[名称] 牛肉 。 [ 性味 ]味甘，性平。 [ 归经 ]入脾、胃经。 [作用] 补脾 胃，益气血，强筋骨。用于虚损羸瘦、消渴、 腰膝酸软 、筋骨不健、 脾虚 食少、 水肿 等。牛鞭补肾壮阳。 [成分]蛋白质、脂肪、钙、磷、 铁 、维生素等。蛋白质中含多种人体所需氨基酸，营养价值甚高。 [按注]牛肉为发物，患疮疥 湿疹 、痘痧、 瘙痒 者慎用。
...宜忌同黄牛。 【主治】消渴，止泄，安中益气，养脾胃（《别录》）。补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气（藏器）。 【附方】旧二，新一。 水肿尿涩︰牛肉一斤熟蒸，以姜、醋空心食之。（《心镜》） 手足肿痛︰伤寒时气，毒攻手足，肿痛欲断。生牛肉裹之，肿消痛止。（《范汪方》） 白虎风痛︰寒热发歇，骨节微肿。用水牛肉脯一两（炙黄），燕窠土、伏龙肝、飞罗面各二两，砒黄一钱，为...
主料：牛肉1.5公斤，芋头1公斤。调料：a精盐、绍酒、味精、糖色，b葱段、姜片、大料、桂皮、 花椒 （把b调料用纱布包上），大火烧开，加糖色煮十分钟左右，改小火。煮九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。 功效：芋头富含淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素B2等B族维生素及矿物质，但维生素A、C含量甚少。...
...颈痈、抱头 火丹 等。风性主动，多见痉挛 抽搐 ，如 破伤风 等。风为百病之长，易夹他邪而为病，如风热、风寒、风湿、风燥常相合为患。 风邪的致病特点：发病急，病程短，肿势宣浮浮，患部皮色或红或不变，痛无定处，走注甚速， 瘙痒 剧烈，常伴恶风、 头痛 等全身症状。 （二）寒邪 寒为阴邪，为冬令主气，如 冻疮 多见于冬季。寒主收引，寒胜则痛，寒邪侵袭人体而致局部...
主要原料：熟 牛肉 （脯肉）500克， 枸杞子 50克， 鸡蛋 1个，水淀粉50克，葱、姜丝、蒜片各10克，酱油20克，清汤750克，植物油750克（耗油75克），面粉少许， 花椒 、大料、盐、 米醋 、味精、料酒各适量。 制作方法：将 枸杞 子分为2份，一份水煮取浓缩汁25克，另一份洗净，置小碗内上展蒸30分钟（蒸熟）备用。 牛肉 切成2厘米见方的块，鸡蛋...
多房棘球绦虫（Echinococcus nultilocularis Leuckart，1863）形态和生活史均与细粒棘球绦虫相似，但它的成虫主要寄生在狐，中间宿主是啮齿类或食 虫类 动物，幼虫期是多房棘球蚴（亦称泡球蚴）。在人体引起严重的泡球蚴病（alveococcosis ），亦称泡型包囊病（alveolar hydatid disease），或多房性 ...
敝邑多红荆，而县北泊庄尤多，各地阡陌皆有荆丛绕护。乙巳季春，牛多瘟死，剥牛者弃其脏腑，但食其肉，未闻有中毒者。独泊庄因食牛肉，同时中毒者二百余人，迎愚为之解救，既至（相距七里许）死者已三人矣。中毒之现象：发热、恶心、暝眩、脉象紧数。投以 荆芥 耶？
多数感染者并无明显症状，或有疲倦、 乏力 、 四肢麻木 、 腹泻 或 便秘 以及饥饿感、嗜 食盐 等轻微症状。有时虫体扭结成团，导致肠道、胆道口阻塞，甚至出现 肠穿孔 等。约有2%的阔节裂头绦虫病人并发巨幼红细胞性 贫血 。 粪便中检出虫卵可以确诊。
犬复孔绦虫[Dipylidium caninum（Linnaeus，1758）]是犬和猫的常见寄生虫。偶可感染人体，引起 复孔绦虫病 。 形态和生活史 成虫为小型绦虫，长10～15cm，宽0.3～0.4cm，约有200个节片。头节近似菱形，横径约0.4mm，具有4个吸盘和1个发达的，棒状的，且可伸缩的顶突，其上有约60个玫瑰刺状的小钩，常排成4圈（1～7圈）...
缩小膜壳绦虫《人体寄生虫学》 缩小膜壳绦虫[Hymenolepis diminuta（Rudolphi，1819）]又称长膜壳绦虫。是鼠类常见的寄生虫，偶然寄生于人体。 形态 与微小膜壳绦虫基本相同（图15－13）但虫体较大；两者区别见表15－3。 生活史 与微小膜壳绦虫的生活史相似，但发育必须经过昆虫中间宿主。 表15－3两种膜壳绦虫形态的区别 区别 微小...
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