蛋白质的种类繁多，结构复杂，迄今为止没有一个理想的分类方法。着眼的测面不同，分类也就各异，例如从蛋白质形状上，可将它们分为球状蛋白质及纤维状蛋白质；从组成上可分为单纯蛋白质(分子中只含氨基酸残基)及结合蛋白质(分子中除氨基酸外还有非氨基酸物质，后者称辅基)；单纯蛋白质又可根据理化性质及来源分为清蛋白(又名白蛋白，albumin)、球蛋白(globulin)、...
极度 蛋白质-能量营养不良 如夸希奥克(kwashiorkor)时，可能有轻度 贫血 ，但血红蛋白也有低至50～60g·L -1 之报告。有时在治疗后2～3周。血红蛋白由于血浆容量增加及/或骨髓红系暂时性增生低下而进一步下降。 贫血常为正色素性或大细胞性，少数为小细胞性。引起贫血的原因可有： （1）蛋白质缺乏后可使促红细胞生成素产生减低。 （2）叶酸盐缺乏，...
蛋白质(Protein)是生物体的基本组成成份。在人体内蛋白质的含量很多，约占人体固体成分的45%，它的分布很广，几乎所有的器官组织都含蛋白质，并且它又与所有的生命活动密切联系。例如，机体新陈代谢过程中的一系列化学反应几乎都依赖于生物催化剂－酶的作用，而本科的质就是蛋白质；调节物质代谢的激素有许多也是蛋白质或它的衍生物；其它诸如肌肉的收缩，血液的凝固，免疫功...
蛋白质分子凝聚从溶液中析出的现象称为蛋白质沉淀(precipitation)，变性蛋白质一般易于沉淀，但也可不变性而使蛋白质沉淀，在一定条件下，变性的蛋白质也可不发生沉淀。 蛋白质所形成的亲水胶体颗粒具有两种稳定因素，即颗粒表面的水化层和电荷。若无外加条件，不致互相凝集。然而除掉这两个稳定因素(如调节溶液pH至等电点和加入 脱水 剂)蛋白质便容易凝集析出。 ...
蛋白质，尤其肽类物质是免疫器官生长、发育并维持其功能的必需物质，它们的不足必然会造成免疫器官、免疫细胞以及抗体产生能力的下降，最终引起机体总体抵抗能力的减弱。尤其在婴幼儿、少年儿童以及老年人更是易于感染或诱发某些疾病的重要原因。 ●对免疫器官的影响：蛋白质及肽类物质摄入不足，可引起淋巴组织广泛的萎缩，尤其是儿童胸腺、脾、扁桃体腺和淋巴结全部受到影响，这些萎缩...
蛋白质为生物高分子物质之一，具有三维空间结构，因而执行复杂的生物学功能。蛋白质结构与功能之间的关系非常密切。在研究中，一般将蛋白质分子的结构分为一级结构与空间结构两类。
...犯到肾脏，而致 肾脏受累 的表现。由于患者素体肾气不足，邪气内盛，加之不予治疗或治疗不当，使邪毒进一步深入到肾脏，肾失摄纳，使尿中可出现大量蛋白、红细胞及管型。治疗应着重培补先天，益气活血为原则，使已经受到损害的肾组织得以修复，恢复其正常的功能，使之不再漏出蛋白、红细胞及管型。 用药中重用 生地 、 山萸肉 补肾滋阴，而固涩止血， 山药 、 熟地 、 菟丝子...
蛋白质肿瘤标志是最早发现的标志物（表8-8）。在现有的标志物中，如β 2 微球蛋白、免疫球蛋白。一般来讲这类标志物特异性稍差，但检测方法相对比较容易，常作常规检测项目。 表8-8 蛋白质类肿瘤标志物 名称 性质 相关肿瘤 β 2 -微球蛋白 12ku 多发性骨髓瘤 、B细胞 淋巴瘤 、 慢性淋巴细胞白血病 、Waldenstrom’s 巨球蛋白血症 C多肽 ...
蛋白质生的合成亦称为翻译（Translation），即把mRNA分子中碱基排列顺序转变为蛋折质或多肽链中的氨基酸排列顺序过程。这也是基因表达的第二步，产生基因产物蛋白质的最后节段。不同的组织细胞具有不同的生理功能，是因为它们表达不同的基因，产生具有特殊功能的蛋白质，参与蛋白质生物合成的成份至少有200种，其主要体第主要由mRNA、tRNA、核糖核蛋白体以及有...
不论是 原核 还是 真核生物 ，在 细胞浆 内合成的 蛋白质 需定位于 细胞 特定的区域，有些 蛋白质合成 后要分泌到细胞外，这些蛋白质叫做分必 蛋白 。在 细菌 细胞内起作用的蛋白质一般靠扩散作用而分布到它们的目的地。如内膜含有参与 能量代谢 和营养物质转运的蛋白质； 外膜 含有促进离子和营养物质进入细胞的蛋白质；在内膜与外膜之间的间隙称为 周质 ，其中含...
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