...名谷氨酸钠，其实就是一种氨基酸和钠盐的结合体。说得更简单一些，如果熬汤的时候，您熬的不是 青菜 豆腐 汤，而是一锅 鸡汤 的话，您可能会有这种经验——往鸡汤中加一些盐，味道会更加鲜美。这是因为 鸡肉 当中富含谷氨酸这种氨基酸，您又放了一些氯化钠盐进去，便在不知不觉当中就制造了谷氨酸钠，也就是味精。所以，味精既不是化学物质，吃了也不会掉 头发 ，而且富含营养。
...人由于饮食多以肉类、淀粉类为主，摄取过多就会使血液产生较多酸性代谢物，增加血液黏稠度，使血压上升，而出现 疲劳 、倦怠、 神经衰弱 的症状。吃些酸味的碱性食物，可中和血液中的酸性代谢物，使体液接近健康的弱碱性状态。 乌梅 ：增加抗菌力，提高肝脏 解毒 功能。 草莓：消暑 利尿 ，帮助消化，防止 动脉粥样硬化 。 西红柿 ：促进胃液分泌、增加食欲，热量低，是减...
...几盘小菜，来上一杯冰爽的啤酒，谈天说地，真是一种难得的享受。但是河北省营养学会秘书长马玉霞指出，喝啤酒也有一定的禁忌，如果饮用不当，会对人的健康造成一定的危害。 与薰制食品同食易致癌 薰制食品不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将薰制食品中含有的致癌物质溶解于酒中，从而促进致癌物质的吸收。 马秘书长还特别提醒大家，所有含有酒精的饮品，都不宜与薰制食品同食。 喝...
有些人喜欢吃蔬菜，有些人则由于患 动脉硬化 症或其他疾病不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富，对身体固然有很多好处，但是有些重要的微量元素在蔬菜中含量极微。例如，人体内如果缺锌就会引起 食欲减退 、发育缓慢、皮肤病、伤口不易愈合、味觉衰退等现象。尤其是女性，如果长期只吃蔬菜，就会使摄人的热量及锌不足，容易给下一代带来先天性疾病。因此，多吃蔬菜的人也应该吃一些富含其...
不同肉类所含的各种成分因不同的动物差别很大，例如，瘦 猪肉 中脂肪含量为20%-30%，而瘦 牛肉 中含脂肪相对较少为6%，因而 牛肉 更适合中年人低脂的膳食。 肉类的品种有很多，而且现在人们的生活水平也在不断的提高着，所以在饮食方面基本上餐餐都有肉，那么中老年男人吃哪些肉最健康呢? 不同肉类所含的各种成分因不同的动物差别很大，例如，瘦 猪肉 中脂肪含量为2...
清明节吃蛋，如同端午节吃粽子，中秋节吃月饼一样，是节日不可缺少的美食，即使生活条件再拮据的家庭，也要为孩子们煮上几个 鸡蛋 。民间认为清明吃个鸡蛋，一整年都有好身体，在清明节时把蛋壳剥除，吃下蛋代表去旧迎新，寓意新的一年好运连连，象征生活圆圆满满。节日吃鸡蛋，别说我国，在洋人中也有许多饶有趣味的风俗习惯呢！罗马人结婚后，做父母的大都鼓励媳妇多吃鸡蛋，祝愿他们...
人体有抗御微生物感染的能力，其能力强弱除与人的年龄、营养状况及一般情况外，更重要的是人体的免疫功能。抗感染免疫功能是人体原有的非特异性免疫力和随这些病原微生物刺激后产生的特异性免疫力，可以表现出：无症状；一定时期的带菌者；或者有轻重不等的临床症状，即成为患者。当人体免疫力强时可不发生疾病，免疫力低时才患病，人体一经感染，不论患病与否，都会由于病原微生物刺激而...
...他们同样渴望着父母的理解. 其次,在与孩子交流时,父母要做到专心致志.只有我们做到专心,才能让孩子感受到来自父母的尊重和真诚,他们也才有可能更加积极地向父母诉说自己内心的感受和想法.当孩子说到某一个问题时,父母不要急于给出答案,评论或者进行批评,要耐心地听完他们的问题,清楚自己是否理解了孩子真正所要表达的意思,再进行适合的指导,分析和帮助,让孩子更良好的去面...
...否食用呢？记者带着样品找到了有关方面的专家。 【同期】中国科学院微生物研究所 真菌地衣系统学重点实验室研究员 文华安 马勃 大 马勃 肯定能吃 就是老了之后就不能吃了 不说是它有毒 你看它干了之后就变成粉状了 传统的中药里就有这个 【正文】专家说，这种菌类的孢粉有止血、消肿、清肺、利喉、 解毒 等功效。但马勃的种类有几十种，并不是所有的种类都可以食用。 【同...
...馋！如果你只顾口福，不讲究方法，可别后悔哟！ 据报道，美国哈佛大学研究人员用6年时间，连续观察8万多名女性，发现每天吃畜肉者患肠癌的危险比不吃畜肉者要高2.5倍，而且嗜吃畜肉容易引起脑萎缩，降低智能，诱发痴呆。 真想不到吃肉还有这么多危险，可又有几个人仅凭“吃草”就长大呢？ 所幸，又有科学家指出，人还是可以从既想满足吃肉的快感，又想保护身体健康的两难选择中找...
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