...、火腿、玉兰片、香菇、葱、姜、精盐、味精，添入鸡汤（淹没鸡），上屉用武火蒸烂。将蒸好的鸡放在大碗内，把人参（切碎）、火腿、玉兰片、香菇摆在 鸡肉 上（除去姜、葱）。将蒸鸡的汤倒在勺里，点火烧开，撇去浮沫，调好口味，浇在 鸡肉 上即成。 效用说明：大补元气、固脱生津、安神。适宜于劳伤虚损、食少、倦怠、 健忘 、 眩晕 头痛 、 阳痿 、 尿频 、气血津液不足等...
...、火腿、玉兰片、香菇、葱、姜、精盐、味精，添入鸡汤（淹没鸡），上屉用武火蒸烂。将蒸好的鸡放在大碗内，把人参（切碎）、火腿、玉兰片、香菇摆在 鸡肉 上（除去姜、葱）。将蒸鸡的汤倒在勺里，点火烧开，撇去浮沫，调好口味，浇在 鸡肉 上即成。 效用说明：大补元气、固脱生津、安神。适宜于劳伤虚损、食少、倦怠、 健忘 、 眩晕 头痛 、 阳痿 、 尿频 、气血津液不足等...
...季养生滋补品——八宝鸡。别看这只鸡的外表平平无奇，里面可是藏了不少宝藏呢！揭开锅盖，一股香气扑鼻而来。用筷子和勺子拨弄几下，已经煮得酥软的 鸡肉 轻易地被分解了开来。Seven介绍说，经过一小时的焖焗，鸡肚子中的 党参 、 枸杞子 、 莲子 等药膳的香味以及药性早已渗透到 鸡肉 中，不仅香味四溢，鸡肉更是爽口滑嫩。另外Seven又说，大家可根据个人喜好将一些...
...肺、咸入肾的五味和归经理论来配制，这是药膳的最大特点。 各地人们选吃药膳的习惯也有所不同，例如：北京人冬季进补多选用羊肉，台湾和福建人则选用鸡肉。但不论有无四季之分，或是地理位置的差异，只要了解药膳本身制定的功效和根据自己的体质加以挑选，就可能获得药膳固有的作用。 咳嗽不能吃鸡？ 民间有传说在感冒和咳嗽期间不能吃鸡肉，因为鸡肉有毒。至今还没有科学证明鸡肉的毒...
...胃虚弱 ，运化功能失调引起，可常服以下药膳调理脾胃(5岁左右小儿用量)： 1. 香菇 海参 炖鸡 【材料】 香菇 30克， 海参 30克， 鸡肉 I50克。 【做法】海参浸透洗净去内脏，切成小块，香菇浸泡后去香菇脚， 鸡肉 切成小块，一同放入瓦盅内加适量清水，隔水炖1小时，以盐调味，即可食用。 【功用】滋阴养血，健脾和胃，适用于身体虚弱，精神疲倦， 食欲不振...
甘微苦平，无毒。 发明 翻白草 出《救荒本草》，楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之天藕。时珍曰，湖鸡腿生近泽田地，高不盈尺，一茎 三叶 ，尖长而浓，有皱纹锯齿，面青背白，四月开小黄花，结子如 胡荽 子，中有细子，根状如台术， 两头尖 ，剥去赤皮，其内白色如 鸡肉 ，食之有粉，小儿生食之。荒年掘以和饭食，儿科 痘疮 拔疔方 用之，取其凉润 解毒 也。
<1>忌食：油腻(如公 鸡肉 、 鹅肉 、猪 头肉 、牛 羊肉 、 鲤鱼 、虾、蟹等)、辛辣(如生葱、 生姜 、生蒜、 辣椒 等)、煎炸食品。 <2>禁烟禁酒。 <3>多食： 海带 、 紫菜 及新鲜的蔬菜、水果。 怎样预防 甲状腺肿 瘤? <1>节情志：忌郁闷、忿怒、急躁、忧愁，保持开朗心情。 <2>居住在 地方性甲状腺肿 流行地区应注意补碘，如食用含碘 食...
... 1两， 黄连 1两， 龙骨 1两， 当归 1两， 赤石脂 1两， 缩砂 1两， 木香 1两， 草豆蔻 半两， 白矾 半两， 干姜 半两。 【制法】 上为细末， 粟米 饭为丸，如 梧桐子 大。 【功效与作用】 脾胃虚弱 ，或停冷结聚，变成 脓血痢 。 【用法用量】 每服30丸，空心米饮送下。 【注意】 忌油腻、 鸡肉 、 猪肉 等。 【摘录】 《鸡峰》卷十四
...乌鸡、泰和鸡、武 山鸡 [ 性味 ]性平、味甘。 [ 归经 ]入肝、肾经。 [成分]蛋白质、脂肪、蛋氨酸、赖氨酸、蛋白低脂肪、维生素和硒等 [作用]补肝益肾、养阴清热，主治 遗精 、滑精、久泻 久痢 、赤 白带 下、 阴虚 发热 等症。 [按语]乌 鸡肉 味鲜美，既可作珍馐美馔，又被视作妇科圣药，对妇女 白带 症、 不育 症、 月经不调 、产后虚损均有良效。
【处方】 鸡1只 乌灵参 100克 酒 姜 葱 盐各适量 【制法】 1.乌灵参用温水浸泡4～8小时，洗净切片，放入鸡腹内。 2.将鸡放入砂锅内，清水淹过鸡体，放入酒、姜、葱适量，旺火烧开后，改 文火 清炖，待鸡熟后，加盐少许即成。 【功效与作用】 补气 健脾， 养心安神 。适用于 神经衰弱 。 【用法用量】 每日2次，食 鸡肉 ，饮汤。 【摘录】 《民间方》
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