...5千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。 （2）限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如 鱼类 等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。 （3）高蛋 白饮 食，每天每...
日本科学家Ｓ．-Ｂ．Ｓｅｃ和Ｃ．－Ｓ．Ｒｙｕ等人发表了有关壳聚糖抗菌活性和抗氧化能力的研究结果。其研究选择分子量在５，０００～２０万道尔顿烷基化水溶性壳聚糖，采用多层纸法进行菌株测试试验，证明壳聚糖具有抗菌活性。在ＭＩＣ（最小抑菌浓度）测试中，低分子量的壳聚糖（ＭＷ为５，０００）比高分子量的壳聚糖显示出更高的ＭＩＣ结果。随着壳聚糖分子量的增加，其ＭＩＣ的数值...
法国国家科研中心近日发表公告，称该机构的研究人员日前发现了一种抗氧化酶，它能对男性未成熟的精子起保护作用。 这项研究由法国国家科研中心、法国国家健康与医学研究所以及克莱蒙费朗大学共同完成。研究人员在公报中介绍说，精子一般在附睾中发育成熟，但在发育过程中，精子非常脆弱，极易受到氧化，轻则细胞膜的脂质受损，重则ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）遭到破坏。 研究小组发现，附睾...
体内H 2 O 2 可被氧化酶和氧化物酶转变为H 2 O 2 消除H 2 O 2 的毒性。过氧化氢酶可催化两两分子H 2 O 2 生成H 2 O 2 和O 2 过氧化物酶利用H 2 O 2 直接胺类等物质，某些组织中含有一种含硒的谷胱氧化酶，可使LOOH或H 2 O 2 与GSH反应将LOOH变成无毒的醇类。 活性氧的代谢途径及清除体系如图9-5所示。 图9...
心肌脂肪变性与肝脏脂肪变性的鉴别： 肝脏发生脂肪变性时，轻者，眼观无明显异常，严重时，可见 肝脏肿大 ，质地较软，色泽淡黄至 土黄 ，切面结构模糊，有油腻感，有的甚至质脆如泥。镜下可见在变 性的肝细胞浆内出现大小不一的空泡，起初多见于核的周围，以后变大，较密集散布于整个胞浆中，严重时可融合为一 大空 泡，起初多见于核的赎罪，以后变大，奖似脂肪细胞。如果肝脏的...
1.Roslyn B.Alfin Slater and DavidKritchevsky; Human Nuutrition .a Comprehensive Treatise 3A, Nutritional and theAdult Macronutrients.Plenem Press.New York 1980pp.213～238 2.Crawfird
...60%），其中90%为 甘油酯 ，且三酯占70%。一部分来源于直接 消化 、吸收。绝大部分由蛋白质、特别是糖类转化而来。 二、蛋白质：仅次于脂肪，但5令末少于糖元。由血液中的AA转换而来。 三、糖元：熟蚕时为干物重的17.3～21.5%，但吐丝结束几乎全部消耗。 糖原 由吸收来的糖分转化而来，处于 动态平衡 中，以游离糖为主。 四、酶： 过氧化氢酶 、 脂肪...
... 营养不良 ，特别是蛋白质、抗 脂肪肝 因素和B族 维生素缺乏 ，都可引起脂肪肝、 肝细胞坏死 、变性直至 肝硬化 。营养不良导致肝 硬化 的机制可能是：①缺乏含胱氨酸的蛋白质时，则半胱氨酸及谷胱甘肽来源减少，使肝细胞内酶的生成及其活性受到影响，肝细胞因而受各种因素的损害而发生变性坏死。②胆碱是趋脂物质，在肝内能与中性脂肪合成磷脂，使肝内脂肪易于氧化而被利用...
...体内原因：眼部、面部出现油脂粒大多是由于近期身体内分泌有些失调，致使面部油脂分泌过剩，再加上皮肤没有得到彻底清洁干净，导致毛孔阻塞，很快形成脂肪粒。 2、 外在因素：眼睛周围是全身最薄的皮肤，约0.07毫米，又没有皮下腺，加上人眼一天频繁眨动，特别容易缺水、干燥、 疲劳 ，所以比其他地方更容易有皱纹极易容易形成脂肪粒. 还有些JM不清楚到底脂肪粒还是豆豆，其...
应与 硬皮病 及其他脂肪代谢不良性疾病相鉴别，另外应与其他原因的 肾病综合征 相鉴别。
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