...的营养菜肴哦。 酱牛肉西兰花 材料：酱牛肉100克，西兰花1个，番茄沙司适量 做法： 将酱牛肉切成片，西兰花掰成小块; 锅里水烧沸，放入切好的酱牛肉略烫一下后，捞出; 将西兰花放入烫过酱牛肉的沸水中，加少许盐烫熟后，捞出沥干水分; 将西兰花摆放在盘子中间，然后将烫好的牛肉片摆在上面; 淋上少许番茄沙司。 营养师点评：酱牛肉含有多种营养，对准妈妈的身体有很好的...
...，以及 感觉异常 等表现，。由于位觉消失可导致 共济失调 。痛苦挛状态和腱反向增强表明 锥体束 受累合并 脊髓 后侧柱变性，可能与 维生素B12 缺乏有关。有时也可发生足下垂和 腱反射 障碍，这表明 周围神经 受损。但本病与 脚气病 有所不同，本病多影响 中枢神经系统 ，在而脚气病则以周围神经为主。然而本病常与脚气病、核黄素缺乏病和其它 营养缺乏 病时存在。
（1）儿童的营养需要 ①热量：儿童的 基础代谢 高， 生长发育 又需要额外的热量，加上天性好动、 肌肉 活动所消耗的能量亦较高，所以儿童对热量的需要量要高于成人。一般认为每日每公斤体重需要热量如下： 1岁以内为418．4～481．16千焦耳（100～115千卡）；2岁以内为418．40千焦耳（100千卡）；2～5岁为376．56千焦耳（90千卡）；6～9岁为...
...掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼时加入，千万不要浪费。 六、不要加糖 因为糖分解时，会消耗很多的维他命B1及B2，如果打出来的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改变风味，若口味太浓，可以加矿泉水稀释。 七、采用多种蔬果 各色蔬果都要吃，兼顾维他命C、E、A和B，敢于尝试新口味，不妨从食谱中自己变化，不要只吃用一两种蔬果，各种蔬果的营养不同，不要偏食某...
...以保持尿液稀释。 25.5.8 维生素 维生素应充足，特别是 维生素B 和C。尿酸在碱性环境中容易溶解，蔬菜和水果既是成碱食物，又能供给丰富的维生素与无机盐。 25.5.9 嘌呤 过去主张用无嘌呤或严格限制嘌呤的食物，但也限制了蛋白质的进量，长期服用对营养摄入带来不良影响。目前主张仅禁用含嘌呤高的食物，并根据不同的病情，决定膳食中嘌呤的含量。 急性期 的膳食...
....火锅汤中含钠离子、钾离子亦多，胆固醇也很高，所以肾病、高血压患者、老年人应小心进食。 4.汤中所含油脂、底料等高热量物质，还会导致肥胖。 营养师忠告：最好不要喝火锅汤，也不要因其美味而用之下面条、做菜等。 [温馨提示] 1.痛风属于“富贵病”，患者中85％都肥胖。目前，痛风病患者多为收入高、运动少、应酬多的白领上班族，发病年龄从以前的50岁以后提前到目前的...
从37.1～37.5的讨论中，可以从理论上得到以下两个概念：①外科手术作为对机体的一种 创伤 ，可引起一系列内分泌及代谢的改变。这一改变虽有利机体对创伤的耐受，但毕竟导致机体内物质的高度消耗。因此，如何保证术前的病人有足够的物质储备，以利于对手术的耐受，是外科营养的重要课题；②在机体经受手术后，短期的高度消耗，如何及时补充营养，使机体尽快获得正氮平衡，减少感...
...更担心的事却紧随而来。“前几天热得很，他还在楼下撒开欢地玩，玩到衣服湿透才回家；这几天，小朋友找他玩，他也不出去，一副无精打采、有气 无力 的样子。”眼看儿子日渐 消瘦 、虚弱，刘女士只能求助医生。 “一方面，炎热天气，小儿体内消化酶活性低，导致没食欲，容易造成营养摄入不足；另一方面，热天出汗多，而小儿机体体温调节能力比较差，出汗更多，使得一部分水分、矿物质...
从上面所介绍的各种常见并发症，可以看到它们基本上的属于 医原 性并发症，即与对病情处理不当或不够及时有关。它们应属完全可避免发生的并发症。因此，正确的处理和必要的监测是防止并发症发生和提高疗效的关键。只要目的明确，监测项目可根据病情需要选择。 为了随时掌握病情的动态变化，一般在胃肠外营养开始后即记录24h出入水量，并每日测定血清电解质、 血尿 素氮和血糖。如...
胃是 消化道 中最大的部分，成人的胃容量有3000ml。分 贲门 、 胃底 、胃体、 胃窦 和 幽门 ，其中胃体、胃窦、幽门与食物 消化 的关系最为密切。 胃的消化功能是依靠机械和 化学 作用来完成的。食物进入胃后，胃开始运动，胃壁逐渐 舒张 来受纳食物。当食物刺激胃壁，通过中枢神经引起反射性、有规律的胃壁 蠕动 ，将胃内食物进一步磨碎和胃液充分混合，形成粥...
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