的 糖蛋白 。 细胞壁 中含达2-10％，Hyp占构成 蛋白质 的 氨基酸 的20％以上，在其他蛋白质中则 丝氨酸 （Ser）的含量高。由于可以控制植物细胞的伸展（ex-tersion），故称为伸展蛋白。在生长旺盛的幼龄期的 细胞 中含量少，生长速度迟缓时含量增加，因而认为具有对细胞...
sericin；silk glue 一种丝胶状 蛋白质 。为 球蛋白 。 约占 蚕丝 总重量的20％～30％。当蚕营茧时，丝胶起着黏合作用，使两根单丝包覆于一体构成茧丝。含大量 侧链 带亲水基团的 氨基酸 如 丝氨酸 、 天冬氨酸 等，易溶于水中。蚕丝中的杂质主要存于丝胶中。
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