【基原】为鳝科动物黄鳝肉或全体。 【 性味 归经】甘，温。入肝、脾、肾经。 【功效】祛虚损，除 风湿 ，强筋骨，止 痔血 。 【应用】 1．足痿 无力 ： 鳝鱼 加金针菜共煮。(《山民方食》) 2． 内痔 出血 ：鳝鱼煮食。(《便民食疗》) 【使用注意】 凡病属 虚热 者不宜食。《随息居饮食谱》：“时病前后，疟、痢、胀满诸病均大忌。” 【按语】 鳝鱼血 外涂...
...】为 蔷薇 植物 枇杷 的果实。 【 性味 归经】甘、酸，凉。入脾、肺、 肝经 。 【功效】 润肺 ，止渴，下气， 止咳 ， 化痰 。 【应用】 1．燥渴：多吃枇杷。 2．肺热 咳嗽 、 咳痰 ：宜吃枇杷。久咳者服 枇杷露 、枇杷膏。 【使用注意】 《随息居饮食谱》：“多食助湿生痰， 脾虚 滑泄 者忌之”。 【按语】 枇杷叶 制剂有 降气 化痰，清肺和胃功效...
...古称发物， 过敏体质 者自应慎用。 【现代研究】 带鱼鱼鳞中提取的6- 硫代鸟嘌呤 ，可治 急性白血病 、 胃癌 、 淋巴瘤 。 【按语】 带鱼油补而不腻，养肝托毒，确有帮助。凡患有 脓肿 、疮疥者忌食，避免其“发物”之 副作用 。王士雄谓“冬腌者佳”。 【参考文献】 1．《食物宜忌》：“和中开胃。” 2．《随息居饮食谱》：“暖胃，补虚，泽肤。” 参看 带鱼
【基原】为 伞形科植物 当归 的根。 【 性味 归经】甘、辛、温。归心、肝、 脾经 。 【功效】 补血 ， 活血 ，止痛， 润肠 。 【应用】 1. 当归生姜羊肉汤 ：当归30克， 生姜 60克， 羊肉 500克煮汤食。用于产后腹中 绞痛 ，并腹中 寒疝 ，虚劳不足。（《 金匮要略 》） 2. 当归酒：当归煎浓汁酿酒饮，用于补血虚，行一切 血滞 。（《调疾饮...
... 口干 思饮，乏力， 气短 ， 咳嗽 ，纳少等： 鹅肉 250g，瘦 猪肉 250g，淮山药30g， 北沙参 15g， 玉竹 15g，共煮食用。(《补药和补品》) 【使用注意】 湿热 内蕴者勿食。 【按语】 补益及治 消渴 以白鹅为佳。不宜过量食用，食多则不易 消化 。 【参考文献】 1.《本草拾遗》：“主消渴，煮鹅汁饮之。” 2.《随息居饮食谱》：“补虚益...
...．泥鳅同米粉煮羹食。(《活人心统》) 3． 黄疸 湿热 ， 小便不利 ：泥鳅炖 豆腐 食。(《泉州本草》) 4． 肝炎 ：泥鳅焙干，碾粉，每日3次，每次g。(《杏林春满集》) 【使用注意】 本品补而能清，诸病不忌。 【现代研究】 具有 利胆 作用。 【按语】 据临床观察，泥鳅是治疗 肝病 、 胆囊 疾病 、 糖尿病 、 泌尿系统 疾病的较好食品。 参看 泥鳅
...机能，提高 白细胞 数量有一定功效。可治疗 痢疾 、急慢性 胃肠炎 、急性传染性 肝炎 等病。 茶叶上可清头目，中消食滞，下利二便。《随息居饮食谱》曰：“清心神醒酒除烦，凉肝胆涤热 消痰 ，肃肺胃明目解渴。”适于 肥胖 、 高血压 、 水肿 、 肿瘤 病人饮用。 【按语】 茶树 通常种植三年以上即可采叶。以清明前后嫩叶初发时为佳，以后采摘时间愈迟品质愈次。由...
...发热 头痛 ：可 配伍 桑叶 同用；或用菊花粥，以 粳米 煮粥近熟，再入菊花略煮，调以白糖进食。 【使用注意】 清热 宜用黄菊花， 养生 宜用白菊花。 【按语】 菊花为清热解毒养生食品，适于热性体质、 肠胃 积热、以及老年人食用，尤宜暑期炎热食用。常用养生方如菊花拌鸡丝、菊花馅饼等。 【参考文献】 1．《本草纲目》：“嫩叶及花皆可炸食。” 2．《随息居饮食谱...
孕期营养解决方案之——孕期饮食禁忌 坊间流传着很多孕妇禁忌，比如不能吃 山楂 、薏米等，理由是这些食物有活血作用，有可能造成小产。这让一些孕妇在吃东西的时候战战兢兢，生怕吃错了而造成意外。 其实大可不必这样 紧张 ，孕期只要注意不要吃得太多、太过单一就可以了。 毒理学的基本原理是： 剂量决定毒性。药食同源，所以一方面如果饮食造成 流产 并不取决于你吃了什么，...
... 【 异名 】又名 铁扇子 、冬 桑叶 、霜桑叶。 【 性味 归经】甘、苦，寒。入肺、 肝经 。 【功效】 疏风清热 ， 清肝 明目。 【应用】 1． 风热感冒 ：本品轻清凉散以 疏风 热，可单用煮水代茶饮，或 配伍 菊花 等同用。 2． 风热 眩晕 、目赤 肿痛 、多泪：可配伍菊花、 枸杞子 、 黑芝麻 等同用。 3． 肝阴不足，眼目昏花：桑麻膏，取桑叶研...
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