...B合剂同用，能减少癫痫发作。 美国心理学家Harrell博士，曾对一些有癫痫倾向而非癫痫病患儿进行了高维生素和高无机盐治疗，有一例病儿对许多食物有过敏，经过2年的营养治疗，症状和过敏消失。另一名患儿每天早晨均有癫痫发作，经3个月补充营养以后，症状也消失。他初步认为有某些癫痫症状的儿童，其病因可能与遗传性营养缺乏症有关。其营养配方如下： 表36-5 高无机盐、...
...损失，多食可使人目光有神， 头发 黑亮，皮肤有光泽。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防 痛风 有较好效果。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲。 值得一提的是，不少人在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。事实上芹菜叶和根的营养成分含量更丰富，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行...
...给硫胺素、核黄素各2.5mg，尼克酰胺25mg和抗坏血酸100mg。 要考虑到在高气压条件下人们 食欲减退 的问题，为了使潜水员能摄入足够的营养素，要照顾到各人的喜好与口味。在供给食物的品种方面，许多人都强调应供给充足的果蔬与饮料，少给产气的食物。在加压前2～3h供给高碳水化物，低脂肪的易 消化 的膳食较好，加压中给含糖的点心可快速供给热量，由于加压时尿量较...
丝瓜 是一种夏令的瓜菜。祖国医学认为， 丝瓜 性凉、味甘，人肝、胃经，具有清热化痰、 凉血 解毒 、通经络、行血脉、利水消肿、止筋骨酸痛、 肠风 痔 漏、 疔疮 疽肿、血经闭止、血崩不止、 肝硬化 腹水 等疾病。 据现代医学研究发现，丝瓜中所含的多量的黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等成分有一定的化痰食疗作用，其所含的皂甙类物质有一定的强心作用。丝瓜还含有干扰毒...
...动，控制肥胖人群的增长是十分必要的。此外对 营养不良 或营养失调的影响也不可忽视。譬如，在热带地区，像牙买加、印度、印度尼西亚等国有一种类型的糖尿病，在这类病人中都有儿童重度营养不良史。因为严重缺乏 蛋白质 ，可以使 胰岛素 β 细胞 减少，功能减弱，甚至造成β细胞不可修复的损伤。又如在缺乏食物 纤维 或佩量元素铬或锌的地区，糖尿病的发病率比不缺乏的地区高。...
...期的脂肪储备量也不一定一致，而哺乳量和乳汁质量也不尽相同。如排出量小，则热量消耗比估计的为低；相反则热量消耗比估计的为大，应具体分析。我国 营养学 会建议的标准为在乳母本身热量供给之外，为泌乳额外增加1260kJ。FAO/WHO建议则为额外增2310kJ。在对于个体乳母进行膳食指导时，体重的改变仍然可作为提供能量是否足够的信号，如 体重减轻 迅速，应考虑热量...
...5-18:3）（ω3）。由上述4种母体可延长碳链或去 饱和 而形成更长链的与更多双键的 多不饱和脂肪酸 ，PUFA-见图21．1。 亚油酸族的亚油酸，Y-亚油酸18：3（ω6），同型Y亚油酸20:3（ω6）与22碳4 烯酸 20:4（ω6）都是活性很强的必需脂肪酸，而 花生四烯酸 20:4（ω6）则是活性最强的。亚麻油酸或w3族从营养功能看来与ω6族不同。幼...
（1）选择 维生素C 含量丰富的食物 人类维生素C的主要来源是新鲜 蔬菜 和水果；动物性食物中仅肝、肾等含有少量，所以，膳食中应有足够的新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜。如能经常吃些水果，则更有助于预防维生素C的不足。 （2）改善烹调方法，减少维生素C损失 维生素C极易溶于水；对氧很敏感，特别是有Fe2+、 Cu 2+存在时更易被氧化破坏；对碱不稳定，但在酸性条件下...
...人身体的背景会有较大的差异。因此，对老年人的饮食不宜千篇一律，应该在合理量和品种多的前提下，尊重原有的爱好和习惯，没有一成不变的规范。但也必须尊重营养学所提出的问题。目前，还没有一种单一的可以称为“长寿食物”。长寿的食物仍然是以平衡食物为基础的，而且是在一日三餐之中，不是在三餐之外。随着个体的情况不同也应容许有一定范围的调整，但也不是漫无边际可以随意改变的。
...使 血液 中维生素A不致减少。但在长期维生素A缺乏，肝内维生素A含量减少时，血浆内维生素A含量也会减少。根据陈仁惇等对正常成人维生素A需要量的研究说明在其他诊断指标已表明有维生素A缺乏时，血浆中含量在50IU%左右（相当于15μg%）。在营养调查中，若无维生素A缺乏，则血浆中含量为100～120IU%。根据Sauberlich等1973年整理的评价成年人营养...
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