饮食 养生 ，并非是无限度地补充营养，而是必须遵循一定的原则和法度。概括地说，大要有四：一要“和 五味 ”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养；二要“有节制”，即不可过饱，亦不可过饥，食量适中，方能收到养生的效果；三要注意饮食卫生，防止病从口入；四要因时因人而宜，根据不同情况、不同体质，采取不同的配膳营养。这些原则对于指导饮食营养是十分重要的。 一、合理调配 ...
夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地过度夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就更为重要了。 首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不好，如吃，也必须经过高温处理，生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分...
...有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的 尿路结石 。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒则易导致血中尿酸水平急剧升高，诱发 痛风 ，以至于出现痛风性肾病、痛风性等。 二、 火腿 与乳酸饮料易致癌 常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的...
...透析患者在方面的限制也逐渐放松了，有些人甚至认为完全可以放开对透析患者的饮食限制。但是现在透析治疗并不能100%地代替健康人的肾功能。以肌酐的清除率为例，现在效率最高的透析器也达不到正常肾的功能。因此，就目前来讲，对遣析患者的饮食限制及指导是完全必要的。 此外，根据日本透析学会的调查，到目前为止，心脏疾患、脑血管障碍、 高血钾 症、恶性体质症等与饮食关系密切...
...面食品放凉吃 米面食品放凉后，淀粉分子就会自动有规律地定向排列，组合成一种质量坚硬的结晶，很难与消化液充分混合，不易被机体吸收。这种放冷变硬的淀粉食品，一定要经过加温重新蒸煮，让淀粉再次吸水、膨胀，才可以保持食品应有的营养价值。因此，米面食品放凉后应加热后再食。 虾米直接煮汤喝 虾米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物，如直接煮汤喝，不利于人体健康。专家建议...
...豆制品等。 二要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力。蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必须的四基。寒冷气候使得人体尿液中的肌酸排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。另外医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 人体的营养需要 营养治疗的重要性 营养治疗的基本原则
我国古代医学家就十分重视饮食对防病治病的作用，叫做“食疗”。意思是说某些食物有重要的治疗价值。现代医学研究证明这一点。合适的饮食，不仅能帮助高血压病人等降低血压，还可减少并发症的发生。因此，饮食是治疗高血压病的一个重要环节。所以，高血压病人在饮食方面要做到“两少”、“一多”、“一适”。 中药网
...博士及其同事对/护士健康调查/中的一些数据进行了研究，这项调查包括了85,000多名女性。 研究者们将被研究的女性按照她们所摄入的动物性脂肪的量分为五组，研究结果显示：摄入脂肪量最低的女性出现由脑出血引发的中风的危险性最高。在美国，所有中风中大约有20%是由不可控制的脑出血引起的，其它原因包括与血凝有关的动脉阻塞（这会导致脑供血不足）。 研究者们认为，饮食摄...
症状若不算严重，可依靠来治理，消除，免令病情恶化。 多进食富含可溶性纤维的食物，如 燕麦 、全谷食物及糙米、蔬菜及水果。纤维性食物能令加强肠道活动，令粪便变软，不会积存压住静脉血管。须注意的是，壮阳火的水果(例如芒果、榴莲、 荔枝 、 龙眼 )不宜多吃。 减吃煎炸辣味、味浓及香料多的食物：容易令肠道不适，同时令肝脏 充血 、下腹腔压力无端加大，可令 痔 患恶...
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