...与糖（或糖酸）缩合形成的一类化合物。近年来研究表明大豆皂甙具有抗氧化功能：抑制过氧化脂质生成及分解；具有活性氧消除作用等。 ▲酚酸类化合物 大豆中的酚酸类化合物是含有酚羟基化合物的总称。绿原酸、咖啡 肉桂 酸最弱。 ■褐色色素类 传统发酵大豆食品中的褐色色素类物质主要是一类类黑精素（melanoidin）。发酵大豆食品的加工都需要1～6个月的后熟期，在此期间...
气味甘平，无毒。主治湿痹、筋挛、膝痛，不可屈伸。 （ 黑大豆 水浸出芽，约五寸长，使干之，名为黄卷。李时珍曰∶一法壬癸日以 井华水 浸 大豆 《金匮》 薯蓣丸 治虚劳不足，风气百疾，内用 大豆黄卷 ，义可知矣。
大豆卵磷脂软胶囊 ，辅助降 血脂 ，血脂偏高者 本药品被归类到 维生素及营养类 等药品分类。 大豆卵磷脂软胶囊禁忌症 少年儿童不易食用 服用大豆卵磷脂软胶囊须注意的事项 本品不能代替药物 大豆卵磷脂软胶囊的用法用量 注意：同种药品可由于不同的包装规格有不同的用法或用量。本文只供参考。如果不确定，请参看药品随带的说明书或向医生询问。 每日2次，每次1粒 大豆卵...
...痹（筋挛膝痛，胃中积热，大便结涩）。用在豆黄卷（炒）一升、酥半两，共研为末，每服一匙，饭前服，温水送下。一天服二次。 水病肿满、喘急、大小便涩。用大豆黄卷（醋炒）、大黄（炒），等分为末，以葱桔皮汤冲服二凶，黎明时在小便通畅，即为有效。 附方大豆黄卷是大豆的干燥发芽种子。种皮多裂开，黑棕色，有时脱落，露出两片子叶。胚根细长，伸出种皮外。功能为发表、利湿、清热。
（《本经》中品） 【释名】豆。 弘景曰︰黑大豆为牙，生五寸长，便干之，名为黄卷，用之熬过，服食所须。 时珍曰︰一法︰壬癸日以井华水浸大豆，候生芽，取皮，阴干用。 【气味】甘，平，无毒。 普曰︰得前胡、杏子、牡蛎、乌喙、天雄、鼠屎，共蜜和良。恶海藻、龙胆。 【主治】湿痹，筋挛膝痛（《本经》）。五脏不足，胃气结积，益气止痛，去黑，润肌肤皮毛（《别录》）。破妇人恶...
针对热痱红肿化脓型 材料：大豆黄卷（即豆孽）四钱、紫花地丁四钱、 连翘 ──解毒消肿 山?子──凉血解毒 大生地──清热凉血
美国霍普金斯公共卫生学院和霍普金斯儿童中心科学家发表的一项研究结果表明，孕妇在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍。 实验人员给处于妊娠期的母鼠喂了一种从大豆里提炼出来的化学物质，结果发现这些母鼠生下的雄鼠长大后在与雌鼠交配时无法射精。 实验表明，与那些未服用过大豆提取物的母鼠所生下的雄鼠相比，这些雄鼠身上的睾丸激素低于正常水平，...
「释名」菽。角名荚，叶名藿，茎名萁。 「气味」 黑大豆 ：甘、平、无毒。 「主治」 大 豆皮 ：生用，治 痘疮 目翳；嚼烂，敷小儿尿灰疮。 黑 大豆 ： 1、 中风 口歪。用大豆三升，熬熟，至微烟出，放入瓶中，泡酒五升。经过一天以上，服酒一升，厚盖被令稍稍出汗。如已噤口，可加 独活 半斤，微微捶破同泡酒中。产后亦宜照此服药以 防风 气，又消结血。 2、热毒攻...
...合症，推迟 更年期 ； 2、 排毒养颜 、延缓衰老； 3、女性雌激素分泌水平降低，防止 骨骼 钙质溶出的功能减弱，造成 骨质 流失，及时补充大豆异黄酮，可防止骨质流失，预防 骨质疏松 ； 4、可使女性 阴道 上皮细胞 的成熟度增加，阴道 肌肉 弹性增强，提高性生活质量； 5、大豆异黄酮对预防 乳腺 肿瘤 ，抑制 肿瘤细胞 活性有很重要作用。 除大豆异黄酮外，...
...四寸，阔一分，和水煮熟，日夜二服，瘥。又，每食后，净磨拭，吞 鸡子 大，令人长生。 初服时似身重，一年以后，便觉身轻。又益阳道。日华子云∶ 黑豆 ，调中下气，通关脉，制 金石 药毒，治牛、马温毒。 图经曰∶ 大豆黄卷 及生大豆，生泰山平泽，今处处有之。黄卷是以生豆为 ，待其芽出便曝干取用，方∶书名黄卷皮，今蓐妇药中用之。大豆有黑白二种∶黑者入药；白者不用。其...
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