...此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。 狗肉 、 羊肉 、 鹅肉 、 鸭肉 、 大豆 、 核桃 、 栗子 、 木耳 、 芝麻 、 红薯 、 萝卜 等均是冬季适宜食物。 [温食忌硬] 黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病...
...甚良。 秫米 ，俗云 糯米 ，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滞，且利 小便 ，以滋肺而气化下行矣。若作糕饼，性难运化，病患莫食。泔水善消 鸭肉 ，又制二术宜之。红莲米入心脾补血。 米温中益气，除湿止泻。 谷芽 启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似 麦芽 之削克也。 稷米 苗高如芦，俗名芦粟，穗曲下垂如钩者良。治热压丹石毒，解 苦瓠 毒，不可与 附子 同食。粟...
...的“后遗症”；另一方面能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。 “清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。脾虚的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品，食补应以滋阴润燥为主。（王 展）
...主补中益气，消食。 九月以后即中食，全胜家者，虽寒不动气，消十二种虫，平胃气，调中轻身。又身上诸小热疮，多年不可者，但多食之，即瘥。又云白 鸭肉 ，补虚，消毒热，利水道，及小儿热惊痫，头生疮肿，又和葱、豉作汁饮之，去卒 烦热 。又，粪主热毒，毒痢。又取和 鸡子白 ，封热肿毒上消。又黑鸭，滑中发冷痢，下香港脚。不可食之。子微寒，少食之，亦发气，令背膊闷。日华子...
...，味甘淡。《 饮片 新参》中认为 北沙参 “ 养肺 胃阴”。阴虚胃痛者宜食之，可用北沙参10克，配合 石斛 6克，冰糖15克，煎水代茶饮。 鸭肉性凉，味甘咸，有 滋阴 养胃 的作用。清代著名 食医 王孟英 在《 随息居饮食谱 》中指出：鸭肉“滋 五脏 之阴，清 虚劳 之热，养胃生津。”对阴虚胃痛之人，常食鸭肉颇为适宜。 白木耳 又称 银耳 。性平，味甘淡，有...
...：兔肉<瘦牛肉<瘦羊肉<瘦猪肉。瘦猪肉所含脂肪是畜肉类之首，因此不能说瘦猪肉等于低脂肪。从两条腿的禽类肉含脂肪量看（含皮）：鸡肉为9.4克，鸭肉为19.7克，鹅肉为19.9克，鸽子肉为14.2克，鹌鹑肉为3.1克，而没有腿的鱼类含脂肪平均在3克左右，且多为不饱和脂肪酸，因此常吃鱼可防治冠心病、高血压等心脑血管疾病。 另外，瘦肉中还含有大量蛋氨酸，在酶的作用下...
...二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。 夏季要按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。 夏季要少吃生冷食物，少冷饮，特别是冰。老人脾胃消化吸...
...消渴生津、清热解暑的作用。对患有高血压、高脂血症的老年人，还可用海蜇、荸荠等量，洗净后，加冰糖适量，煮成“雪羹饮”，每日分3次服用。如果伴有消化不良、慢性腹泻，可以用鲜白扁豆100克，大米50克，加水适量，煮粥食用，同样会收到食疗之效。 夏季清补，阴虚患者在安排膳食方面，可选择瘦猪肉、鸭肉、兔肉、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。
...、手足心热、烦燥不安、心悸失眠、月经紊乱时，常吃些桑椹，可以收到补肝、益肾、滋阴、养液的功效，虚液退而阴液生，则肝心无火，魂安而神自清宁。 鸭肉 ：性凉味甘，是一种滋阴清补食品。《别录》称它“补虚除热”。《随息居饮食谱》说鸭肉能“滋五脏之阴，清虚劳之热”。对于女性更年期阴虚火旺者食之最宜。 牡蛎肉 ：性平，味甘咸，能养血滋阴，对阴虚 内热 、 烦热 失眠、心...
...《本草求原》)，鸭肫皮(《药材资料汇编》)，鸭内金(《 中药 形性经验鉴别法》)。 【来源】为鸭科动物家鸭的砂囊的角质内壁。 动物形态详 白鸭肉 条。 【采集】将鸭杀死后，取出鸭肫，剖开，剥取内壁，洗净晒干。 【药材】干燥砂囊内壁，呈类圆形碟片状，如 鸡内金 而较厚，表面呈黑绿色或紫黑色，稍有 皱纹 。 质松，断面角质。 气腥，味微苦。 本品在四川、云南及湖...
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