催化 多肽 或 蛋白质 水解的酶的统称，简称 蛋白酶 。广泛分部于动物、植物以及 细菌 当中，种类繁多，在动物的 消化道 以及体内各种 细胞 的 溶酶体 内含量尤为丰富。蛋白酶对机体的新陈代谢以及生物调控起重要作用。分子量一般在2--3万左右。 蛋白酶按水解 底物 的部位可分为 内肽酶 以及 外肽酶 ，前者 水解蛋白 质中间部分的 肽 键，后者则自蛋白质的氨...
选择蛋白 (selectins) 选择蛋白是膜整合 糖蛋白 的一个家族，它能够识别从另外一个 细胞表面 伸展出来的特异的 糖基 团，并与之特异性结合，因此它也是 细胞表面受体 。选择蛋白有一个小的 细胞质 结构域 ，一个单次跨膜的结构域，一个大的 细胞 外片段，在这个片段 上可分为几个结构域，包括最外端的具有 凝集素 作用的结构域。 已知有三种类型的选择蛋白...
unwinding protein 又称 解旋 蛋白 ， 单链 DNA 结合蛋白 。 指能促进DNA 脱氧核糖核酸 复制和合成的一大类 蛋白质 (或酶)的总称。 在DNA复制过程中帮助双链DNA的解旋。
peptone 蛋白胨 是一种外观呈淡黄色的 粉剂 ，具有肉香的特殊气息。它可以作为微生物 培养基 的主要原料，在 抗生素 、医药工业、发酵工业、 生化 制品及微生物学科研等领域中的用量均很大；不同的生物体需要特定的 氨基酸 和 多肽 ，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的 蛋白 包括动物蛋白（ 酪蛋白 、肉类）和植物蛋白（豆类）等两种。
在一定条件（温度、压力）下，一定量的溶剂溶解溶质达饱和时，所含溶质的量称为溶解度。任何一种表示浓度的单位都可用来作为溶解度的单位。因此，根据工作需要，溶解度可以有各种不同的表示法，通常用一定温度下，100克溶剂形成饱和溶液时所溶解溶质的质量（单位为克）表示。 物质溶解度的大小与很多因素有关，主要决定于溶质和溶剂的本性以及外界的温度和压力。
蛋白核 （ 造粉 核、 淀粉核 ）：某些藻类植物 载色体 上的一种特殊结构，在绿藻中较常见。 高等植物 中除角苔纲均没有。 构造 一个 蛋白质 的核心部分，外围以若干 淀粉 小块，这是藻类植物蛋白质与淀粉的一种贮藏形态。 分类 2种： 1、具鞘蛋白核（具 淀粉鞘 ） 2、裸蛋白核
铁硫蛋白 (iron-sulfur proteins, Fe/S protein) 铁硫蛋白是含铁的 蛋白质 ,也是 细胞色素 类 蛋白 。在铁硫蛋白 分子 的中央结合的不是血红素而是铁和硫,称为铁-硫中心(iron-sulfur centers)。最常见的是在蛋白质的中央含有四个原子,其中两个是铁,另两个是硫,称为[2Fe-2S]铁硫蛋白,或在蛋白质的中央...
黏蛋白 （ 英语： mucoprotein ）是一类主要由 黏多糖 组成的 糖蛋白 ，常见于 膝盖 滑膜液 。 外部链接 MeSH（医学主题词） 上面的 Mucoproteins eMedicine Dictionary上的 Mucoprotein 参考来源 维基百科-黏蛋白
硒蛋白 （ 英语： selenoprotein ），是含 硒 的 蛋白 （ 英语： selenium-containing protein ）的简写。通常的理解误区是－－认为只有含有 硒半胱氨酸 残基 的 蛋白质 才是硒蛋白，或硒蛋白只含有硒半胱氨酸残基。事实上，只有 硒酶 （ 英语： selenoenzyme ）几乎都是以硒半胱氨酸残基作为 催化 中心的硒...
乙基纤维素 （Ethyl cellulose ethoce），乙基纤维素又称纤维素 乙醚 ，简称EC 分子组成与结构式： [C6H7O2（OC2H5）3]n 用途： 本品具有粘合、填充、成膜等作用，用于树脂合成塑料、涂料、橡胶代用品、油墨、绝缘材料，也用作胶粘剂，纺织品整理剂等，另外可用于农牧业中用作动物 饲料 添加剂，用于电子产品以及军工发射药中做粘接剂。...
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