中医认为，一年四季均应适当吃些苦味食物，夏令尤为适宜。 苦瓜：苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。此外，它含有类似胰岛素的物质，有显着降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐为糖尿病患者的理想食品。 丝瓜：性味苦甘...
冷，无毒。治面目黄，强力，止困，敷蛇虫咬。又，汁敷疔肿，即根出。蚕蛾出时，切不可取拗，令蛾子青烂。蚕妇亦忌食。野苦 五、六回拗后，味甘滑于家苦 ，甚佳。
冷，无毒。治面目黄，强力，止困，敷蛇虫咬。又，汁敷丁肿，即根出。蚕蛾出时，切不可取拗，令蛾子青烂。蚕妇亦忌食。野苦 五六回拗后，味甘滑于家苦 ，甚佳。〔嘉补〕
苗、子，味苦，寒，小毒。主传尸伏连，鬼气疰忤邪气，腹 内热 结，目黄不下食，大 小便 涩，骨 热咳 嗽，多睡劳乏，呕逆痰壅， 癖痞满。小儿无辜 子，寒热， 大腹 ， 杀虫 ，落胎，去蛊毒。并煮汁服，亦生捣绞汁服，亦研敷小儿闪癖。生故墟垣堑间，高二、三尺，子作角，如撮口袋，中有子如珠，熟则赤色。 人有骨蒸多服之。关中人谓之洛神珠，一名王母珠，一名皮弁草。又有一...
二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。 春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。
苗、子，味苦，寒，小毒。主传尸伏连，鬼气疰忤邪气，腹 内热 结，目黄不下食，大 小便 涩，骨 热咳 嗽，多睡劳乏，呕逆痰壅， 癖痞满。小儿无辜 子，寒热， 大腹 ， 杀虫 ，落胎，去蛊毒。并煮汁服，亦生捣绞汁服，亦研敷小儿闪癖。生故墟垣堑间，高二、三尺，子作角，如撮口袋，中有子如珠，熟则赤色。 人有骨蒸多服之。关中人谓之洛神珠，一名王母珠，一名皮弁草。又有一...
生食治 漆疮 。五月五日采，曝干作灰，敷面目、通身漆疮。不堪多食尔。〔证〕
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