...适宜温度为20～40℃，在10℃以下繁殖减弱；低于0℃多数 细菌 不能繁殖和产毒。因此，食品应 低温 保存，或放在阴凉通风处。食品中加盐量达10%也可控制 细菌繁殖 及形成毒素。 3．彻底加热杀灭细菌及破坏毒素 这是防止 食物中毒 的重要措施。为彻底杀灭肉中病原体，肉块不应太大，使内部温度达到80℃，持续12分钟。蛋类应彻底煮熟。为预防葡萄球菌肠毒素中毒，食...
...普遍食用含此类毒素的蘑菇用于消遣。但是长期或是过量服用此类物质会引起神经,目前这些蘑菇在美国都被列为控制物品。在我国也发生过误食含的花褶伞而中毒的事件。 1含裸盖菇素的蘑菇种类 含裸盖菇素的蘑菇包括有裸盖伞属、斑褶伞属、锥盖伞属和裸伞属等四个属,其中主要是裸盖伞属和斑褶伞属的一些种类。在我国的许多地方也发现有含裸盖菇素的蘑菇分布,种类有10余种,如粪生花褶伞...
家庭中常用的酚类产品如来苏消毒液，浓度低，皮肤接触时一般不产生症状。接触的量大时用清水冲洗。 职业中经常接触酚类产品的工人，应当采取一定的防护措施，尽量避免皮肤、眼睛接触。当皮肤接触大于5%的酚类时，立即用大量清水冲洗，有条件时可先用聚乙二醇或异丙醇冲洗，再用清水清洗。眼睛接触者用清水冲洗15分钟，如还有不适感觉，应请眼科医生治疗。
因硼酸盐会使维他命 B2 缺乏，且维他命 B2 可与硼酸盐形成水溶性复合物，减少其细胞毒性，并协助排除，因此在治疗方面，应静脉或肌肉注射补充维他命 B2 1mg/Kg。至于皮肤、眼睛或吸入暴露的处理，因硼酸盐刺激性很低，通常仅以水冲洗乾净或将患者移至空气新鲜处即可。但对于皮肤多次或大量暴露者，仍应小心产生全身性中毒的可能。
毒素 型 食物中毒 是由于 细菌 污染食品在食品上繁殖并产生有毒的 代谢 产物（ 外毒素 ），达 中毒 量的外毒素随食物进入人体，经 肠道 吸收而发病。发病在于食入的 细菌毒素 量多少，与活菌是否进入人体及进入量多少无关。
预防： 1.加强安全教育，健全操作规程，定期检查生产设备，防止跑、冒、滴、漏，加强通风。 2.更应注意运输过程中的安全和个人防护等。 3.把好就业前体检关，凡有气管和心肺疾病健康搜索不宜从事此类作业。
应通过科学普及教育，使群众能识别毒蕈而避免采食。一般而言，凡色彩鲜艳、有 疣 、斑、沟裂、生泡流浆，有蕈环、蕈托及奇形怪状的野蕈皆不能食用。但需知有部份毒蕈包括剧毒的毒伞、白毒伞等皆与可食蕈极为相似，故如无充分把握，仍以不随便采食野蕈为宜。 当发生毒蕈中毒病例时，对同食而未发病者亦应加以观察，并作相应的排毒、 解毒 处理，以防其发病或减轻病情。
1、生产设备密闭化，建立车间清扫制度，安装通风除尘设备。 2、严格操作规章制度，工人要有自身防护措施，如佩戴防护面具；培训自救知识，出现症状应迅速脱离现场等。 3、严格设备检修制度，车间内应有冲洗设备，以备灼伤时及时冲洗，生产设备故障维修时，工人必须佩戴防护用品。 4、禁止在车间内吸烟、进食、饮水，班后嗽口、换工作服。 5、上岗前要作健康体检，如有神经、肌肉...
...秋高气爽的出游好时节，不少人会趁这个机会或长途或短途地游玩一下，但是关节炎病人却有一种担忧，是否可以出门旅游？出游会不会加重病情呢？怎样才能预防呢？上海中医药大学附属曙光医院骨伤科副主任医师石瑛指出，关节炎病人出游，做好预防保健措施，也可安全欣赏美好风景。 一、注意避免诱发因素 首先，关节炎急性疼痛期病人不宜出行，一定要在缓解期才可出游，同时，在旅行途中要注...
①在 木薯 产区应广泛宣传木薯的毒性和去毒办法，使家喻户晓，人人掌握，并教育儿童绝对不能生吃木薯。 ②木薯去毒方法：先剥除内皮用水浸泡和长时间水煮，有些地方剥去内皮后先用 水泡 3～5天，换水煮二次，煮时将锅盖打开，使氢氰酸蒸发，煮后弃汤食用。 ③煮木薯的汤和泡木薯的水有大量氢氰酸，应该倒掉，切不可饮用，也不应倒在池沼内。 ④幼儿及老弱孕妇不宜用木薯作食物。
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